Aujourd’hui, je vous propose de réaliser vos propres pépites de chocolat maison. Un délice à intégrer dans vos pâtisseries ou à déguster tel quel pour un moment de pur gourmandise.
10 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par faire fondre le chocolat noir. Pour ce faire, mettez-le dans un bol résistant à la chaleur et placez-le au-dessus d’une casserole d’eau bouillante (technique du bain-marie). Veillez à ce que le fond du bol ne touche pas l’eau.
Étape 2
2. Une fois le chocolat fondu, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant quelques minutes.
Étape 3
3. Pendant ce temps, préparez votre hachoir en s’assurant qu’il est bien sec. Ensuite, versez-y le chocolat refroidi et hachez-le jusqu’à obtenir des petites pépites de tailles variées.
Étape 4
4. Disposez ensuite ces pépites sur une plaque à pâtisserie antiadhésive, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas.
Étape 5
5. Placez la plaque au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pépites soient bien durcies.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour donner un goût encore plus intense à vos pépites de chocolat maison, n’hésitez pas à saupoudrer du cacao en poudre non sucré après avoir haché le chocolat. Il va se coller aux pépites et leur apporter une touche supplémentaire de gourmandise.
Pour accompagner un dessert
J’opterais pour un bon verre de lait froid qui contrastera parfaitement avec le croquant des pépites de chocolat.
L’info en plus
Le petit plus : Les pépites de chocolat maison sont idéales pour personnaliser vos gateaux, cookies ou muffins. Et bien sûr, rien ne vous empêche d’en grignoter quelques-unes directement à la sortie du frigo !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Cacao Sans Sucre en Poudre Bio 1KG | 100% de Fèves de Cacao Dégraissées Bio | Goût chocolaté intense | Qualité Supérieure✅ CUISINE SAINE, GOURMANDE : composé à 100% de fèves de Cacao Bio dégraissées cultivées en République Dominicaine, notre Cacao Bio ne contient que 10 à 12% de beurre de cacao et aucun sucre ajouté. Grâce à son goût intense et sa faible densité calorique (228 kcal / 100g), il permettra de se faire plaisir en apportant des notes chocolatées à toutes vos préparations, sans culpabilité. ✅ VITALITÉ : grâce à sa richesse en nutriments, notre Cacao Sans Sucre en Poudre Bio contribue à combattre la fatigue et à revitaliser l’organisme. En effet, notre Cacao Bio est riche en magnésium et en fer qui aident à prévenir les baisses d’énergie et à assurer la bonne oxygénation des muscles. Il sera donc conseillé aux personnes carencées, à celles qui se sentent fatiguées, mais également aux sportifs. ✅ ANTIOXYDANT : riche en cuivre, zinc et source de sélénium, notre Cacao Sans Sucre Bio est un excellent antioxydant. Il va ainsi contribuer à combattre le stress oxydatif et veiller au bon équilibre acido basique. De plus, grâce à son indice ORAC très élevé de 55653 (capacité d’absorption des radicaux libres d’un aliment), le Cacao Bio aide à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de l’organisme. ✅ SYSTÈME IMMUNITAIRE : notre Cacao Sans Sucre Bio possède des propriétés antioxydantes grâce à sa richesse en fer, zinc et cuivre. Il contribue par conséquent à maintenir de bonnes défenses immunitaires. Ce super-aliment Bio pourra être consommé tout au long de l’année afin de conserver une forte immunité et rester en pleine forme. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet kraft refermable et recyclable de 1kg de cacao sans sucre en poudre Biologique de Qualité Supérieure. Produit 100% pur, vegan, sans sucre ajouté, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté.31,99 €
