C’est avec joie et enthousiasme que je vous propose aujourd’hui une recette gourmande qui fera voyager vos papilles. Préparez-vous à découvrir les saveurs d’un délicieux chili con carne, un plat traditionnel de la cuisine mexicaine.
30 minutes
2 heures
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par émincer finement les oignons et l’ail puis découpez les poivrons en petits morceaux.
Étape 2
Dans la cocotte-minute, faites revenir les oignons, l’ail et les poivrons avec un peu d’huile.
Étape 3
Ajoutez la viande hachée et laissez-la dorer.
Étape 4
Incorporez ensuite les tomates pelées, les haricots rouges, le cumin et le piment. Remuez bien le tout.
Étape 5
Couvrez votre cocotte et laissez mijoter pendant environ deux heures à feu doux.
Mon astuce de chef
Pour une version végétarienne de ce plat, remplacez simplement la viande de boeuf par du tofu ou des protéines de soja texturées.
Un vin rouge corsé
Pour accompagner ce chili con carne, je vous conseille un vin rouge corsé qui se mariera parfaitement avec les saveurs épicées du plat.
L’info en plus
Le chili con carne est un plat populaire au Mexique et dans le sud des États-Unis. Il se compose principalement de viande de bœuf et de haricots rouges, assaisonnés avec diverses épices. Il est souvent servi avec du riz ou dans des tortillas de maïs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Cumin Graines Moulues 250g, Graines Cumin Moulues en Poudre pour la CuisineLe cumin est une épice chaude et terreuse couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, de l'Inde et de la Méditerranée. Sa saveur particulière, légèrement noisetée et poivrée, en fait un ingrédient clé de divers mélanges d'épices. Utilisation multiple: La poudre de graines de cumin est un ingrédient clé dans les mélanges d'épices comme la poudre de curry et l'assaisonnement pour tacos. Elle est utilisée pour assaisonner les viandes, les soupes, les ragoûts, les plats de riz et les légumes. Goût authentique: Notre poudre de cumin, fabriquée à partir de graines de cumin délicatement séchées et moulues, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de cumin provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
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La Conquête des Saveurs Cumin Moulu 50 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !2,09 €
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Paprika Doux Moulu - NCA (100) | Paprika Piment Doux en Poudre Cuisine 100% NaturelSon utilisation polyvalente lui permet d'ajouter du piquant et du caractère à tous les plats qui nécessitent du piquant. C'est un excellent ajout aux marinades, soupes, sauces, viandes et salades. C'est un piment rouge au goût sucré, légèrement amer et très aromatique. Son piquant est très doux et vous permet d’agrémenter vos plats d'une touche parfumée et légèrement épicée. Il se mariera parfaitement à vos ragoûts de viande et de volaille, dans les fromages frais, la crème, le poisson, la tomate (sur des tomates séchées), les oignons (oignons roses), ou encore l’avocat...En gros un peu partout ! Le paprika est sucré, ne le faites pas trop cuire sinon il prendra un goût amer. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.5,99 €
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Spicy Welt Jalapeño Rouge Moulu (100g) – Poudre de Piment Jalapeño | Pour Chili, Tacos, Sauces & Marinades BBQ | Saveur Fruitée & Piquant Rond | 100% Naturel, Sans Additifs【LA PATIENCE DU GOÛT ❤️】: Chez Spicy Welt, nous savons que les bonnes choses prennent du temps. Notre entreprise familiale a sélectionné ce Jalapeño Rouge récolté à pleine maturité. Contrairement au vert récolté tôt, le rouge a eu le temps de développer des sucres naturels et une complexité aromatique. C'est une poudre pure, pour ceux qui cherchent la saveur avant la brûlure. 【ROUGE VS VERT 🌶️】: Quelle est la différence ? Le vert est végétal et herbacé. Le Jalapeño Rouge est doux, rond et fruité. Notre poudre offre des notes de poivron rouge confit avec une chaleur qui monte doucement. C'est l'équilibre parfait pour réchauffer un plat sans anesthésier le palais. 【L'ÂME DU TEX-MEX 🌮】: C'est l'ingrédient secret des meilleurs restaurants mexicains. Il est indispensable pour un Chili con Carne profond, des fajitas grésillantes ou une sauce enchilada maison. Il apporte cette authenticité et cette couleur rouge sombre caractéristique de la cuisine du Sud-Ouest américain. 【TEXTURE FINE & SOLUBLE 🌪️】: Notre mouture fine permet une intégration parfaite. Elle se dissout instantanément dans une crème pour tacos, un guacamole ou une sauce tomate, assurant une répartition homogène du piquant. Fini les morceaux de peau qui restent entre les dents. 