Tiramisu aux pommes caramélisées et spéculoos : recette gourmande

Tiramisu aux pommes caramélisées et spéculoos : recette gourmande

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offrez à vos papilles un voyage gourmand en réalisant un tiramisu revisité avec des pommes caramélisées et spéculoos. cette recette facile éveillera à coup sûr votre créativité tout en étant un régal pour un goûter ou un dessert convivial.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C. Si tu utilises un four à chaleur tournante, cela permet une cuisson plus homogène.

Étape 2

Dans une petite casserole, fais chauffer doucement les pommes caramélisées avec un peu de sucre et de cannelle. Mélange bien pour caraméliser délicatement.

Étape 3

Emiette les spéculoos grossièrement. Tu peux les mettre dans un sac de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 4

Dans un bol, mélange la crème de mascarpone avec le reste de sucre.

Étape 5

Prépare le café instantané selon les instructions et laisse-le refroidir.

Étape 6

Dispose une couche de spéculoos émiettés au fond de chaque ramequin.

Étape 7

Ajoute une couche de pommes caramélisées, puis une de mascarpone.

Étape 8

Répète l’opération jusqu’à ce que les ramequins soient remplis, en terminant par une couche de mascarpone.

Étape 9

Réfrigère pendant au moins 2 heures avant de servir. C’est le secret pour faire prendre le mélange et rendre le tiramisu délicieux.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

pour une consistance encore plus onctueuse, ajoute une pointe de chantilly maison au mascarpone.

Idée de boisson

un thé chai bien chaud apportera une touche épicée qui s’accordera parfaitement avec les saveurs douces et épicées du tiramisu.

L’info en plus

le tiramisu, un grand classique italien, se décline ici avec une touche fruitée et épicée. un dessert qui saura surprendre les amateurs de nouvelles saveurs.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Dammann Pomme d'Amour - Thé noir au arôme de pomme caramélisée, boîte 100g - Dammann Frères
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  • Dammann Pomme d'Amour - Thé noir au arôme de pomme caramélisée, 25 sachets cristal - Dammann Frères
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Taille Parfaite pour une Utilisation Polyvalente : Les 120ml ramequins avec couvercle sont conçus pour offrir la taille parfaite pour une variété de créations culinaires. Que vous prépariez une crème brûlée individuelle, que vous serviez des hors-d'œuvre ou que vous les utilisiez pour les condiments et les sauces, ces ramequins sont incroyablement polyvalents et répondent à tous vos besoins en matière de cuisine. Couvercle Pratique pour le Stockage : Les couvercles inclus rendent ces ramequins très pratiques. Ils permettent de conserver facilement les restes ou les plats préparés, les gardant frais et prêts à être dégustés. Les couvercles sécurisés les rendent également idéaux pour les pique-niques, les repas en commun ou les repas sur le pouce, car ils garantissent un transport sans problème. Qualité Supérieure et Sécurité au Four : Fabriqués en céramique de haute qualité, nos ramequins garantissent une sécurité au four et une durabilité exceptionnelle. Vous pouvez les utiliser en toute confiance pour faire cuire vos desserts ou vos plats salés préférés, sachant qu'ils résisteront à des températures élevées tout en conservant leur intégrité pour une utilisation durable. Design Elégant Glacis avec Moucheturess : Le glacis avec moucheturess de ces ramequins ajoute une touche d'élégance à votre expérience culinaire. Le design unique et les mouchetures attrayantes rehaussent l'attrait visuel de vos plats, les rendant encore plus appétissants. Ces ramequins ne manqueront pas d'impressionner vos invités. Facile à Nettoyer et à Ranger : Le nettoyage et la conservation de ces bols ramequins sont un jeu d'enfant. Le glaçage lisse permet un nettoyage sans effort, et ils sont lavables au lave-vaisselle pour plus de commodité. Leur conception empilable maximise l'efficacité du stockage, vous aidant à garder votre cuisine propre et organisée.
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Astuces de présentation

Présente ton tiramisu dans de beaux ramequins transparents ou dans des verres elegants pour montrer les couches appétissantes. Ajoute une pincée de cannelle sur le dessus pour un effet gourmand.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Duralex - Pack de 4 Ramequins à four 10Cm Ovenchef
    Verre trempé résistant aux chocs et aux chocs thermiques Résistant aux lavages en lave-vaisselle Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur 100% Fabriqué en France Verre hygiénique non poreux et non coupant
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  • Lot de 12 élégantes verrines à dessert de 150 ml, transparentes, idéales pour servir vos délices sucrés : tiramisu, mousse au chocolat, ou même des bâtons de sel, bols de service multifonctionnels
    Dimensions ergonomiques : hauteur 58 mm, diamètre supérieur 82 mm, capacité 150 ml. Les verres tiennent parfaitement dans la main, sont faciles à remplir et à vider - Idéal pour une utilisation à la maison et dans la restauration. UTILISATION POLYVALENTE : ces verres sont excellents, en particulier pour les desserts, les portions individuelles et les desserts au yaourt joliment présentés avec des garnitures décoratives. En outre, ils sont parfaits comme récipients pour sauces et sauces ainsi que comme verres à remplir de cire lors de la fabrication de bougies. Leur design élégant les rend parfaits pour une utilisation dans les restaurants, les hôtels et les fêtes. Excellente durabilité : fabriqué exclusivement dans l'UE selon les normes de qualité les plus élevées. Les verres sont résistants aux rayures et robustes, ce qui les rend parfaits pour une utilisation intensive dans les restaurants. Nettoyage facile et rangement pratique : les verres passent au lave-vaisselle et sont donc faciles à nettoyer. En outre, ils peuvent être conservés au réfrigérateur, ce qui les rend parfaits pour refroidir les desserts ou les boissons avant de les servir. STYLE ET FONCTIONNALITÉ : le design classique combiné à une finition de haute qualité fait de ces verres un ajout élégant à toute décoration de table, aussi bien dans les restaurants élégants que lors de dîners festifs à la maison.
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