Recette de pancakes américains moelleux et faciles

Recette de pancakes américains moelleux et faciles

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Qui ne rêve pas d’un bon petit déjeuner à l’américaine pour bien démarrer la journée ? Vous ne réfléchirez plus après avoir goûté à ces pancakes moelleux et faciles à réaliser. Alors enfilez votre tablier, aujourd’hui, nous allons préparer ensemble de délicieux pancakes américains.

15 minutes

5 minutes par pancake

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Le mélange des ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.

Étape 2

L’ajout des ingrédients liquides : Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez le lait. Incorporez progressivement ce mélange à votre préparation sèche en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

Étape 3

La cuisson : Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire sur feu moyen jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface du pancake (environ 2-3 minutes). Retournez alors le pancake avec une spatule et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Ne pas trop mélanger la pâte afin d’obtenir des pancakes bien moelleux.

Un bon thé noir ou café

Pour accompagner vos pancakes américains, rien de mieux qu’un bon thé noir ou un café robuste. Cela équilibrera parfaitement la douceur du pancake.

L’info en plus

Les pancakes sont typiques du petit déjeuner américain. Ils peuvent être servis avec divers accompagnements : sirop d’érable, miel, confiture, fruits frais…

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Poudre à lever - Levure chimique, Baking powder 1kg
    Levure chimique (ou "poudre à lever") de la fameuse marque Ancel, aussi appelée "Baking Powder". C'est une levure multi-usage, elle est par conséquent adaptée à tout type de préparation en pâtisserie ou autre préparation culinaire (sablés, petits beurres, chouquettes, cakes, madeleines, croquets…). Vendu à l'unité ou par lot de 2, 4 ou 6 boîtes de 1KG à prix dégressifs (choisir la quantité dans le menu ci-dessus). Chaque boîte contient 1KG. Grand format économique de 1KG. Conditionnement en boîte, idéal pour la conservation du produit. Idéale pour tous les usages en pâtisserie, que ce soit pour un usage domestique ou professionnel. Provenance : France / Durée de vie : 30 mois / Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver dans l'emballage d'origine fermé, au frais et au sec. / Ingrédients : poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), amidon de maïs.
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  • Vahiné Levure Chimique Saveur Vanille, Sachet 8g
    FACILE D'UTILISATION : La levure chimique saveur vanille VAHINÉ est facile à utiliser. Il suffit juste de l'incorporer dans tous vos gâteaux, cakes et pancakes. POUR UN DESSERT IRRÉSISTIBLE : La levure chimique saveur vanille VAHINÉ est idéale pour apporter une texture moëlleuse et aérée ainsi qu'une touche vanillée gourmande à vos pâtisseries. NOMBREUX BIENFAITS : Les ingrédients de pâtisserie ajoutent du goût grâce à leurs recettes authentiques. Sans ajouter de matières grasses, ils sont parfaits pour réhausser la saveur de votre dessert sans apport de matière grasse LA QUALITÉ VAHINÉ : Avec plus de 40 ans d'expertise pâtissière, Vahiné garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Vahiné s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
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Comment présenter vos pancakes

Servez vos pancakes empilés sur une assiette plate. Vous pouvez les napper de sirop d’érable et décorer avec quelques fruits rouges pour apporter couleur et saveur. Terminez par une petite touche de sucre glace pour l’esthétisme.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
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  • Xaztr 12 pots à lait en acier inoxydable 90 ml, bec verseur et poignée | Mini pichets pour servir lait, crème, sirop et sauces à table, au café, au bar ou au restaurant, lavables au lave-vaisselle
    LOT DE 12 POUR UN SERVICE COORDONNÉ — Chaque pot à lait inox offre une capacité de 90 ml, adaptée aux petites portions servies avec le café ou à table. Le lot permet de présenter séparément lait, crème, sirop, sauce ou vinaigrette, avec suffisamment de mini pichets pour la maison, un café ou un restaurant VERSEMENT PLUS PRÉCIS — Le bec verseur en V aide à diriger le liquide et à contrôler le débit pour servir une petite quantité. La poignée ergonomique facilite la prise en main du pichet inox, qu’il contienne du lait pour expresso, de la crème, du sirop ou une sauce d’accompagnement ACIER INOXYDABLE POUR USAGE RÉGULIER — Fabriqués en acier inoxydable épais, les petits pots résistent à la corrosion et à la déformation dans les conditions normales d’utilisation. Leur finition argentée et moderne s’intègre au service du café, au buffet, au bar ou à la table du restaurant NETTOYAGE SIMPLE — L’intérieur lisse limite les zones difficiles d’accès après le service. Chaque mini pichet à lait se lave à la main ou au lave-vaisselle selon les instructions fournies. Le format compact facilite aussi le rangement de l’ensemble entre deux utilisations, à la maison comme en restauration DU CAFÉ AUX SAUCES — Utilisez ces pots de 90 ml pour accompagner expresso, cappuccino, thé ou dessert, et présenter lait froid, crème, sirop, vinaigrette ou sauce. Les 12 pièces conviennent au petit-déjeuner, au brunch, aux dégustations, aux cafés, bars, hôtels et restaurants servant plusieurs clients
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