Tiramisu aux pommes caramélisées et spéculoos : recette gourmande

Tiramisu aux pommes caramélisées et spéculoos : recette gourmande

5/5 - (5 votes)

offrez à vos papilles un voyage gourmand en réalisant un tiramisu revisité avec des pommes caramélisées et spéculoos. cette recette facile éveillera à coup sûr votre créativité tout en étant un régal pour un goûter ou un dessert convivial.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C. Si tu utilises un four à chaleur tournante, cela permet une cuisson plus homogène.

Étape 2

Dans une petite casserole, fais chauffer doucement les pommes caramélisées avec un peu de sucre et de cannelle. Mélange bien pour caraméliser délicatement.

Étape 3

Emiette les spéculoos grossièrement. Tu peux les mettre dans un sac de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 4

Dans un bol, mélange la crème de mascarpone avec le reste de sucre.

Étape 5

Prépare le café instantané selon les instructions et laisse-le refroidir.

Étape 6

Dispose une couche de spéculoos émiettés au fond de chaque ramequin.

Étape 7

Ajoute une couche de pommes caramélisées, puis une de mascarpone.

Étape 8

Répète l’opération jusqu’à ce que les ramequins soient remplis, en terminant par une couche de mascarpone.

Étape 9

Réfrigère pendant au moins 2 heures avant de servir. C’est le secret pour faire prendre le mélange et rendre le tiramisu délicieux.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

pour une consistance encore plus onctueuse, ajoute une pointe de chantilly maison au mascarpone.

Idée de boisson

un thé chai bien chaud apportera une touche épicée qui s’accordera parfaitement avec les saveurs douces et épicées du tiramisu.

L’info en plus

le tiramisu, un grand classique italien, se décline ici avec une touche fruitée et épicée. un dessert qui saura surprendre les amateurs de nouvelles saveurs.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Dammann Pomme d'Amour - Thé noir au arôme de pomme caramélisée, boîte 100g - Dammann Frères
    Thé noir POMME D'AMOUR 🍎 vrac en boîte métal de 100 g Note dominante: Notes Gourmandes / Note(s) secondaire(s) : Fruits du Verger Type d'infusion: Thé noir ☕ / Saveur principale : Pomme / Saveur complémentaire: Caramel, Marasquin Préparation: il est recommandé de faire infuser pendant 4/5 minutes à une température de 90ºC Damman Frères est une société française de thé fondée en 1925
    19,90 €
  • CIMAXIC 5pièces Boîtes à Pommes Caramélisées Fer Boîtes à Bonbons Métalliques Avec Couvercle Mini Métal Pour Rangement Métalliques Avec Couvercle Pour Bonbons
    Utilisation multifonctionnelle : idéal pour ranger une variété de petits objets tels que des fournitures de peinture, des outils de nail art, des perles, des boucles d'oreilles et des bijoux, offrant un rangement polyvalent, une boîte en métal portable, une boîte à bonbons Conception du couvercle : la boîte en fer est dotée d'un couvercle sécurisé qui maintient vos articles en place, évitant ainsi tout déversement ou perte accidentelle, boîte en métal, boîtes de boulangerie Facile à transporter : la conception compacte de la mini boîte en fer permet une portabilité facile, vous pouvez donc l'emporter facilement avec vous partout où vous allez, boîte à bonbons, récipient en métal Étanchéité : la boîte en fer est livrée avec un couvercle sécurisé qui garantit que vos articles restent en place, évitant ainsi tout déversement ou perte accidentelle, boîtes à biscuits pour l'emballage, boîte à Compact et facile à transporter : la mini boîte en fer est conçue pour être compacte et portable, vous permettant de transporter et de stocker facilement vos articles lors de vos déplacements, mini boîtes avec couvercles, boîte en métal
    8,79 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 W
    Mixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.
    37,90 €
    36,90 €
    -3%
  • KitchenAid 5K45SSEOB Classic Robot pâtissier Noir 4,3 L
    Élégant, simple à utiliser et à nettoyer Bol en acier inoxydable de 4,3 L Conception tout en métal coulé Action de mélange à mouvement planétaire pour un mélange rapide et homogène
    368,65 €
  • HENDI 565650 Ramequin lots de 4
    37mm hauteur ivoire 4 pièce Ivoire
    4,74 €
  • LDXDRU Lot de 12 ramequins à soufflé en céramique - Passent au four - 200 ml - Pour crème brûlée - Pour la cuisson et le dressage - Mini ramequins en porcelaine multicolore pour desserts, muffins,
    Lot de 12 moules à soufflé : dimensions : 9 x 5 cm, capacité : 200 ml Passe au four : moules à soufflé en céramique de haute qualité, surface lisse, antiadhésif, très facile à nettoyer ; empilable, peu encombrant Utilisation : les coupelles à crème brûlée sont parfaites pour la préparation de toutes sortes de desserts, de crème fouettée, de soufflé, de muffins, de pudding de Noël et de collations avant de manger, etc. Ils peuvent également être utilisés pour les sauces, les collations et les fruits Indispensable dans la cuisine : les moules souffle passent au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur 6 couleurs : blanc, rouge, vert, bleu, orange, jaune
    26,99 €

