Le smoothie abricot et thé vert matcha s’impose aujourd’hui comme l’une des boissons santé les plus plébiscitées par les nutritionnistes et les amateurs de bien-être. À la croisée des saveurs fruitées et des bienfaits reconnus du matcha, cette recette allie gourmandise et vitalité dans un seul verre. Que vous soyez novice en cuisine ou passionné de boissons saines, cette préparation simple et rapide va transformer votre petit-déjeuner ou votre collation en un véritable moment de plaisir. Suivez chaque étape avec attention, et vous obtiendrez un résultat digne des meilleures tables healthy.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce smoothie est une boisson énergétique et riche, avec un apport calorique modéré à élevé par portion, dominé par les sucres naturels des abricots et du miel ainsi que par les graisses du lait de coco.
Protéines : L'apport protéique reste faible, avec environ 2 g par portion, ce qui est typique des smoothies fruités et ne convient pas comme source principale de protéines.
Sel : La teneur en sel est très faible et négligeable, ce qui en fait une boisson adaptée à tous les régimes sans restriction sodée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Le smoothie est à consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres et en graisses saturées, idéalement en complément d'un petit-déjeuner équilibré.
Par 100 g de recette
107 kcal
Prot. 1.1 g —
Gluc. 12.6 g —
Lip. 6.6 g
Par portion (4 parts)
198 kcal
Prot. 2 g —
Gluc. 23.4 g —
Lip. 12.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 107 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.6 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.6 g |
| dont sucres | 9.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.1 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le matcha
Dans un petit bol, versez les 2 cuillères à café de poudre de matcha. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau tiède (pas bouillante, environ 70°C) et mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet à matcha, appelé chasen : petit fouet traditionnel japonais en bambou utilisé pour dissoudre parfaitement la poudre de matcha sans former de grumeaux. Si vous n’en avez pas, un fouet classique fera très bien l’affaire. Le matcha doit être parfaitement dissous et former une pâte lisse et homogène. C’est une étape clé : un matcha mal dissous donnera des grumeaux désagréables dans votre smoothie.
2. Préparer les abricots
Égouttez les abricots au sirop et réservez un peu de sirop dans un bol. Les abricots en conserve sont parfaits ici car ils sont déjà bien mûrs et moelleux. Si vous souhaitez un smoothie plus sucré, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe du sirop réservé. Conseil de chef : égouttez bien les abricots pour éviter que votre smoothie ne soit trop liquide.
3. Mixer l’ensemble
Dans le bol de votre blender blender : appareil électroménager équipé de lames rotatives qui permet de mixer et de réduire en purée liquide des aliments solides ou semi-solides, versez les abricots égouttés, le lait de coco, le miel d’acacia, le jus de citron, les glaçons et enfin la pâte de matcha préparée à l’étape précédente. Fermez soigneusement le couvercle du blender, c’est très important pour éviter les projections. Mixez à pleine puissance pendant environ 45 secondes à 1 minute, jusqu’à obtenir une texture lisse, crémeuse et homogène. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau ou de lait de coco.
4. Goûter et ajuster
Avant de servir, goûtez votre smoothie. Vous pouvez ajuster la saveur selon vos préférences :
- Trop acide ? Ajoutez un peu de miel.
- Pas assez intense en matcha ? Ajoutez une demi-cuillère à café supplémentaire.
- Trop épais ? Ajoutez quelques millilitres de lait de coco.
- Trop sucré ? Un filet de jus de citron rééquilibrera l’ensemble.
5. Servir immédiatement
Versez le smoothie dans 4 grands verres bien froids. Servez aussitôt pour profiter de la fraîcheur des glaçons et de la texture mousseuse. Un smoothie attend peu : plus on attend, plus la texture change et les saveurs s’atténuent. Vous pouvez réaliser cette recette à l’avance et la conserver au réfrigérateur maximum 2 heures, en prenant soin de bien remixer avant de servir.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour un smoothie encore plus crémeux et gourmand, remplacez la moitié du lait de coco par du yaourt de coco en conserve. La texture sera plus épaisse, presque comme un lassi lassi : boisson indienne à base de yaourt mixé, épaisse et onctueuse. Vous pouvez également saupoudrer un tout petit peu de matcha sur le dessus du verre au moment de servir : c’est beau, élégant, et cela renforce l’arôme dès la première gorgée.
Quelle boisson accompagner avec ce smoothie ?
Ce smoothie se suffit à lui-même en tant que boisson principale. Pour un petit-déjeuner complet, accompagnez-le d’une eau infusée au concombre et à la menthe pour une hydratation optimale. Si vous le dégustez en collation, un simple verre d’eau plate à température ambiante permettra de mieux apprécier les saveurs délicates de l’abricot et du matcha.
L’info en plus
Le matcha, une poudre aux mille vertus : originaire du Japon, le thé vert matcha est produit à partir de feuilles de théier cultivées à l’ombre pendant plusieurs semaines avant la récolte. Ce procédé particulier augmente la concentration en chlorophylle et en acides aminés, notamment la L-théanine, réputée pour ses effets apaisants et sa capacité à améliorer la concentration. Contrairement au thé vert classique que l’on infuse, le matcha se consomme en poudre entière, ce qui démultiplie ses apports nutritionnels. Associé à l’abricot, riche en bêta-carotène et en vitamine C, ce smoothie devient une véritable bombe de bienfaits pour l’organisme.
