Recette Tiramisu à la Mangue : douceur Exotique

Recette Tiramisu à la Mangue : douceur Exotique

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pâtisserie - Promotion standard
Le tiramisu à la mangue offre une incursion gourmande dans l’exotisme des saveurs fruitées. Ce dessert s’inspire de la recette italienne traditionnelle tout en ajoutant une touche tropicale irrésistible grâce à la mangue. Parfait pour surprendre vos convives avec une délicatesse légère et rafraîchissante, il marie la douceur de la mangue et la richesse d’un mascarpone crémeux.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Fort en sucres Source de protéines Dessert énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et gourmand, riche en sucres et graisses.
Protéines : Le plat fournit une source modérée de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et graisses.

Par 100 g de recette
284 kcal
Prot. 4.4 g — Gluc. 31.5 g — Lip. 15.3 g
Par portion (4 parts)
719 kcal
Prot. 11.2 g — Gluc. 79.6 g — Lip. 38.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 284 kcal
Lipides
Matières grasses 15.3 g
dont acides gras saturés 10.2 g
Glucides
Glucides totaux 31.5 g
dont sucres 24.5 g
Autres
Protéines 4.4 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.16 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la crème

Dans un bol, mélangez la purée de mangue avec le sucre vanillé et la gélatine en poudre. Réservez. À l’aide d’un robot pâtissier, fouettez le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse.

2. Montage

Dans des ramequins individuels, déposez une couche de biscuits à la cuillère imbibés légèrement de purée de mangue. Recouvrez de crème mascarpone puis d’une nouvelle couche de purée de mangue.

3. Finition

Ajoutez une dernière couche de biscuits et garnissez avec des morceaux de mangue déshydratée. Réfrigérez le tout pendant au moins 2 heures avant de servir.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter des zestes de citron vert sur le dessus du tiramisu juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs fruitées de la mangue.

Accompagner avec

Pour accompagner ce dessert exotique, optez pour un jus de fruits tropicaux bien frais, comme un mélange de mangue et fruit de la passion. Vous pouvez également choisir un Moscato d’Asti, un vin pétillant italien léger et sucré.

L’info en plus

Inspiré par le célèbre dessert italien, ce tiramisu apporte une touche tropicale grâce à l’ajout de la mangue. Cette version est idéale pour un après-repas estival et léger.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce tiramisu dans des ramequins individuels pour un effet visuel élégant. Utilisez des cuillères en nacre pour ajouter une touche d’exotisme à la présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série Ramekin, 24 Mini Ramequins et Moules à Soufflé, 55ml,Ø 5,9cm
    MATÉRIAU DURABLE ET SANS RISQUE:Ces ramequin four sont fabriqués en céramique de haute qualité, résistante aux éclats, entailles, fissures et rayures, garantissant une utilisation sûre et durable. DESIGN ÉLÉGANT ET FONCTIONNEL:Avec leur finition émaillée blanc ivoire et leur surface lisse, ces ramequins individuels apportent une touche d'élégance à votre table tout en étant pratiques pour diverses utilisations. POLYVALENCE D'UTILISATION:Idéaux pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des apéritifs et des plats d'accompagnement, ces ramequins conviennent à un usage quotidien et lors de festivals. FACILE À NETTOYER ET RÉSISTANT:Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur, sans problème. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. PORCELAINE NON TOXIQUE ET DURABLE:Fabriqués en céramique non toxique, ces ramequins ne contiennent pas de substances nocives, assurant une utilisation sûre pour vous et votre famille.
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  • Highkit Ramequin Creme Brulee Lot de 6 200ml Moules à Soufflé en Porcelaine
    1.Taille idéale pour portions individuelles et desserts: Lot de 6 ramequins d'un diamètre de 9 cm, d'une hauteur de 5 cm et d'une contenance de 150 ml (200 ml max.). Idéal pour réaliser des soufflés, crèmes brûlées, puddings, muffins, glaces, mousses au chocolat et bien plus encore. Leur design élégant permet aussi de les utiliser avec raffinement comme coupelles pour dips, sauces, amuse-bouches, soupes ou accompagnements lors de vos réceptions. 2. Céramique haute qualité, résistante à la chaleur: Fabriqués en argile céramique de qualité supérieure et recouverts d’un émail sûr et sans danger, ces ramequins crème brûlée passent au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et même à l’air fryer (friteuse à air chaud, plage de température de 0 °C à +200 °C). Idéals pour partager des après-midis pâtisserie en toute convivialité. Attention : pour éviter les fissures, ne pas exposer les ramequins à une flamme directe et éviter les variations brutales de température (par exemple, ne pas les passer directement du réfrigérateur dans un four très chaud). 3. Dessous de plat en silicone pour votre plan de travail : Les dessous de plat en silicone résistant à la chaleur inclus sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire. Ils protègent efficacement vos surfaces en bois ou en quartz des marques de chaleur et des rayures lorsque vous posez les ramequins encore brûlants directement sur le plan de travail à la sortie du four. Ne pas mettre les dessous de plat en silicone au four. 4. Nettoyage facile avec la brosse à vaisselle en silicone incluse : La surface émaillée lisse empêche les aliments de coller et permet un nettoyage rapide. Afin de préserver l’émail des rayures, nous joignons une brosse à vaisselle souple en silicone – une alternative bien plus douce que les éponges métalliques abrasives. Ainsi, vos moules à soufflé conservent plus longtemps leur éclat impeccable. 5. Emballage sécurisé, le cadeau idéal: Ce lot de 6 petits ramequins four est livré dans un coffret cadeau robuste et joliment conçu. À l’intérieur, chaque ramequin est entièrement enveloppé dans une mousse EPE recyclable absorbant les chocs. Cela garantit une protection maximale durant le transport et vous assure une réception en parfait état. 6. Design empilable et gain de place : Ces ramequins individuels sont dotés de flancs élégamment cannelés, offrant non seulement un bel aspect visuel mais aussi une prise en main sûre et stable. Ils s’empilent parfaitement de manière compacte – idéal pour les petites cuisines où l’espace de rangement est limité.
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  • DUEBEL - Lot de 10 Cuillères à Caviar Nacrées pour œufs, Caviar, Crème Glacée, Café 8cm x 2,3cm Blanc
    Le nacre en revanche préserve le goût des aliments et est parfait pour servir du caviar ou des œufs. Il est bien connu que les ustensiles métalliques ne sont pas excellents pour le caviar ou les œufs, car ils influencent leur goût et leur saveur. Dimensions au choix : 8 cm x 2,3 cm Lot de 10 cuillères en nacre polies et entièrement faites à la main. Utilisation : elles préservent le goût et peuvent être utilisées à table, pour un buffet, un dessert, au café.
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