Astuces de présentation

Présente ton tiramisu dans de beaux ramequins transparents ou dans des verres elegants pour montrer les couches appétissantes. Ajoute une pincée de cannelle sur le dessus pour un effet gourmand.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Duralex - Pack de 4 Ramequins à four 10Cm Ovenchef
    Verre trempé résistant aux chocs et aux chocs thermiques Résistant aux lavages en lave-vaisselle Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur 100% Fabriqué en France Verre hygiénique non poreux et non coupant
    20,52 €
    19,99 €
    -3%
  • Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cm
    Fabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm
    9,73 €
    9,32 €
    -4%
  • KONZEPT Verre à eau rainuré 320 ml, Lot de 6 verres élégants en verre transparent – Passe au lave-vaisselle
    DESIGN UNIQUE AVEC SURFACE RAINURÉE – Verre élégant avec un motif distinctif qui apporte du style et du raffinement à toute table. Parfait pour une utilisation quotidienne et les occasions spéciales. UTILISATION POLYVALENTE – Idéal pour servir de l’eau, des jus, des cocktails, des boissons mélangées ou gazeuses – un verre pour chaque occasion. DURABLE ET SÛR – Fabriqué en verre de haute qualité, sans plomb, résistant aux rayures et compatible lave-vaisselle, pour une utilisation durable et confortable. DIMENSIONS PRATIQUES ET LÉGÈRETÉ – Hauteur 96 mm, capacité utile 320 ml (capacité totale 355 ml), diamètre supérieur 69 mm, inférieur 77,9 mm et poids de seulement 147 g – à la fois maniable et stable. FABRIQUÉ EN EUROPE ET IDÉAL COMME CADEAU – Produit de qualité issu d’une fabrication européenne durable, vendu en SET DE 6 VERRES À EAU RAINURÉS, parfait comme idée cadeau pour toute occasion.
    22,40 €
  • MATANA 60 Gobelets en Plastique Dur Transparent Paillettes Argentées (285 ml / 10 oz) - Verres Élégants et Réutilisables pour Anniversaires, Mariages, Noël, Barbecues, Fêtes
    Élégance Scintillante: Ajoutez une touche de glamour à vos événements avec notre pack de 60 gobelets de fête en plastique dur avec un magnifique design à paillettes argentées. Parfaits pour les boissons, cocktails et desserts. Qualité Premium & Sûr: Fabriqués en plastique PS de haute qualité, nos gobelets sont sans BPA et lavables au lave-vaisselle, assurant une expérience sûre et sans tracas pour vos invités. Polyvalents & Réutilisables: Idéals pour toute occasion - que ce soit un mariage, un anniversaire, un pique-nique, un événement en plein air, un service traiteur, un buffet ou une fête de Noël. Profitez de la commodité des gobelets réutilisables sans sacrifier le style. Taille Parfaite: Avec une capacité de 285 ml (10 oz), ces gobelets sont de la taille idéale pour servir une variété de boissons et de desserts, en faisant un incontournable pour toute réunion. Durables & Pratiques: Conçus pour être à la fois élégants et robustes, nos gobelets de fête en plastique dur offrent l'apparence du vrai verre sans le risque de casse.
    19,99 €

Retour en haut