Tiramisu aux pommes caramélisées et spéculoos : recette gourmande

Tiramisu aux pommes caramélisées et spéculoos : recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

offrez à vos papilles un voyage gourmand en réalisant un tiramisu revisité avec des pommes caramélisées et spéculoos. cette recette facile éveillera à coup sûr votre créativité tout en étant un régal pour un goûter ou un dessert convivial.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C. Si tu utilises un four à chaleur tournante, cela permet une cuisson plus homogène.

Étape 2

Dans une petite casserole, fais chauffer doucement les pommes caramélisées avec un peu de sucre et de cannelle. Mélange bien pour caraméliser délicatement.

Étape 3

Emiette les spéculoos grossièrement. Tu peux les mettre dans un sac de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 4

Dans un bol, mélange la crème de mascarpone avec le reste de sucre.

Étape 5

Prépare le café instantané selon les instructions et laisse-le refroidir.

Étape 6

Dispose une couche de spéculoos émiettés au fond de chaque ramequin.

Étape 7

Ajoute une couche de pommes caramélisées, puis une de mascarpone.

Étape 8

Répète l’opération jusqu’à ce que les ramequins soient remplis, en terminant par une couche de mascarpone.

Étape 9

Réfrigère pendant au moins 2 heures avant de servir. C’est le secret pour faire prendre le mélange et rendre le tiramisu délicieux.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

pour une consistance encore plus onctueuse, ajoute une pointe de chantilly maison au mascarpone.

Idée de boisson

un thé chai bien chaud apportera une touche épicée qui s’accordera parfaitement avec les saveurs douces et épicées du tiramisu.

L’info en plus

le tiramisu, un grand classique italien, se décline ici avec une touche fruitée et épicée. un dessert qui saura surprendre les amateurs de nouvelles saveurs.

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Astuces de présentation

Présente ton tiramisu dans de beaux ramequins transparents ou dans des verres elegants pour montrer les couches appétissantes. Ajoute une pincée de cannelle sur le dessus pour un effet gourmand.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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