le tiramisu fraises spéculoos est un dessert gourmand qui emprunte ses origines à la célèbre pâtisserie italienne, mais en y ajoutant une touche fruitée et croustillante. parfait pour terminer un repas sur une note sucrée et rafraîchissante, ce dessert est aussi visuellement attrayant grâce à ses différentes couches colorées.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Apport limité en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 284 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.3 g |
| dont acides gras saturés | 12.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.8 g |
| dont sucres | 17.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les fraises
Égoutter les fraises en boîte, puis les couper en morceaux. ajouter le jus de citron.
2. Préparer la crème
Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le sucre et l’extrait de vanille. monter la crème liquide en chantilly ferme, puis l’incorporer délicatement au mélange de mascarpone.
3. Assembler le tiramisu
Émietter grossièrement les spéculoos. dans des verrines, alterner des couches de spéculoos émiettés, de morceaux de fraises et de crème au mascarpone.
4. Refroidir
Laisser au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien et que le dessert soit frais.
Mon astuce de chef
pour une présentation encore plus élégante, utilisez un siphon à chantilly pour ajouter une touche de fraîcheur et d’aération à votre crème.
Boisson d’accompagnement
Associez votre tiramisu fraises spéculoos avec un thé glacé au citron pour une combinaison rafraîchissante.
L’info en plus
le tiramisu est un dessert italien traditionnellement composé de mascarpone, de café et de cacao. dans cette version, le café est remplacé par des fraises pour un goût plus fruité, et les spéculoos ajoutent une note épicée et croquante.
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Comment servir
Servez votre tiramisu dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches de biscuits, de fraises et de crème.
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