Découvrons ensemble une délicieuse recette de madeleines au rooibos. Un voyage en douceur pour vos papilles, où le goût raffiné du rooibos sublimera la texture moelleuse et légère des madeleines. Parfaites pour accompagner une tasse de thé ou comme dessert, ces petites gourmandises sont à adopter sans hésitation !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C. Pendant ce temps, mélangez la farine et la levure chimique dans un bol.
Étape 2
Mélangez le sucre et les œufs avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine en mélangeant doucement pour éviter la formation de grumeaux. Ensuite, ajoutez le rooibos infusé.
Étape 4
Mettez votre pâte dans un moule à madeleines préalablement beurré. Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que vos madeleines soient dorées
Mon astuce de chef
Pour une texture plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel dans votre pâte juste avant d’ajouter le rooibos.
Quelle boisson pour accompagner vos madeleines ?
Un bon thé noir ou un thé vert Matcha serait idéal pour souligner la saveur du Rooibos présent dans les madeleines.
L’info en plus
Le rooibos est une plante originaire d’Afrique du Sud, souvent utilisée pour préparer du thé. Il a une saveur légèrement sucrée et fruitée qui se marie parfaitement avec des pâtisseries comme les madeleines.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Rooibos Citrus - Boîtes 25 sachets Cristal / Les RooibosC’est la rencontre du rooibos, plante d’Afrique du Sud, avec la saveur acidulée d’un bouquet d’agrumes. Une boisson tout à la fois douce et vive, dépourvue de toute théine elle est la boisson idéale pour les enfants ou pour une consommation en fin de journée. Sachets Cristal : chaque sachet de thé est fabriqué dans le matériau Cristal caractéristique de Dammann, qui garantit un flux d'eau optimal et une excellente capacité d'infusion pour une tasse de thé riche et douce. Les sachets sont remplis de la même qualité de thé que si vous aviez acheté du thé en vrac. Sachets en PLA sans colle et sans agrafe, Dammann Frères est un fournisseur de thé français renommé, connu pour ses thés de qualité supérieure et ses saveurs uniques. Réputé pour son innovation et son goût exquis, Dammann Frères est considéré comme l'un des principaux fournisseurs de thé en France et en Europe.17,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibili 820502 Plaque de 12 madeleines, Acier, Noir, 25,9 x 20,9 x 1,4 cmCorps en acier laminé de haute qualité La résistance de cette casserole est inégalée Il est capable de résister à des températures élevées sans se déformer Excellentes qualités antiadhésives Nettoyer cette casserole est aussi facile que d'essuyer avec de l'eau savonneuse ou de la mettre au lave vaisselle Fabriqué en Espagne Passe au lave vaisselle et au four8,90 €6,29 €-29%
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De Buyer - Plaque de 12 madeleines en acier antiadhésif - 26 x 20 x 1,4 cm -, NoirMOULE ANTIADHÉSIF : La plaque de 12 madeleines traditionnelles en acier revêtu antiadhésif De Buyer est robuste et atteint de hautes températures, ce qui offre des excellents résultats de cuisson. ANTIADHÉRENCE : La plaque possède un revêtement antiadhésif fonctionnel et pratique : garanti PTFE sans PFOA pour un démoulage plus facile protection de l'acier contre l'oxydation et nettoyage facile. CUISSON OPTIMALE : Offrant une diffusion homogène de la chaleur pour atteindre une cuisson uniforme, les plaques De Buyer sont antiadhésives, pratiques et fonctionnelles. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.19,45 €13,69 €-30%
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Comment présenter vos madeleines au rooibos ?
Servez ces délicates madeleines sur un joli plat de présentation blanc ou de couleur pastel pour mettre en valeur leur belle couleur dorée. N’oubliez pas d’accompagner chaque portion d’une tasse de thé bien chaud !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.33,89 €32,20 €-5%
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