Les english muffins sont ces délicieux petits pains ronds, généralement servis au petit déjeuner, qui nous viennent tout droit d’Angleterre. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré en font un incontournable pour accompagner vos matins. Voici une recette simple et accessible pour réaliser ces délices à la maison, même si vous êtes novice en cuisine.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et le lait en poudre. Ajoutez l’eau tiède et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Étape 3
Couvrez le bol d’un linge humide et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1,5 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement puis étalez-la sur une épaisseur de 1,5 centimètres.
Étape 5
Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles de pâte.
Étape 6
Saupoudrez une plaque de cuisson de semoule de maïs, puis placez les cercles de pâte dessus. Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.
Étape 7
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les muffins environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel à la pâte pour apporter une légère note sucrée.
Boisson
Servez vos english muffins avec un thé noir pour une touche typiquement anglaise, ou bien un café au lait pour un accord plus classique.
Les english muffins ont gagné en popularité dans le monde grâce à leur polyvalence. On les retrouve souvent dans des plats comme les œufs bénédicte, où ils servent de base pour accueillir des œufs pochés et une sauce hollandaise. Leur origine remonte au XVIIIe siècle en Angleterre, où ils étaient traditionnellement cuits sur des plaques de fonte.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.11,90 € -
6 Pièces Emporte Piece Rond 5cm/7cm/9cm/10.5cm/13cm/15cm Emporte-Pièce Rond en Acier Inoxydable, Cercle a Patisserie Cookie pour Beignets, Biscuits, Muffins, Tartes aux Fruits, Gâteaux【Plusieurs Tailles】Le set contient 6 Emporte Piece Patisserie Rond de différents diamètres, avec des tailles de 5 cm, 7 cm, 9 cm, 10,5 cm, 13 cm et 15 cm, et une hauteur de 3 cm, qui peuvent être utilisés pour faire des biscuits et des desserts de différentes tailles 【Matériau de haute Qualité】Ces Emporte Pièce Rond sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, solides et durables, ils ne rouillent pas et ne se déforment pas, leurs bords sont finement polis, lisses et arrondis, ils sont sûrs à utiliser et ne blessent pas les mains 【Facile à Utiliser】Il suffit de placer l'Emporte Piece Rond pour Cuisiner sur la pâte et d'appuyer doucement pour découper facilement des cercles réguliers. Convient pour la confection de beignets, biscuits, gâteaux, sandwichs, tartes et autres pâtisseries 【Facile à Nettoyer】Ces Cercle a Patisserie pour Cookies ont une surface lisse et antiadhésive. Ils peuvent être nettoyés simplement en les rinçant après utilisation. Ils passent également au lave-vaisselle, ce qui vous fait gagner du temps et vous évite des efforts 【Peu Encombrant】Notre Emporte Piece Biscuit Rond adopte un design à diamètre décroissant et peut être empilé et rangé après utilisation, ce qui permet de gagner de la place dans les placards et de garder la cuisine propre et bien rangée12,59 €
Comment servir
Présentez vos english muffins sur une assiette à pain ou un plat de présentation pour un effet visuel agréable. Si vous souhaitez les garnir, coupez-les en deux et toastez-les légèrement avant d’ajouter du beurre, de la confiture ou d’autres garnitures de votre choix.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bidasoa Lot de 6 assiettes à pain Glacial Ala Estrch en porcelaine 16 cmEmpilable, extra résistant Passe au micro-ondes, au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle Lot de 6 assiettes à pain en porcelaine de 16 cm 16 cm Brillance Rond Finition professionnelle haute résistance, renforcement spécial hôtellerie24,00 € -
Villa d'Este Home Tivoli Lot de 6 assiettes à pain Ø 15 cm en verre, ImperialAssiette à pain Imperial ; en verre Motif en relief. Dimensions : Ø 15 x H. 2 cm Passe au lave-vaisselle ; ne passe pas au micro-ondes26,91 €
-
25 Plateaux de Buffet Jetables Dorés 42 × 28 cm – Service en Carton Épais🍽️ Lot de 25 plateaux traiteur jetables: Idéal pour professionnels et particuliers, ce pack contient 25 plateaux dorés résistants en carton rigide 42x28cm. Parfait pour les grandes occasions : buffet, apéritif, mariage ou réception. 📏 Grand format 42x28 cm pour tous types de service Ce plateau carton spacieux est parfait pour présenter mignardises, petits fours, pâtisseries, charcuterie, fromages ou verrines. Design élégant pour une belle présentation. 💪 Carton épais et rigide – bien plus solide qu’un plateau classique Fabriqué avec un carton deux fois plus épais, ce plateau de service ne se déforme pas, même chargé. Il résiste parfaitement au gras et à l’humidité. ✨ Finition dorée brillante pour une présentation haut de gamme Le style raffiné de ce plateau apéritif buffet apporte une touche chic à toutes vos tables, que ce soit pour un usage professionnel ou à la maison. ♻️ Jetable mais recyclable Malgré sa robustesse, ce plateau jetable est conçu en carton recyclable : pratique pour le service, responsable pour l’environnement.21,99 € -
lepetitmitron Plateaux en Carton Doré 42x28 cm, 25Nourriture, boissons23,90 €22,90 €-4%