【NOTRE ENGAGEMENT 🤝】: Acheter du piment est une question de confiance. Nous vous garantissons une poudre vibrante, sans colorant ni agent de charge. Si ce condiment ne devient pas votre favori pour les soirées tacos, contactez-nous. Nous sommes là pour garantir votre plaisir gourmand. 【MARINADES BBQ 🍖】: Grâce à ses notes sucrées naturelles, il est le roi du Barbecue. Mélangez-le avec du sucre roux, du sel et de l'ail pour créer un "Rub" (frottage) exceptionnel pour vos travers de porc ou vos ailes de poulet. Il caramélise à la cuisson pour un résultat collant et savoureux. 【CHALEUR ACCESSIBLE 🔥】: Le Jalapeño se situe dans une zone de chaleur "moyenne". Il est présent, il stimule, mais il reste convivial. C'est le piment idéal pour cuisiner pour des amis qui aiment manger épicé mais pas "extrême". 【PROTECTION DES ARÔMES ✨】: La poudre de piment s'oxyde vite. Notre sachet doypack hermétique agit comme un bouclier contre la lumière et l'air. Vous garderez cette couleur brique et ce parfum de piment mûr intacts mois après mois, prêts à réveiller vos plats. 【DIPS & APÉROS 🥑】: Transformez une simple mayonnaise ou un fromage frais en une sauce "Dip" festive. Une cuillère de poudre, un peu de citron vert, et vous avez l'accompagnement parfait pour vos chips de maïs (tortilla chips) ou vos légumes croquants. 【POPCORN ÉPICÉ 🍿】: Pour une soirée cinéma originale, saupoudrez ce Jalapeño rouge sur votre popcorn chaud avec un peu de sel et de beurre. Le mélange sucré-salé-piquant est absolument addictif et surprendra vos invités.5,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibergrif M501 Hachoir Manuel, Hachoir à Légumes Polyvalent avec Corde | Sans BPA pour Oignons, Ail, Fruits et Fruits Secs, Nettoyage Facile, Couvercle Sécurisé, Utilisation RapideMATÉRIAUX ADAPTÉS AU CONTACT ALIMENTAIRE ET CAPACITÉ DE 500 ML – Ce hachoir manuel est doté d’un bol en PP sans BPA et de lames tranchantes en acier inoxydable 420J2. Sa capacité compacte de 500 ml convient aux petites portions d’ail, de piments, d’herbes, d’oignons et d’autres légumes. CONTRÔLEZ LA TEXTURE À CHAQUE TRACTION – Le cordon permet d’ajuster la finesse des ingrédients selon le nombre de tractions. Les petites gousses d’ail et les piments peuvent être ajoutés directement. Coupez d’abord les oignons, les carottes et les ingrédients plus gros en petits morceaux réguliers. LAMES BIEN POSITIONNÉES ET COUVERCLE VERROUILLABLE – Placez correctement le bloc de lames sur l’axe central, alignez le couvercle avec le bol et appuyez jusqu’à l’enclenchement complet des languettes. Préparez de petites portions et évitez de trop remplir le bol afin de ne pas gêner la rotation des lames. TRACTION FLUIDE ET UTILISATION STABLE – Posez le hachoir à cordon sur une surface plane et maintenez fermement le couvercle. Tirez horizontalement avec des mouvements courts et réguliers, puis laissez le cordon revenir complètement. S’il se bloque, arrêtez de tirer et déplacez doucement la poignée de haut en bas. Ne forcez jamais le mécanisme. ANTIDÉRAPANT, FACILE À NETTOYER ET À ÉGOUTTER – La base antidérapante stabilise le mini-hachoir, tandis que le bol transparent permet de contrôler la texture. Les pièces amovibles peuvent être rincées après utilisation. L’orifice d’évacuation aide à éliminer l’eau résiduelle. Laissez toutes les pièces sécher complètement avant de les ranger.8,49 €
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Tefal - Hachoir manuel 5 secondes - 900 ml - Lames en acier inoxydable | Coupe oignon et légumes avec système breveté - Lames inox ultra-résistantes - Usage sans électricité - Bol transparent 900mlHACHEZ EN QUELQUES SECONDES : Fixez la lame. Ajoutez votre ingrédient. Fermez le couvercle. Tirez sur la poignée et repétez autant de fois que nécessaire : plus vous tirez fort, plus la coupe est fine ! DES PREPARATIONS POUR TOUTES LES SAISONS : Adapté à toutes vos créations culinaires comme le guacamole, le houmous pour vos apéros dînatoires, le banana bread et même le cheesecake. ROBUSTE : Son système robuste et breveté assure une coupe rapide sans effort. Muni de lames ultra-résistantes en acier inoxydable et un cordon ultra-résistant pour des résultats parfaits sur les ingrédients durs comme les noix et les oignons. GARANTIE : Avec son mécanisme longue durée, le hachoir manuel 5 secondes est garanti 10 ans. SÉCURISɠ: Le couvercle est équipé d’un système de verrouillage sécurisé qui le maintient fermement attaché au bol. Le système antidérapant empêche le hachoir de glisser de votre plan de travail.20,99 €16,32 €-22%
Comment servir ce délicieux chili con carne ?
