Mettez de la chaleur dans vos journées automnales avec cette délicieuse tarte poire, datte et noisette. Une recette gourmande qui mélange subtilement le croquant des noisettes, la douceur des dattes et le fondant des poires. Suivez les étapes pas à pas et régalez-vous !
30 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, en appuyant bien sur les bords. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 3
Égoutter les poires et les couper en lamelles. Disposer les lamelles sur la pâte.
Étape 4
Hacher finement les dattes et les noisettes à l’aide du mixeur. Répartir ce mélange sur les poires.
Étape 5
Saupoudrer le tout de sucre roux.
Étape 6
Mettre au four pendant 45 minutes. La tarte doit être bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour que votre tarte soit encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat noir sur le dessus avant de l’enfourner !
Un café gourmand
Pour accompagner cette tarte automnale, quoi de mieux qu’un bon café ? Sa légère amertume contrebalance parfaitement la douceur des fruits et des noisettes.
L’info en plus
Cette recette est une variation gourmande de la traditionnelle tarte aux poires. Les dattes apportent une note sucrée et exotique tandis que les noisettes ajoutent un croquant irrésistible. Un vrai délice à partager pour profiter des beaux jours d’automne !
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Une présentation rustique
Mettez en valeur votre tarte en la servant directement dans son moule, sur un joli torchon de cuisine aux couleurs automnales. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale gourmande.
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