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Fouet à Matcha en Bambou | Chasen 120 tiges, Fabriqué à la Main | Accessoire Traditionnel pour Thé Matcha | Qualité Supérieure✅ HAUTE QUALITÉ, FAIT MAIN : notre Chasen est sculpté à la main dans un morceau de bambou selon un savoir-faire ancestral. Cette technique traditionnelle permet de conserver la robustesse naturelle du bambou et offre un ustensile authentique, idéal pour préparer un Matcha au goût délicat et à la mousse onctueuse. ✅ CHASEN À 120 TIGES : notre Chasen se compose de 120 tiges fines et résistantes, taillées à la main dans un morceau de bambou 100% naturel. Grâce à ce travail d’une grande précision, vous bénéficiez d’un Chasen de grande qualité, aux tiges suffisamment fines pour produire une mousse légère, mais également assez résistante pour ne pas qu’elles se brisent. ✅ MATCHA HOMOGÈNE, MOUSSE LÉGÈRE : en utilisant notre Chasen pour préparer votre Matcha, vous obtiendrez une boisson onctueuse, mousseuse et délicate qui vous permettra de savourer pleinement les délicieux arômes que le Thé Matcha à a offrir. Grâce à ses 120 tiges fines de qualité, notre Chasen est l’ustensile incontournable pour vous préparer un véritable Matcha de Cérémonie ou un succulent latte Matcha. ✅ 100% BAMBOU : notre Chasen est fabriqué à partir d’un seul et même morceau de bambou, fendu en plusieurs parties afin d’obtenir des brins fins et robustes. Nous avons sélectionné un bois de bambou beige, appelé également "Hachiku" ou “Awatake”, séché au soleil dans les champs de riz pendant plusieurs années avant d’être utilisé. Ce séchage naturel permet d’obtenir un bois clair, solide et de grande qualité. ✅ ENTRETIEN DU CHASEN : pour bien entretenir votre Chasen, nous vous conseillons tout d’abord de le faire tremper dans un bol d’eau tiède, avant chaque utilisation, afin que ses tiges s’assouplissent doucement. Après chaque utilisation, rincez-le à l’eau froide, sans ajout de produit nettoyant, puis, laissez-le sécher à l’air libre en le positionnant verticalement, les tiges orientées vers le haut. Une fois sec, rangez-le de préférence dans un endroit frais et sec.14,99 €
Comment présenter et servir ce smoothie ?
La présentation est aussi importante que la recette elle-même ! Versez le smoothie dans de grands verres transparents de type verre à smoothie ou verre à long drink pour mettre en valeur la belle couleur dorée-verte de la boisson. Ajoutez une paille en verre ou en inox pour un geste éco-responsable. Vous pouvez décorer le bord du verre avec une fine tranche d’abricot séché ou saupoudrer légèrement de poudre de matcha sur la mousse à l’aide d’une petite passoire fine. Posez les verres sur un plateau de présentation en bois ou en bambou pour une esthétique japonisante en accord avec l’esprit matcha de la recette. Des sous-verres en liège ou en bambou compléteront élégamment la mise en scène.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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KEMORELA Gobelets en verre côtelé de 710 ml avec couvercles et pailles, tasse en verre côtelé avec poignée, verre à café glacé, transparent réutilisable pour smoothies et boissons, motif nervuré (1)Design nervuré élégant : ce gobelet en verre de 700 ml dispose d'une texture nervurée unique qui ajoute une touche de sophistication à votre café glacé, smoothies et boissons froides. Parfait pour ceux qui apprécient à la fois le style et la fonctionnalité de leurs verres. Ensemble complet avec couvercle et paille : comprend un couvercle sécurisé et une paille réutilisable, idéal pour une utilisation en déplacement. Que vous sirotiez du café glacé, du thé glacé ou de l'eau rafraîchissante, ce gobelet garantit que vos boissons restent contenues et sans déversement. Verre durable et réutilisable : fabriqué à partir de verre de haute qualité sans BPA, ce gobelet est non seulement respectueux de l'environnement, mais également conçu pour durer. Sa construction robuste le rend parfait pour un usage quotidien à la maison, au bureau ou dans votre café préféré. Poignée pratique pour une prise en main facile : conçu avec une poignée confortable, ce gobelet en verre transparent est facile à tenir et à transporter. Le compagnon parfait pour votre café glacé du matin ou votre smoothie de l'après-midi, assurant une prise en main sûre pendant que vous dégustez vos boissons. Polyvalent et facile à nettoyer : Ce verre polyvalent est idéal pour une large gamme de boissons, y compris le café glacé, les smoothies et même l’eau. Il est compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort, afin que vous puissiez profiter de vos boissons sans vous soucier de l'entretien.18,74 €17,10 €-9%
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