Le riz au lait, un dessert si simple et pourtant si réconfortant. Une douceur crémeuse qui évoque les souvenirs d’enfance, les cuisines de nos grands-mères. Cette recette de riz au lait parfait est non seulement facile à réaliser, mais elle apporte aussi cette texture onctueuse que l’on recherche dans ce type de préparation. Alors, mettons la main à la pâte ensemble !
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Égouttez-le bien.
Étape 2
Mettez le riz et le lait dans une casserole à fond épais. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
Étape 3
Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes en remuant régulièrement.
Étape 4
Ajoutez alors le sucre et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Le riz doit être tendre et la préparation crémeuse.
Étape 5
Laissez tiédir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un riz au lait encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
Un accord parfait avec ce dessert
Un verre de liqueur d’amande ou d’orange amère peut très bien accompagner ce doux dessert pour apporter un contraste agréable en bouche.
L’info en plus
Le riz au lait est un dessert traditionnel que l’on retrouve dans de nombreuses cultures à travers le monde. Sa version française est généralement réalisée avec du riz rond, du lait, du sucre et de la vanille.
C’est une recette simple qui demande peu d’ingrédients mais qui nécessite cependant une certaine attention lors de sa réalisation pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
20 Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar - 14 cm - Taille M - Planifolia "Réserve Prestige" - Qualité Premium - Savoureuses et Aromatiques - 100% Naturelles - Idéal pour Pâtisseries et DessertsVanille Bourbon Planifolia Premium – Gousses longues, souples, charnues et naturellement riches en vanilline. Arôme Exceptionnel – Notes chaudes, florales et chocolatées, idéales pour recettes sucrées, salées et boissons. Préparation Traditionnelle Malgache – Échaudage, étuvage et affinage lent pour préserver puissance et onctuosité. 100% naturelle, cultivée sans pesticide. Usage Polyvalent – Pâtisserie, glaces, rhum arrangé, infusion, cosmétique maison, gastronomie. Qualité Sélectionnée – Tri manuel, fraîcheur garantie, gousses premium directement issues de Madagascar.9,90 €
-
25 Gousses de Vanille Grand Cru 14 à 16 cm Qualité Extra, Souple et Charnue12,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Emotion Casserole 14 cm inox, Garantie 10 ans, Base épaisse pour une diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction E3012704RECETTES DELICIEUSES : casserole inox non revêtue idéale pour cuisiner au quotidien des pâtes, du riz, mais aussi pour mijoter et bouillir, et préparer des sauces délicates GARANTIE 10 ANS : casserole de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson UN DESIGN INSPIRE : augmente le plaisir de cuisiner et ajoute une touche raffinée à la cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction TEFAL, N°1 MONDIAL DES ARTICLES CULINAIRES* : avec Tefal, profitez chaque jour de résultats délicieux ECOLOGIQUE : produit recyclable15,99 €9,99 €-38%
-
Tefal Emotion Casserole 20 cm inox, Garantie 10 ans, Base épaisse pour une diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction E3013004RECETTES DELICIEUSES : casserole inox non revêtue idéale pour cuisiner au quotidien des pâtes, du riz, mais aussi pour mijoter et bouillir, et préparer des sauces délicates GARANTIE 10 ANS : casserole de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson UN DESIGN INSPIRE : augmente le plaisir de cuisiner et ajoute une touche raffinée à la cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction TEFAL, N°1 MONDIAL DES ARTICLES CULINAIRES* : avec Tefal, profitez chaque jour de résultats délicieux ECOLOGIQUE : produit recyclable23,08 €
-
Balance De Cuisine NuméRiques, Balances NuméRiques Professionnelles 5 kg - Mesure PréCise Jusqu'à 1g,Balances De Cuisine éLectroniques Avec éCran Lcd, Fonction Tare. (Noir-5kg)【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 5 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.9,99 €
-
Balance de cuisine numérique Boston Tech - Acier inoxydable, haute précision, étanche, capacité de 5 kg, écran LCD, fonction tare, livre de recettes inclus (HK105)Haute Précision: Équipée de 4 capteurs avancés pour une mesure précise jusqu'à 5 kg/11 lb, idéale pour peser fruits, céréales, viandes, liquides et bijoux. Bol Amovible: Comprend un grand bol en acier inoxydable, facile à retirer et à nettoyer, parfait pour mélanger les ingrédients. Multifonctionnelle: Passez facilement entre 6 unités de mesure (g, kg, lb, oz, ml, lait ml) pour répondre à tous vos besoins culinaires. Matériau de Qualité: Fabriquée en acier inoxydable alimentaire, résistante, facile à nettoyer, étanche et avec un design anti-traces de doigts. Fonction Tare: Mesurez précisément différents ingrédients sans retirer ceux déjà présents grâce à la fonction Tare. Écran LCD Lumineux: Grand écran rétroéclairé pour une lecture facile, avec des alertes pour batterie faible, surcharge et surface instable. Économie d'Énergie: Extinction automatique après 180 secondes d'inactivité pour prolonger la durée de vie des piles. Compacte et Facile à Ranger: Dimensions idéales (19,5 x 17,8 x 3,8 cm) pour un rangement facile lorsqu'elle n'est pas utilisée. Accessoires Inclus: Livrée avec 2 piles AAA et un livre de recettes téléchargeable pour inspirer vos créations culinaires. Garantie de Qualité: Certifiée CE et ROHS, avec une garantie de 3 ans, assurant durabilité et fiabilité dans le temps.16,99 €7,40 €-56%
Comment présenter votre riz au lait ?
Servez votre riz au lait dans des petits bols individuels. Vous pouvez le décorer avec un peu de cannelle en poudre ou quelques amandes effilées grillées pour apporter du croquant.
Remember, la présentation fait aussi partie de l’expérience culinaire !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosy & Trendy Bol "Délirio" Assortis-Grès-D9XH4.8CM-Lot de 6Bol de la marque Cosy & Trendy Lot de 6 Bols en grès assortis Contenance 15 Cl, diamètre de 9 Cm, Hauteur de 4,8 Cm Collection Délirio17,99 €
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €




