L’entremets fraises pistache s’impose comme l’un des desserts les plus séduisants de la pâtisserie française contemporaine. Avec sa mousse légère, son biscuit fondant et ses saveurs qui se répondent avec élégance, ce dessert fait l’effet d’une petite bombe gustative. Bonne nouvelle : il est tout à fait accessible, même sans être un chef étoilé. Suivez le guide, étape par étape, et vous allez épater vos convives à coup sûr !
60 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cet entremets est un dessert très énergétique et sucré, caractéristique des pâtisseries françaises classiques, avec une teneur élevée en graisses et en sucres simples.
Protéines : L'apport protéique est modéré avec environ 6, 8 g pour 100 g, provenant principalement de la pâte de pistache et des amandes.
Sel : La teneur en sel est très faible (0, 049 g pour 100 g), ce qui est typique des desserts sucrés.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
308 kcal
Prot. 6.8 g —
Gluc. 43 g —
Lip. 16.2 g
Par portion (4 parts)
706 kcal
Prot. 15.7 g —
Gluc. 98.5 g —
Lip. 37.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 308 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43 g |
| dont sucres | 30.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 4.2 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la base biscuitée
Découpez les biscuits à la cuillère à l’aide d’un couteau ou d’une paire de ciseaux pour qu’ils rentrent parfaitement dans le fond de chaque cercle à entremets. Un cercle à entremets est un anneau en inox sans fond, utilisé pour mouler les desserts en couches. Disposez un ou deux biscuits dans chaque cercle posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Imbibez légèrement les biscuits avec un peu de coulis de fraises à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère. Cela va apporter du moelleux et du goût dès la première bouchée. Réservez au frais le temps de préparer la mousse.
2. Réaliser la mousse à la pistache
Faites tremper 4 feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes. La gélatine est un agent gélifiant qui va donner de la tenue à votre mousse une fois refroidie. Dans une casserole, faites chauffer doucement la crème de coco avec le lait en poudre, le sucre, la pâte de pistache et l’arôme naturel de pistache. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène et chaude, sans faire bouillir. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées et mélangez jusqu’à dissolution complète. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire vert pour renforcer la belle couleur pistache. Laissez tiédir à température ambiante, puis versez délicatement sur les biscuits dans les cercles. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
3. Préparer la gelée de fraises
Faites tremper les 2 feuilles de gélatine restantes dans de l’eau froide pendant 10 minutes. Faites chauffer doucement le coulis de fraises dans une petite casserole avec le sucre glace. Hors du feu, incorporez les feuilles de gélatine essorées et mélangez bien. Laissez tiédir quelques minutes. Sortez les entremets du réfrigérateur et versez une fine couche de gelée de fraises sur la mousse pistache déjà prise. Verser sur une mousse déjà prise évite que les deux couches se mélangent. Replacez au frais pendant au moins 1 heure supplémentaire.
4. Décercler et décorer
Sortez les entremets du réfrigérateur. Pour décercler sans abîmer votre dessert, passez la lame d’un couteau fin et chaud autour de l’intérieur du cercle, ou utilisez un chalumeau de cuisine pour chauffer légèrement l’extérieur du cercle en inox. Décercler signifie retirer délicatement l’anneau de métal autour du dessert. Soulevez doucement le cercle vers le haut. Parsemez le dessus de chaque entremets de pistaches concassées et d’amandes effilées pour apporter du croquant et une belle finition visuelle. Servez immédiatement ou conservez au frais jusqu’au moment de la dégustation.
Mon astuce de chef
Pour une mousse encore plus aérienne, vous pouvez incorporer de la crème de coco bien froide montée en chantilly avant de couler la mousse dans les cercles. Monter en chantilly signifie fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle devienne légère et mousseuse. Veillez à ce que votre bol et votre fouet soient bien froids au préalable, cela facilite le foisonnement. Le foisonnement est le processus par lequel on incorpore de l’air dans une préparation pour la rendre légère.
Une limonade à la rose et au citron vert
Pour accompagner cet entremets tout en fraîcheur, optez pour une limonade maison à la rose et au citron vert. La légère acidité du citron vert fait écho à la fraise, tandis que la rose apporte une touche florale qui complète à merveille la pistache. Servez bien frais dans de grands verres avec des glaçons.
L’info en plus
L’entremets est une spécialité de la pâtisserie française classique. Le terme vient du vieux français et désignait à l’origine tout ce qui était servi entre les mets, c’est-à-dire entre les plats d’un repas. Aujourd’hui, il désigne un dessert composé de plusieurs couches superposées : biscuit, mousse, gelée, glaçage… La combinaison fraises et pistache est devenue un grand classique des vitrines de pâtisserie, notamment en printemps et en été, lorsque les fraises sont au cœur de la saison.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Brontedolci - Pâte Pur 100% de Pistache - Pistache Verte Etna - 190gBrontedolci Pistache Verte Etna16,80 € -
Brontedolci - Pâte Pur 100% de Pistache - Pistache Verte - (500, Grammes)Pâte Pur 100 % de Pistache32,20 €
-
Erreke Boîte à Pain pour Conserver Pain et Viennoiseries, Noir, RésistantPLUS FRAIS PLUS LONGTEMPS : Les trous d'aération à l'arrière de la boîte à pain laissent circuler juste l'air nécessaire pour réduire l'humidité et garder le pain frais le plus longtemps possible. RÉSISTANTE ET ÉLÉGANTE : La boîte à pain est fabriquée dans une combinaison moderne de bois de bambou et d'acier en noir mat, qui lui donne un aspect très attrayant. MOINS DE DÉSORDRE SUR LE PLAN DE TRAVAIL : Organisez votre cuisine en utilisant la boîte à pain pour ranger pain, croissants, viennoiseries, gâteaux, biscuits et plus. DESIGN COMPACT : Le mode d'ouverture du couvercle permet d'ouvrir facilement la boîte tout en gardant la majeure partie du couvercle cachée, pour ne pas utiliser d'espace supplémentaire sur votre plan de travail. SPÉCIFICATIONS DU PRODUIT : MATÉRIAUX : bois de bambou et acier. COULEUR : noir mat. DIMENSIONS : 38,5 x 18,5 x 25,5 cm. CAPACITÉ : environ deux miches de pain. CONTENU : boîte à pain entièrement assemblée et prête à poser sur votre plan de travail. POUR USAGE ALIMENTAIRE : Ses matériaux peuvent entrer en contact avec les aliments sans en altérer le goût et en préservant leur arôme.35,90 € -
Praknu Petite Boîte à Pain en Bois 33x23 cm Noir – Porte Coulissante Huche🍞 RANGEMENT SPACIEUX & DIVERS : Notre boîte à pain en bambou peut contenir plusieurs pains et pâtisseries - idéal pour les grands foyers et les amateurs de pâtisserie. 🍞 CONSERVATION NATURELLE DE LA FRAICHEUR : Spécialement conçue pour maintenir un niveau d'humidité optimal. Le bois assure une circulation d'air idéale qui permet de conserver le pain frais plus longtemps. 🍞 MATÉRIAU LONGUE DURÉE : Fabriqué en bambou certifié FSC - durable et résistant. Fabrication robuste pour une cuisine respectueuse de l'environnement. 🍞 DESIGN PERMETTANT DE GAGNER DE L'ESPACE : La porte à coulissement latéral permet d'empiler des objets sur la boîte et de gagner de la place sur le plan de travail. Parfait pour les cuisines compactes. 🍞 MANIPULATION FACILE & STABILITÉ : des patins antidérapants et des autocollants de masquage pour les trous de vis assurent une manipulation facile et esthétique.28,64 €
-
Belissia Colorant Alimentaire Vert 10ml liquide pour Cuisine et PâtisserieVert intense pour la pâtisserie et plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.3,95 € -
ScrapCooking - Colorant Artificiel en Poudre Vert Sapin 5g - Ingrédient Pâtisserie Professionnel pour Gâteaux, Crèmes, Entremets, Macarons, Biscuits - Fabriqué en France - 4048COLOREZ VOS DESSERTS - Un colorant alimentaire artificiel vert sapin sous forme de poudre pour réaliser de jolies préparations avec cette couleur vive et intense. Conçu pour toutes vos idées de pâtisseries ou confiseries : colorer des macarons, des glaçages, des ganaches, des biscuits, de la pâte à sucre ou votre pâte à gâteau pour préparer un rainbow cake, ce colorant s’adapte à tous vos besoins et occasions (Pâques, Halloween, Noël). UTILISATION FACILE - Une petite pointe de couteau suffit pour colorer intensément vos préparations d’un joli vert sapin ultra-tendance. Dosage max : 0,2g/kg de préparation. Goût neutre. POT REFERMABLE - Pratique, format 5g conditionné en pot refermable (5,5 x 4 cm). Se conserve à température ambiante, dans un endroit sec pour être réutilisé pour toute nouvelle occasion. DÉCOUVREZ NOS COLORANTS - Faites parler votre créativité grâce à notre large gamme de colorants alimentaires artificiels ou naturels de toutes les teintes : rouge, vert, jaune, rose, blanc, noir et bien d’autres. Ce colorant vert sapin est aussi disponible dans le Set Color Déco (ref. 4069) avec les colorants bleu nuit et doré. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).3,99 €
-
Déco Relief - Arôme Liquide Pistache 125 ml - Arôme Alimentaire Pâtisserie & Yaourtière - Pour Gâteaux, Pâtisseries, Yaourts - Arôme Concentré - ARO23.🍃 ARÔME INTENSE DE PISTACHE - Un arôme alimentaire de pistache sous forme liquide pour parfumer intensément toutes vos préparations. Grâce à sa forte concentration, il apportera une note délicatement amandée et ronde à vos gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces, yaourts et autres recettes de cuisine et de pâtisserie. 👩🏻🍳 QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Testé et approuvé par des grands chefs, cet arôme alimentaire est formulé sans base eau/sucre. Pourquoi est-ce un avantage ? Parce qu'il ne modifie pas la quantité de sucre de vos préparations, garantissant une saveur authentique sans altération de l’équilibre de vos recettes. Sa formulation assure également une grande stabilité à la cuisson, idéal pour les confiseries, ganaches, chocolats, macarons, entremets, glaces, yaourts et pour renforcer les bases de mousses. 👍 FACILE À UTILISER - Le flacon compte-gouttes de 125 ml permet un dosage précis de l'arôme. Quelques gouttes suffisent pour parfumer la plupart de vos préparations. Le flacon opaque et hermétique assure une meilleure conservation à température ambiante. Dosage maximum recommandé : 3 à 5 g /kg. Ne colore pas les préparations. ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Nos arômes alimentaires professionnels se déclinent en des dizaines de parfums : pomme, fruits de la passion, fraise, melon, caramel beurre salé, menthe, rose, citron, pêche, barbe à papa... et bien d’autres encore ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Déco Relief est une marque française qui conçoit depuis 1984 des ingrédients et matériels de pâtisserie à destination des professionnels. Devenus une référence parmi les artisans et les plus grands Chefs, nos produits sont conçus et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Talant (21).9,99 € -
ALPHAPOWER FOOD Arôme alimentaire naturel pistache I liquide - gouttes aromatisantes et édulcorant sans sucre, 1x10ml goût délicieux, vegan liquid sweetener Flavour Drops, Flavdrops🌿 Vegan ✅ très concentré ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 😋 arôme délicieux 😋 aromatique ✅ 0% Calories ✅ 0% Sucre ✅ 0% Glucides ✅ 0% Graisses ✅ Beaucoup de saveurs délicieuses ✅ Ingrédient approuvé pour applications alimentaires - utilisation Idéale lors de vos repas + nombreuses combinaisons possibles. ✅Très économique avec 280-300 gouttes 250 ml = 3 - 5 gouttes selon l'utilisation (lait, eau, shake, mueslis, préparations pour pâtisseries,…) et les sensations gustatives individuelles. Très concentré - environ 1400% * par rapport au goût d'origine des aliments naturels Flacons médicaux pour la protection des extraits Compte-gouttes pour un dosage facile.7,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
YAYODS Lot de 12 Cercle à Tartelette Perforé 8 cm - Moule à Tarte en Acier Inoxydable Hauteur 2 cm - Cercle à Dessert pour Mousse, Quiche, Pie et Entremets - Accessoire de Pâtisserie ProfessionnelCONCEPTION PERFORÉE INNOVANTE POUR UNE CUISSON HOMOGÈNE : Obtenez des pâtes croustillantes et parfaitement dorées à chaque fois. Grâce aux trous d'aération répartis uniformément, ce cercle à tarte permet une circulation optimale de l'air pendant la cuisson, garantissant un chauffage régulier sans risque de collage ou de déformation ACIER INOXYDABLE 430 DE QUALITÉ SUPÉRIEURE : Misez sur un matériel de pâtisserie robuste et durable pour votre cuisine. Fabriqués en acier inoxydable premium, ces moules à tartelette sont résistants à la rouille, stables et conçus pour durer, offrant une alternative écologique et professionnelle aux moules jetables FORMAT IDÉAL POUR DESSERTS INDIVIDUELS ET CRÉATIFS : Présentez vos réalisations avec une précision millimétrée. Avec un diamètre extérieur de 8 cm et une hauteur de 2 cm, ce dessert ring est parfait pour préparer des portions individuelles de mousse, des quiches miniatures ou des tartes aux fruits dignes d'une grande pâtisserie française POLYVALENCE TOTALE DU SALÉ AU SUCRÉ : Explorez une infinité de possibilités culinaires avec un seul set. Ces cercles à mousse ne se limitent pas aux tartes ; ils sont les outils indispensables pour créer des mini-pizzas, des sandwiches originaux, des muffins, des beignets ou des entremets sophistiqués pour vos invités LOT ÉCONOMIQUE DE 12 PIÈCES PRÊT POUR LA RÉCEPTION : Préparez de grands buffets ou des fêtes de famille en toute sérénité. Ce kit généreux de 12 unités vous permet de réaliser des fournées uniformes et professionnelles en une seule fois, facilitant ainsi l'organisation de vos événements spéciaux tout en perfectionnant vos compétences de pâtissier19,99 € -
Zoriena Cercle à Pâtisserie INOX 8cm avec Poussoir 4 Pièces pour DessertContenu du Lot : Comprend 4 cercles à pâtisserie ronds en inox et 1 poussoir. Chaque cercle mesure environ 8 cm de diamètre et 4 cm de hauteur, idéal pour réaliser des desserts individuels. Acier Inoxydable Alimentaire : Fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, ces cercles sont résistants et adaptés à une utilisation régulière en pâtisserie pour créer des préparations bien formées. Utilisation Facile : Placez simplement les ingrédients dans le cercle puis utilisez le poussoir pour obtenir une présentation uniforme. La surface lisse facilite également le démoulage et le nettoyage. Nombreuses Applications : Convient pour préparer mousses, gâteaux, tartes, biscuits, desserts individuels, salades moulées, œufs, crumpets et autres créations culinaires. Outil Polyvalent de Pâtisserie : Adapté aussi bien aux amateurs qu’aux passionnés de pâtisserie. Ces cercles permettent de réaliser facilement des présentations soignées pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales.12,99 €
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre25,99 € -
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €
-
Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine très sensible et ne prend que 2 à 3 secondes pour obtenir le résultat de mesure. Plage de -50 °C à 300 °C (-58 °F à +572 °F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra longue : la sonde ultra fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui garantit une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments et peut être facilement inséré dans une grande viande grillée sans vous brûler les doigts. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un étui de protection qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais aussi pour protéger la sonde et vous protéger, vous et votre famille, contre les coups de couteau Étalonnage Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée. Il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains de la température élevée. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts et répond à différentes exigences de température lors de la cuisson.5,99 € -
DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
-
Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration6,09 €5,77 €-5% -
Oderra 4 Spatules Pâtisserie InoxydableEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 €
Comment présenter l’entremets fraises pistache ?
Servez chaque entremets sur une assiette à dessert à rebord, idéalement de couleur blanche ou ivoire pour faire ressortir les couleurs vives du dessert. Utilisez une spatule coudée pour déplacer délicatement chaque entremets de la plaque vers l’assiette. Ajoutez un trait de coulis de fraises autour du dessert dans l’assiette pour une présentation digne d’un restaurant. Quelques feuilles de menthe ou une pincée de pistaches concassées en finition apportent une touche de fraîcheur visuelle. Accompagnez d’une petite cuillère à dessert à manche fin pour une dégustation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cmQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 €28,15 €-24% -
WishDeco Lot de 6 Assiettes Céramique, Assiettes Dessert Blanche 20 cmPOLYVALENT POUR TOUTE OCCASION – Chaque assiette mesure Φ 8,1" x 0,8" H. Que ce soit pour dresser des pâtes, servir un steak, mélanger une salade ou présenter un gâteau, les assiettes rondes s'adaptent à tous les plats. À utiliser comme assiettes de déjeuner pour les repas décontractés, assiettes à salade pour les légumes frais, ou assiettes à dessert pour les douceurs — des repas familiaux quotidiens aux réceptions, brunch de Pâques et dîner de la Pâque.38,79 €36,85 €-5%
-
DE BUYER -4236.00 -spatule service plein.coude.fkofficium12En acier inoxydable Argent De l'acheteur Matière : autre27,45 € -
Westmark Spatule Coudée Professionnelle, Angle, Flexible, Dimensions : 3 x 10 cm, Longueur : 25 cm, Acier Inoxydable/Plastique, Master Line, Noir/Argent, 31252270Spatule haute performance avec lame flexible et coudée pour une utilisation intensive dans les boulangeries/cuisines professionnelles, Pour étaler le glaçage, la crème au beurre, le chocolat liquide, etc. pour une préparation uniforme des aliments Particularité : le métal est moulé avec la poignée résistante à la chaleur et forme ainsi une liaison extrêmement stable, Idéale pour une utilisation dans le secteur professionnel ou pour la pâtisserie de loisir Prise en main agréable et travail rapide grâce à la poignée ergonomique et antidérapante, Idéale pour travailler directement dans le moule grâce à l'angle, Egalement disponible sous forme de spatule droite Durable, de fabrication solide et soignée, facile à nettoyer, lavable au lave-vaisselle Contenu : 1x Westmark Spatule coudée, Master Line, 5 ans de garantie, dimensions: 3 x 10 cm, longueur : 25 cm, poids : 68 Gr, matière: acier inoxydable/plastique (PP), couleur: noir/argent, 312522706,99 €
-
tiokin Lot de 6 cuillères à café en acier inoxydable à long manche, idéales pour latte café, expresso, chocolat chaud, boissons chaudes, dessert et crème glacée -19.8cm【Qualité premium】 : notre cuillère 6 pièces à long manche, fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, très durable et robuste ainsi que de bonne qualité, durera de nombreuses années. 【LONGUEUR】 : 198 mm (7,8 pouces) pour la longueur totale, parfaite pour la plupart des verres et des pichets. S'utilise également comme cuillère à glace, cuillère à glace, cuillère à café mélangeur et cuillère à cocktail mélangeur. Et suffisamment longue pour les grandes tasses à café. Convient pour le bar, la maison, les fêtes. 【STYLE DE VIE】 : design luxueux et élégant avec une sensation ergonomique, une surface lisse comme un miroir de haute qualité et un bord lisse - définitivement pas de rugosité. Profitez de votre temps libre cet été ! 【LAVAGE】 : résistant au lave-vaisselle (pas de détergent fortement alcalin, fortement acide ou fortement oxydant), très solide et durable. 【SPIEGELFINISH】 : design moderne avec une manipulation confortable, simple et élégant avec une finition miroir réfléchissante, s'adapte facilement à différents types de couverts ou de couverts !9,99 € -
Lot de 24 Cuillères Latte Macchiato 19,5 cm – Cuillères Longues en Acier Inoxydable, Cuillère à Café Longue & Cuillère à Glace, Cuillères à Dessert Manche Long Poli MiroirAcier inoxydable de haute qualité & finition miroir – Ces cuillères latte macchiato en acier inoxydable résistant sont particulièrement robustes et polies miroir à plusieurs reprises. Surface lisse, neutre au goût et antirouille – pour des cuillères longues durables, hygiéniques et élégantes. Longueur idéale pour verres hauts – Avec 19,5 cm de longueur, ces cuillères longues en inox sont parfaites comme cuillère à café glacé ou cuillère à dessert longue. Le manche allongé atteint facilement le fond des grands verres sans éclaboussures lors du mélange. Prise en main ergonomique & cuilleron arrondi – Le manche épais et antidérapant offre une prise confortable, tandis que le cuilleron finement poli glisse en douceur. Ces cuillères à long manche assurent un confort optimal pour déguster café, glace ou desserts. Polyvalentes pour café, dessert & boissons – Utilisables comme cuillère à café longue, petite cuillère longue ou cuillère à glace, ce lot de 24 pièces est idéal pour latte macchiato, coupes glacées, cocktails ou limonades. Parfait pour usage quotidien, buffet, fête ou réception familiale. Compatible lave-vaisselle & entretien facile – Ces cuillères à long manche passent au lave-vaisselle et se nettoient facilement. Pas de ternissement, pas d’odeur, aucun résidu – pour plus de plaisir et moins d’effort, même en utilisation fréquente.18,99 €15,99 €-16%
-
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 € -
Lily cook Plateau Rond Tournant en Verre et Inox 30 cm TransparentPLATEAU TOURNANT : sa rotation facilite le partage des mets à table. Un service convivial et malin VERRE ET INOX : leur alliance allie transparence et robustesse. Un plateau aussi beau que durable FORMAT 30 CM : sa belle surface accueille apéritifs et condiments. Un service généreux SUR PIED : sa hauteur met joliment en valeur les mets. Un accent déco élégant POUR RECEVOIR : idéal pour apéritifs, fromages et réceptions. Un service convivial16,99 €
