Aujourd’hui, je vous propose de réaliser vos propres pépites de chocolat maison. Un délice à intégrer dans vos pâtisseries ou à déguster tel quel pour un moment de pur gourmandise.
10 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par faire fondre le chocolat noir. Pour ce faire, mettez-le dans un bol résistant à la chaleur et placez-le au-dessus d’une casserole d’eau bouillante (technique du bain-marie). Veillez à ce que le fond du bol ne touche pas l’eau.
Étape 2
2. Une fois le chocolat fondu, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant quelques minutes.
Étape 3
3. Pendant ce temps, préparez votre hachoir en s’assurant qu’il est bien sec. Ensuite, versez-y le chocolat refroidi et hachez-le jusqu’à obtenir des petites pépites de tailles variées.
Étape 4
4. Disposez ensuite ces pépites sur une plaque à pâtisserie antiadhésive, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas.
Étape 5
5. Placez la plaque au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pépites soient bien durcies.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour donner un goût encore plus intense à vos pépites de chocolat maison, n’hésitez pas à saupoudrer du cacao en poudre non sucré après avoir haché le chocolat. Il va se coller aux pépites et leur apporter une touche supplémentaire de gourmandise.
Pour accompagner un dessert
J’opterais pour un bon verre de lait froid qui contrastera parfaitement avec le croquant des pépites de chocolat.
L’info en plus
Le petit plus : Les pépites de chocolat maison sont idéales pour personnaliser vos gateaux, cookies ou muffins. Et bien sûr, rien ne vous empêche d’en grignoter quelques-unes directement à la sortie du frigo !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Cacao Sans Sucre en Poudre Bio 1KG | 100% de Fèves de Cacao Dégraissées Bio | Goût chocolaté intense | Qualité Supérieure✅ CUISINE SAINE, GOURMANDE : composé à 100% de fèves de Cacao Bio dégraissées cultivées en République Dominicaine, notre Cacao Bio ne contient que 10 à 12% de beurre de cacao et aucun sucre ajouté. Grâce à son goût intense et sa faible densité calorique (228 kcal / 100g), il permettra de se faire plaisir en apportant des notes chocolatées à toutes vos préparations, sans culpabilité. ✅ VITALITÉ : grâce à sa richesse en nutriments, notre Cacao Sans Sucre en Poudre Bio contribue à combattre la fatigue et à revitaliser l’organisme. En effet, notre Cacao Bio est riche en magnésium et en fer qui aident à prévenir les baisses d’énergie et à assurer la bonne oxygénation des muscles. Il sera donc conseillé aux personnes carencées, à celles qui se sentent fatiguées, mais également aux sportifs. ✅ ANTIOXYDANT : riche en cuivre, zinc et source de sélénium, notre Cacao Sans Sucre Bio est un excellent antioxydant. Il va ainsi contribuer à combattre le stress oxydatif et veiller au bon équilibre acido basique. De plus, grâce à son indice ORAC très élevé de 55653 (capacité d’absorption des radicaux libres d’un aliment), le Cacao Bio aide à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de l’organisme. ✅ SYSTÈME IMMUNITAIRE : notre Cacao Sans Sucre Bio possède des propriétés antioxydantes grâce à sa richesse en fer, zinc et cuivre. Il contribue par conséquent à maintenir de bonnes défenses immunitaires. Ce super-aliment Bio pourra être consommé tout au long de l’année afin de conserver une forte immunité et rester en pleine forme. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet kraft refermable et recyclable de 1kg de cacao sans sucre en poudre Biologique de Qualité Supérieure. Produit 100% pur, vegan, sans sucre ajouté, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté.31,99 €
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NATURELA - Poudre de Cacao Maigre Bio - Pur Cacao - Sans Sucres Ajoutés - 250 g - lot de 2 (total de 500 g)POUDRE DE CACAO BIO : Idéal pour agrémenter toutes sortes de recettes chocolatées et boissons, le cacao Naturela est sélectionné auprès de producteurs expérimentés qui pratiquent l'agriculture biologique. LE GOÛT DU CACAO AUTHENTIQUE : Conçu à base de cacao maigre en poudre, ce délicieux cacao au parfum intense et aux arômes délicats possède un goût parfaitement équilibré, sans amertume pour régaler toute la famille. SANS SUCRES NI GRAISSES AJOUTÉS : Aucun sucre ou graisse n'a été ajouté à ce cacao lors de sa fabrication. Il ne contient