Recette traditionnelle du pain d'épices moelleux

Recette traditionnelle du pain d’épices moelleux

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Savourez la magie des fêtes toute l’année avec ce classique indémodable : le pain d’épices moelleux ! Rien de plus simple que de réaliser une recette traditionnelle du pain d’épices avec un soupçon de patience et une pincée d’amour. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider par nos étapes détaillées.

15 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

Étape 2

2. Dans une casserole, faites chauffer doucement le miel jusqu’à ce qu’il devienne liquide.

Étape 3

3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le mélange pour pain d’épices (un mélange d’épices prêt à l’emploi comprenant cannelle, gingembre, clous de girofle, muscade…).

Étape 4

4. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 5

5. Versez ensuite le miel tiède sur le mélange en remuant constamment.

Étape 6

6. Ajoutez le beurre fondu et la levure chimique, puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Étape 7

7. Beurrez et farinez votre moule à cake avant d’y verser la préparation.

Étape 8

8. Enfournez pendant environ 1 heure. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour rendre votre pain d’épices encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation.

Une boisson qui accompagne parfaitement ce dessert

Pour accompagner ce délicieux pain d’épices moelleux, je vous recommande un verre de lait chaud ou une tasse de thé noir aux agrumes.

L’info en plus

Le pain d’épices est un gâteau traditionnel aux saveurs de miel et d’épices, très apprécié pendant la période des fêtes. Son origine remonte à l’Antiquité égyptienne et il a traversé les âges pour devenir un incontournable du patrimoine culinaire français, notamment en Alsace.

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Un service adapté pour votre pain d’épices moelleux

Ce délicieux pain d’épices peut être servi en tranches fines sur une belle assiette à dessert. Pour une touche festive, pourquoi ne pas le garnir de fruits confits ou de noix ?

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