Découvrons ensemble une délicieuse recette de madeleines au rooibos. Un voyage en douceur pour vos papilles, où le goût raffiné du rooibos sublimera la texture moelleuse et légère des madeleines. Parfaites pour accompagner une tasse de thé ou comme dessert, ces petites gourmandises sont à adopter sans hésitation !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C. Pendant ce temps, mélangez la farine et la levure chimique dans un bol.
Étape 2
Mélangez le sucre et les œufs avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine en mélangeant doucement pour éviter la formation de grumeaux. Ensuite, ajoutez le rooibos infusé.
Étape 4
Mettez votre pâte dans un moule à madeleines préalablement beurré. Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que vos madeleines soient dorées
Mon astuce de chef
Pour une texture plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel dans votre pâte juste avant d’ajouter le rooibos.
Quelle boisson pour accompagner vos madeleines ?
Un bon thé noir ou un thé vert Matcha serait idéal pour souligner la saveur du Rooibos présent dans les madeleines.
L’info en plus
Le rooibos est une plante originaire d’Afrique du Sud, souvent utilisée pour préparer du thé. Il a une saveur légèrement sucrée et fruitée qui se marie parfaitement avec des pâtisseries comme les madeleines.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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English Tea Shop - Rooibos vanille et cacao bio - Infusion bio sans théine - Boîte de 20 sachets d'infusion rooibos🌿 ROOIBOS VANILLE CACAO BIO : Un délicieux et puissant rooibos sud-africain aux doux éclats de cacao et au parfum de vanille. Une robe brillante et cuivrée et des saveurs douces et harmonieuse offrent un rooibos puissant et gourmand. L'amertume du cacao, la douceur de la vanille et la pointe d'acidité du rooibos se marient à merveille. À déguster avec une part de gâteau au chocolat ! 🌿 ROOIBOS BIO : Ce rooibos 100% Afrique du Sud est parfaitement équilibré est naturellement dépourvu de théine, en faisant une excellente option pour savourer une tasse réconfortante à tout moment de la journée. Nous sommes fiers de vous offrir un rooibos biologique, cultivé sans pesticides ni produits chimiques, pour une dégustation pure et saine. 🌍 INFUSION ROOIBOS CERTIFIÉE : notre rooibos et tous nos ingrédients respectent les standards de culture, de production, de transport et de stockage certifiés par Ecocert. Nous sommes associés à Fairtrade Max Havelaar pour la certification de nos produits concernés. Notre certification Bcorp récompense nos actions menées depuis 12 ans pour révolutionner le marché du thé. Nous avons obtenu la note exceptionnelle de 117,8. ♻️ ROOIBOS SACHET ÉCO-RESPONSABLE : notre boîte de thé de 20 sachets est pensée pour être le format de thé du quotidien. Nos sachets sont composés de deux chambres pour vous garantir une meilleure infusion. Ils sont en papier non blanchi, sans colle et sans agrafe, ce qui leur permet d'être biodégradables. 🫖 DES THÉS ET INFUSIONS BIO D'EXCEPTION : English Tea Shop associe le savoir-faire des agriculteurs de Ceylan à la tradition du tea time à l'ancienne. Des personnes qui plantent votre thé à celles qui l'emballent, toutes les personnes impliquées ont à cœur de créer de délicieux thés biologiques que vous pourrez déguster chez vous 🇱🇰 POURQUOI ENGLISH TEA SHOP ? Choisir les thés et les infusions English Tea Shop, c’est prendre part à la révolution du thé que nous avons lancé en 2010. En créant notre marque de thé, notre ambition était claire. Nous souhaitions créer un environnement prospère pour les agriculteurs, l’ensemble de la filière du thé et toute notre communauté.4,50 €
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Rooibos Nature Bio - Infusion Vegan en Vrac, 100% Naturel, Sans OGM - Agriculture Biologique - Fabrication Française - Sachet 200 gr (100 Tasses)ROOIBOS NATURE : Le Rooibos, Thé Rouge ou encore “Buisson rouge” en afrikaans, est un arbuste originaire d’Afrique du Sud, dont la croissance exige un climat et un sol bien particuliers. Contrairement à son nom (thé rouge), il ne s’agit pas d’un thé et il ne contient pas de caféine. Idéal pour favoriser la digestion, il propose une saveur douce, sans sucre ajouté. CERTIFIÉ 100% BIO : Nous sélectionnons soigneusement nos ingrédients pour proposer une formule 100% naturelle, issue de l’Agriculture Biologique. Certifié bio, ce rooibos est fabriqué en France, sans OGM, pour assurer une qualité optimale. INGRÉDIENTS : Rooibos bio*. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique. CONSEILS DE PRÉPARATION : Dosage : 15 - 20 g/l. Temps d'infusion : 7 - 10 min. Température : 100°C. Disponible en 3 formats en vrac : 100 grammes (50 tasses), 200 grammes (100 tasses) ou 1 kilo (500 tasses). UN THÉ POUR CHAQUE OCCASION : Obvious Tea propose de nombreux thés et infusions pour apporter un large éventail de saveurs. Entre thé vert, thé noir, thé blanc et Rooibos, confectionnez-vous une sélection d’infusions aux arômes et bienfaits variés, à savourer durant une pause bien méritée ou un moment détente avec vos proches.11,97 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos madeleines au rooibos ?
Servez ces délicates madeleines sur un joli plat de présentation blanc ou de couleur pastel pour mettre en valeur leur belle couleur dorée. N’oubliez pas d’accompagner chaque portion d’une tasse de thé bien chaud !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,05 €
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ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201, OrSUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 6 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 24 CM - Contient 6 supports d’un diamètre de 24 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gateau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,59 €