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MAKE ME A CAKE

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QUI SUIS-JE ?

Je suis Manon, 30 ans, maman d’un petit Jules de 7 ans et compagne de Sébastien  qui m’épaule chaque jour dans cette aventure.

C’est mon fils Jules qui m’a fait découvrir ce côté de la pâtisserie que je ne connaissais pas.

Pâtissière depuis déjà 16 ans, j’ai fais mes armes dans de grandes maisons toutes au sein de la haute gastronomie étoilée ou non, mais toujours dans le raffinement, le travail acharné et la délicatesse que demande ce si beau métier.

J’ai eu la chance à 14 ans de rencontrer Iris, chef d’un restaurant gastronomique ayant travaillé lui-même dans de grands restaurants étoilés et qui m’a donné tout l’amour de ce métier .

Il m’a offert tout son savoir, son exigence et cette petite chose en plus qui devient ton oxygène, un besoin vital.

J’ai notamment travaillé pour le groupe Lenôtre, au restaurant le pré catelan.

J’ai appris là-bas toute la minutie et la finesse que représente le travail du sucre et des produits nobles.

J’ai fini ma carrière de pâtissière de restaurant en Suisse dans un palace .

Aujourd’hui je créé pour vous et toutes vos envies.
Qu’importe l’évènement, je compose selon vos goûts et vos envies.

Manon

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