Servez chaud, dans des bols individuels accompagnés d’une cuillère à soupe. Vous pouvez garnir le chili con carne de fromage râpé, de crème fraîche et de coriandre fraîche pour une présentation plus gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics Bols en Grès Émaillé, Lot de 6 Pièces, Compatible Lave-Vaisselle, 14cm, Couleur IvoireENSEMBLE DE 6 BOLS : bols en céramique de 0,6l (lot de 6) ; idéal pour les céréales, la soupe ou les pâtes GRÈS ÉMAILLɠ: fabriqué en grès avec une finition émaillée brillante ; passe au micro-ondes, au congélateur et ne craint pas les taches DESIGN ÉLÉGANT : convient à un usage quotidien et aux occasions spéciales ; jolie décoration de table LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles TAILLE PRATIQUE : dimensions du produit 14cm x 14cm x 5,6cm (L x l x H) ; capacité de 59,1cl24,49 €23,47 €-4%
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LAVAUX DESIGNS Lot de 2 saladiers en bois d'acacia, grands bols individuels 20x5 cm (740 ml) | Revêtement de sécurité alimentaire | Bols en bois peu profonds de type assiettes sans jointsGrande taille : chaque bol a une capacité de 760 ml, profitez d'un repas sain pour vous-même et votre famille ou vos amis. Avec un diamètre de 20,3 cm pour chaque bol, ces bols peuvent contenir une quantité suffisante de votre nourriture préférée. Vraiment polyvalent : pas besoin d'acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Utilisez ces bols comme bols à pâtes. Bols à salade, bols à nouilles, bols à smoothies, bols à riz, bols à pho, bols à chips et trempettes, bols en bois pour sushi, bols açai ou comme bols à salade pour le déjeuner. Ce sont vos parfaites assiettes de camping / bols de voyage. PAS DE GRAISSAGE REQUIS: Nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et aucun graissage n'est nécessaire. Les saladiers conservent leur éclat même après de nombreux lavages et offrent un aspect mat rustique. Nos saladiers avec finition bois seront l'attraction de votre cuisine ou de votre table de salon. BOLS EN BOIS SÛRS POUR ALIMENTS : Prenez vos repas sans vous soucier de la lixiviation des plastiques, des colorants nocifs, des ustensiles cassés. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments afin que vous puissiez savourer votre soupe ou votre smoothie. Les bols peuvent facilement supporter des plats chauds comme froids. Sûr pour jouer avec les enfants également IDÉAL POUR OFFRIR EN CADEAU : Idéal pour offrir lors de fêtes de mise en maison, la fête des mères, Thanksgiving, Noël, anniversaires, mariages ou anniversaires. Nos bols-assiettes peuvent être utilisés à la fois pour manger ou à des fins décoratives, ce qui en fait un excellent ajout à la maison. RESTAURANTS : Ces bols peuvent être utilisés comme saladiers de restaurant ou pour servir des plats ou être le parfait bol à pâtes peu profond. Ces bols en forme d'assiette en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée.29,99 €
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