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NATURELA - Poudre de Cacao Maigre Bio - Pur Cacao - Sans Sucres Ajoutés - 250 g - lot de 2 (total de 500 g)POUDRE DE CACAO BIO : Idéal pour agrémenter toutes sortes de recettes chocolatées et boissons, le cacao Naturela est sélectionné auprès de producteurs expérimentés qui pratiquent l'agriculture biologique. LE GOÛT DU CACAO AUTHENTIQUE : Conçu à base de cacao maigre en poudre, ce délicieux cacao au parfum intense et aux arômes délicats possède un goût parfaitement équilibré, sans amertume pour régaler toute la famille. SANS SUCRES NI GRAISSES AJOUTÉS : Aucun sucre ou graisse n'a été ajouté à ce cacao lors de sa fabrication. Il ne contient que ceux naturellement présents dans les fèves dont il est issu et affiche une teneur en beurre de cacao de 11 %. COMMENT UTILISER LE CACAO EN POUDRE NATURELA ? : Vous obtiendrez un délicieux chocolat chaud en ajoutant du lait et du sucre au cacao Naturela. Il est aussi parfait pour cuisiner des pâtisseries, confiseries, truffes, nappages, etc. SAVOIR-FAIRE BIO MADE IN FRANCE : Fabriqués en France, près de Bordeaux, les produits bio Naturela sont issus de la passion et du savoir-faire d'amateurs de saveurs authentiques. Thés, cafés et cacaos bio vous raviront à toute heure.10,18 €9,54 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Westmark Couteau Hachoir / Couteau à herbes et Coupe-pizza, avec 1 lame, longueur : 17 cm, acier inoxydable/plastique, argenté/noir, 12932270Couteau hachoir à une lame pour hacher et émincer sans effort et rapidement les herbes fraîches, les oignons, l'ail, les fruits secs, le chocolat, les noix et autres. Pas d'écrasement des herbes, hachage doux par une lame tranchante en acier inoxydable, coupe fine et sans effort par un mouvement de balance sur l'aliment à couper Prise en main sûre grâce à deux grandes poignées en boules antidérapantes en plastique de haute qualité pour un travail efficace, peut également être utilisé comme couteau à pizza Durable, conception soignée, facile à nettoyer, va au lave-vaisselle, travail sur des planches à découper en bois recommandé pour une bonne tenue sans glisser, lavage à la main recommandé pour assurer la durabilité de la lame Contenu: 1x Westmark Couteau Hachoir à 1 lame, Uno, 5 ans de garantie, dimensions : 17 x 12,6 x 3,8 cm, matériau : acier inoxydable/plastique (PP), couleur : argenté/noir, 129322708,39 €7,97 €-5%
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Zyliss E910012 Zick Zick Classic Hachoir Manuel, Plastique/acier inoxydable, Hachoir Légumes Facile à Nettoyer, Hachoir Coupe Oignons Slap Chop pour Noix, Ail, Salade et plusAvec ce petit hachoir manuel, hachez toutes sortes de légumes, fruits à coque, chocolats et fromages à pâte dure, sans effor La lame en acier inoxydable est rotative pour un hachage uniforme et efficace Boîtier dépliable permettant de nettoyer facilement la lame et le contenant Le piston s'abaisse et se verrouille pour un rangement compact Nettoyage facile, il passe au lave-vaisselle22,95 €21,42 €-7%
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Tefal Success Plaque à pâtisserie 38x28 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5547002DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France16,99 €15,99 €-6%
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NutriChef Ensemble de Plaques de Cuisson - Plaques à Pâtisserie Antiadhésive - Plateau À Four de Haute Qualité - Ustensiles de Cuisson en Métal - Noir avec Poignées en Silicone RougesENSEMBLE DE 3 PIÈCES: Le set de cuisson NutriChef comprend trois plaques à pâtisserie antiadhésives de tailles petite, moyenne et grande. Fabriquées en acier au carbone, elles sont dotées de poignées en silicone rouge pour une manipulation aisée. ENSEMBLE DE CUISSON DURABLE: Ces plaques à pâtisserie sont fabriquées en acier au carbone avec un revêtement antiadhésif qui résiste à la déformation pour des années de cuisson, rôtissage et grillage. Convient pour le four, le réfrigérateur et le congélateur. Un style fiable de plaque de cuisson pour four. PLAQUES À BISCUITS POLYVALENTES: Les plaques à biscuits antiadhésives durables offrent une excellente libération des aliments lors de la cuisson, du rôtissage, etc., et un nettoyage facile. Lavables au lave-vaisselle et résistantes aux taches. Design empilable et peu encombrant. RÉSISTE À LA CHALEUR: Le moule en métal de qualité professionnelle, de couleur vive, offre une prise en main sûre lorsque vous sortez les plaques du four, où elles résistent à une température allant jusqu'à 230 degrés Celsius. FACILE À NETTOYER: Les plaques à pâtisserie NutriChef sont conçues pour un nettoyage facile. Elles sont lavables au lave-vaisselle et résistantes aux taches, ce qui permet de passer plus de temps à cuisiner et moins à nettoyer.22,80 €
Comment présenter vos pépites ?