que ceux naturellement présents dans les fèves dont il est issu et affiche une teneur en beurre de cacao de 11 %. COMMENT UTILISER LE CACAO EN POUDRE NATURELA ? : Vous obtiendrez un délicieux chocolat chaud en ajoutant du lait et du sucre au cacao Naturela. Il est aussi parfait pour cuisiner des pâtisseries, confiseries, truffes, nappages, etc. SAVOIR-FAIRE BIO MADE IN FRANCE : Fabriqués en France, près de Bordeaux, les produits bio Naturela sont issus de la passion et du savoir-faire d'amateurs de saveurs authentiques. Thés, cafés et cacaos bio vous raviront à toute heure.10,53 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Westmark Couteau Hachoir / Couteau à herbes, avec 2 lames, longueur : 17 cm, acier inoxydable/plastique, argenté/noir, 1294220Couteau hachoir à deux lames pour hacher et émincer sans effort et rapidement les herbes fraîches, les oignons, l'ail, les fruits secs, le chocolat, les noix et autres. Pas d'écrasement des herbes, hachage doux grâce à deux lames tranchantes en acier inoxydable, coupe fine et sans effort par un mouvement de balance sur l'aliment à couper Prise en main sûre grâce à deux grandes poignées en boules antidérapantes en plastique de haute qualité pour un travail efficace Durable, conception soignée, facile à nettoyer, va au lave-vaisselle, travail sur des planches à découper en bois recommandé pour une bonne tenue sans glisser, lavage à la main recommandé pour assurer la durabilité de la lame Contenu: 1x Westmark Couteau Hachoir à 2 lames, Due, 5 ans de garantie, dimensions : 17 x 12,6 x 3,8 cm, matériau : acier inoxydable/plastique (PP), couleur : argenté/noir, 129422019,99 €
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WMF KITCHENminis Hachoir électrique, Mixeur, 0.3 L, 65 W, Inox Cromargan, 2 lames inox, Bol Tritan sans BPA 0416580011DES RESULTATS PARFAITS : grâce à la technologie Perfect Cut WMF associée à une double lame amovible en inox de haute qualité UNE UTILISATION LARGE : vous pouvez hacher vos ingrédients préférés : herbes, oignon, noix et même chocolat ou fromage DESIGN ELEGANT : hachoir compact en Cromargan, inox18/10 de haute qualité, marque déposée et exclusive WMF, finition chromée mate élégante, récipient amovible 0,4 L en Tritan, sans BPA PRATIQUE : hachoir électrique très facile à utiliser, même d'une seule main, pièces amovibles compatibles lave-vaisselle, pour un nettoyage facile GARANTIE : WMF vous offre une garantie de 2 ans FONCTIONNEMENT EN TOUTE TRANQUILLITE : grâce au mécanisme de sécurité, le hachoir ne fonctionne qu'une fois le couvercle en place44,99 €34,10 €-24%
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Tefal Success Plaque à pâtisserie 38x28 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5547002DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France16,99 €
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NutriChef Ensemble de Plaques de Cuisson - Plaques à Pâtisserie Antiadhésive - Plateau À Four de Haute Qualité - Ustensiles de Cuisson en Métal - Noir avec Poignées en Silicone RougesENSEMBLE DE 3 PIÈCES: Le set de cuisson NutriChef comprend trois plaques à pâtisserie antiadhésives de tailles petite, moyenne et grande. Fabriquées en acier au carbone, elles sont dotées de poignées en silicone rouge pour une manipulation aisée. ENSEMBLE DE CUISSON DURABLE: Ces plaques à pâtisserie sont fabriquées en acier au carbone avec un revêtement antiadhésif qui résiste à la déformation pour des années de cuisson, rôtissage et grillage. Convient pour le four, le réfrigérateur et le congélateur. Un style fiable de plaque de cuisson pour four. PLAQUES À BISCUITS POLYVALENTES: Les plaques à biscuits antiadhésives durables offrent une excellente libération des aliments lors de la cuisson, du rôtissage, etc., et un nettoyage facile. Lavables au lave-vaisselle et résistantes aux taches. Design empilable et peu encombrant. RÉSISTE À LA CHALEUR: Le moule en métal de qualité professionnelle, de couleur vive, offre une prise en main sûre lorsque vous sortez les plaques du four, où elles résistent à une température allant jusqu'à 230 degrés Celsius. FACILE À NETTOYER: Les plaques à pâtisserie NutriChef sont conçues pour un nettoyage facile. Elles sont lavables au lave-vaisselle et résistantes aux taches, ce qui permet de passer plus de temps à cuisiner et moins à nettoyer.22,80 €
Comment présenter vos pépites ?
