Recettes gourmandes avec des poires

Recettes gourmandes avec des poires

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pâtisserie - Promotion standard

Si vous recherchez une douceur qui éveille vos papilles, laissez-vous tenter par notre recette de la Tarte Tatin aux poires. Facile à réaliser, ce dessert ne manquera pas de ravir les petits et les grands gourmands.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Ensuite, pelez les poires et coupez-les en deux.

Étape 2

Dans le moule à tarte, faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre. Laissez caraméliser légèrement avant d’y déposer les poires.

Étape 3

Saupoudrez les poires de cannelle moulue puis recouvrez-les avec la pâte brisée. Enfournez durant 45 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Étape 4

Laissez la tarte refroidir avant de la démouler. Servez tiède ou à température ambiante.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez servir cette tarte avec une boule de glace vanille !

Accord parfait

Un verre de cidre doux sera l’allié parfait pour déguster votre tarte Tatin aux poires.

L’info en plus

Origine de la Tarte Tatin

Saviez-vous que cette recette est une variante de la célèbre Tarte Tatin aux pommes ? Initialement créée par les sœurs Tatin dans leur hôtel en Sologne, cette tarte renversée est depuis devenue un classique de la pâtisserie française.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

La beauté de ce dessert réside dans sa simplicité. Servez-le directement dans son moule à tarte pour un effet rustique et authentique. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe pour apporter une touche colorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • De Buyer - Moule à tarte rond Canelée en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm -, Noir
    ROBUSTE ET PERFORMANT : Le moule à tarte Canelé rond De Buyer est le parfait moule pour les amateurs de pâtisserie. Il prime par son design authentique, son bord droit et son fond fixe. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à tarte rond De Buyer permet une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson uniforme et une caramélisation des sucs pour des tartes, tourtes ou quiches parfaites. ANTIADHÉSIF : Ce moule antiadhésif est pratique et fonctionnel grâce à son revêtement PTFE, garanti sans PFOA pour un démoulage facile et une protection élévée de l'acier contre l'oxydation. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.
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  • LACOR - 68781 - Moules à Pâtisserie, Moule Gateau, Moule à Boucles, Perforé, Acier au Carbone, Sans PFOA, Antiadhésif, Va au Four, Va au Congélateur, 20 cm
    POLYVALENT & EFFICACE: Fabriqué en acier au carbone, idéal pour tout type de préparation, qu’elle soit sucrée ou salée, ce moule assure une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson excellente et rapide, grâce à sa conception micro-perforée qui permet une circulation d’air idéale. GRANDE QUALITÉ: Le revêtement antiadhésif de haute qualité facilite non seulement la cuisson et le démoulage, mais il est également sans danger pour la santé en étant exempt de matériaux toxiques et de PFOA, garantissant que vos aliments sont exempts de contaminants. CONCEPTION INTELLIGENTE: Le moule permet un démoulage simple et sans tracas, tout en préservant l’intégrité de vos créations culinaires. DURABILITÉ ET COMMODITÉ: Adapté pour une utilisation dans les réfrigérateurs, les congélateurs et les fours jusqu’à 220ºC, ce moule est un allié durable dans la cuisine. Sa facilité de nettoyage, recommandée à la main, garantit le maintien de sa qualité dans le temps. TAILLE PARFAITE: Avec un diamètre de 20 cm et une hauteur de 2,5 cm, ce moule vous offre la taille parfaite pour que vous puissiez préparer une grande variété de pâtisseries.
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