Faites preuve d’originalité en servant vos pépites de chocolat dans des petits bols colorés. Vous pouvez aussi les présenter dans des sachets transparents fermés par un joli ruban pour offrir en cadeau gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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vancasso BONITA Lot de 6 Bols À Céréales En Grès,800ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols À Soupe Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-Ondes【Collections complètes.】 Service de 6 bols BONITA comprenant 6 saladiers, Ø 16,3 x H 7,2 cm, 820 ml jusqu'au bord. Le set de bols à soupe convient parfaitement comme bol à salade, bol à pâtes, bol à soupe ou bol polyvalent. Idéal pour ramen, céréales, soupe, salade et riz. L'ambiance unique des couleurs vives s'inspire simplement de magnifiques fleurs élégantes et d'un printemps plein d'espoir. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte colorée élégante et unique crée simplement une harmonie douce unique. 【Artisanat intemporel et décoration exceptionnelle.】 Cette série combine un motif peint à la main délicat, une finition exceptionnelle et de multiples teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Large utilisation et nettoyage facile : cet ensemble de service combiné convient non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres locaux commerciaux, mais aussi pour un usage quotidien. 【Cadeaux impressionnants.】 En tant que cadeau élégant, le superbe ensemble de vaisselle combine de manière harmonieuse des formes rondes typiques avec un aspect moderne et coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Emballage sûr et solide.30,22 €27,27 €-10%
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vancasso Série BONITA Lot de 6 Bol à Pâtes en Grès de 38oz Bols Service, 21.6cm, Passent au Micro-ondes et au Four à Soupe pour Cuisine, MulticoloréPratique et polyvalent : bol polyvalent, assiette à pâtes, assiette à soupe, bol à pâtes, saladier et bol à soupe, ce grand bol multifonction composé de 6 assiettes creuses de 21,6 cm, 1140 ml jusqu'au bord. Idéal pour les amateurs de pâtes, connt pour les pâtes, la salade, la soupe, les céréales, les desserts et autres plats. Empilable et peu encombrant. Design exceptionnel. Le service de table Vancasso Ess est fabriqué à la main en grès de qualité supérieure et respecux de l'environnement. Bord de cils marron exquis, design tourbillon moderne, joli vernis lisse double face, couleur colorée élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Large utilisation et nettoyage facile. Cet ensemble de service combiné connt non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres espaces d'affaires, mais aussi pour un usage quotidien. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, aux rayures et aux coupures, aux acides et aux taches et facile d'entretien. Idée cadeau impressionnante. En tant que cadeau décent, ce superbe ensemble de vaisselle au design moderne combine harmonieusement des formes rondes typiques avec un look moderne coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Super sûr et bien emballé. Plusieurs ajouts de vancasso. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Allegro, Pluvo, Guto, Seesami, Bubble, Moda, Lento, Mandala, Macaron, Tulip, Bella, Bonbon, Bonita, Jasmin, Karst, Sesam, Navia sont également disponibles dans notre boutique.31,25 €29,69 €-5%
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Office Products – Lot de 100 sachets transparents avec fermeture à glissière, sacs en polyéthylène basse densité, adaptés à un usage alimentaire, 8 x 12 cmSachets transparents en polyéthylène basse densité solide, adaptés à un usage alimentaire, sacs en plastique. Chaque sachet a avec une bande d'étanchéité rouge qui fournit une fermeture étanche. Le lot contient 100 sachets, qui sont également emballés dans un sachet refermable avec une bande d'étanchéité transparente. Dimensions : 80 x 120 mm / 8 x 12 cm. Sac transparent avec fermeture à glissière.1,42 €
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vaolmlop 100 Pcs Sachets Transparents Bonbons,10 x 16 cm Sac Carré Transparent, Sac De Bonbons En Plastique Cadeau Mariage, Pour Emballer Des Biscuits Gâteau Au Chocolat ConfiserieLe paquet comprend:L'ensemble de sacs à bonbons comprend 100 sacs en cellophane, 100 attaches en métal de 5 couleurs différentes, la quantité peut répondre à vos différents besoins pour emballer des biscuits, des bonbons, des collations, du chocolat, des guimauves, des cadeaux, etc. Taille du produit:10 x 16 cm. Idéal pour les bonbons, les sacs à pâtisserie, le pain, les biscuits cuits au four, les accessoires électroniques, les petits jouets. Matériau de haute qualité:Le sac opp est en polypropylène, qui offre une bonne étanchéité à l'air, une fraîcheur du produit plus forte et une conservation des aliments plus longue. Conception classique transparente:Les sacs en cellophane sont fabriqués selon des normes de qualité strictes et ne se déchirent pas facilement ou ne contaminent pas les aliments. Vous pouvez voir les articles clairement, parfait pour les cadeaux et les cadeaux, les anniversaires, les mariages, les promotions et autres célébrations. Large application:Le sac en verre est robuste et épais, il ne se fissure pas facilement,sacs transparents parfaits pour une fête prénatale, une fête d'anniversaire, un mariage, noël, halloween, la saint-valentin, pâques, thanksgiving.5,99 €