Faites preuve d’originalité en servant vos pépites de chocolat dans des petits bols colorés. Vous pouvez aussi les présenter dans des sachets transparents fermés par un joli ruban pour offrir en cadeau gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bol Petit Dejeuner Ceramique - Bol Cuisine Porcelaine Design Coloré 300 ml - Lot de 6 Couleur Petits Bols a Dessert | Soupe | Riz | Snack | Glace - Passe au Micro-ondes et Lave-vaisselle - 12 cmMulti couleurs et motifs : votre cuisine peut avoir besoin de ces bols colorés. L'intérieur et l'extérieur du petit bol sont émaillés de couleurs et de motifs vibrants. Ils sont audacieux, lumineux, vibrants et rafraîchissants. Ajoutez une touche de beauté à votre table à manger ou à votre cuisine. C'est un régal pour les yeux ! Rajeunissez votre quotidien avec cette magnifique vaisselle. Bols polyvalents : Ces petit bol de 30cl sont parfaits pour les adultes, les enfants, les repas quotidiens ou plus formels ou les divertissements. Parfait pour être utilisé comme bols petit dejeuner, bol à dessert, bol pour glace, bol riz, bols à collation, petits bol soupe. Ou utilisez-les pour servir des plats d'accompagnement, du miso, des baies, des noix, des tapas, etc. Qualité supérieure : ces jolis bols sont fabriqués en céramique durable sans plomb et non toxique. La finition de surface est lisse et résistante aux rayures. Les bols en porcelaine fine permettent des caractéristiques de transfert de chaleur et des propriétés thermiques parfaites. Passe au lave-vaisselle et nettoyage facile : Ces 6 bol ceramique vont au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Grâce à la porcelaine dont il est fait, la glaçure lisse est résistante aux adhérences, ce qui rend ces bols imprimés faciles à nettoyer au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau et du savon. Un cadeau idéal : Vous pouvez vous offrir ce bol design. L'ensemble de bol porcelaine est emballé dans une boîte bien emballée, vous pouvez également offrir des cadeaux à vos amis et à votre famille pour la fête des mères, le jour de Thanksgiving, la pendaison de crémaillère, le jour de l'An et d'autres occasions spéciales !29,99 €
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vancasso Série BONITA Lot de 6 Bols à Petit Déjeuner en Grès de 350 ml, Coupe à dessert - Passe au Lave-vaisselle et au Micro-ondes - Multicoloré【Ensemble de bols polyvalents 】: Nous vous présentons nos petits bols à céréales de 355 ml en six couleurs, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 12,7 cm de diamètre et 5,8 cm de hauteur. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert à la crème glacée, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. 【Bols en céramique colorés】: Conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. 【Matériau en grès fin】 : Fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. 【Cadeau parfait】 : Nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.39,99 €37,99 €-5%
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Office Products – Lot de 100 sachets transparents avec fermeture à glissière, sacs en polyéthylène basse densité, adaptés à un usage alimentaire, 8 x 12 cmSachets transparents en polyéthylène basse densité solide, adaptés à un usage alimentaire, sacs en plastique. Chaque sachet a avec une bande d'étanchéité rouge qui fournit une fermeture étanche. Le lot contient 100 sachets, qui sont également emballés dans un sachet refermable avec une bande d'étanchéité transparente. Dimensions : 80 x 120 mm / 8 x 12 cm. Sac transparent avec fermeture à glissière.1,42 €
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200 Pièces Sachet Bonbon, 25x15 cm Sachet Plastique Transparent Sacs Cellophane avec 200 Rubans Métalliques Pour Bonbons, Biscuits, Pain, Fruits, Etc. Parfaits Pour Les Fêtes De CadeauxLe paquet comprend : 200 sachets en verre et 200 attaches en métal, assez pour votre usage quotidien et festif. Matériau de haute qualité : les sachets en verre sont fabriqués en polypropylène de haute qualité, durable et étanche à l'air, pouvant être directement en contact avec les aliments et les garder frais pendant une longue période. Design transparent : le design transparent du sac en verre met en valeur les couleurs vives des cadeaux à l'intérieur et nous aide à identifier rapidement le contenu dans notre vie quotidienne. Taille : La taille du sac en verre est de 25*15CM, parfait pour stocker des biscuits, des bonbons, des snacks, du pain, des bijoux, etc. Polyvalent : Le sac en verre est robuste et épais, il ne se fissure pas facilement. Il est parfait pour les fêtes, les anniversaires, les mariages, les soirées et d'autres occasions.9,99 €






