La tarte à la citrouille, ou pumpkin pie, est un dessert emblématique des fêtes de Thanksgiving aux États-Unis. Sa douceur épicée et sa texture fondante en font un incontournable des tables automnales. Ce dessert, à la portée de tous, nécessite peu d’ingrédients rares et peut être réalisé facilement même sans produits frais.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 220°C.
Étape 2
Dans un cul-de-poule, mélanger la purée de citrouille, le lait concentré sucré, les œufs, le sucre roux, la cannelle, le gingembre et le clou de girofle. Utiliser un fouet électrique pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Dérouler la pâte brisée et la placer dans le moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 4
Verser la préparation à la citrouille sur la pâte.
Étape 5
Enfourner la tarte pendant 15 minutes à 220°C, puis réduire la température à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes.
Étape 6
Laisser refroidir à température ambiante avant de servir avec une touche de crème chantilly.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, préparez votre mélange d’épices maison en ajustant les quantités selon vos préférences. Ajoutez une pincée de noix de muscade pour une touche supplémentaire.
Boisson
Accompagnez votre tarte à la citrouille d’un thé noir à la cannelle, qui accentuera les notes épicées de votre dessert.
Originaire des États-Unis, la tarte à la citrouille est souvent associée à Thanksgiving, célébrée chaque quatrième jeudi de novembre. Elle symbolise l’automne et les récoltes abondantes.
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Comment présenter
Servez la tarte sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique. Découpez des parts égales et ajoutez une rosette de crème chantilly sur chaque part pour une touche gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Kicinn Planche Apéro Bois, Plateau Fromage Charcuterie, 4 Couteaux, Bambou | Ensemble avec 6 fourchettes, 2 coupelles, support intégré, 35,5 x 28,5 x 4 cm, tapas, fruits, cadeau crémaillère[Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.33,95 €








