Plongeons ensemble dans la douceur de cet irrésistible dessert brésilien : le gâteau despacito au chocolat ! Connu pour sa texture fondante et son goût riche en cacao, ce gâteau est une véritable invitation au voyage culinaire. Parfaitement adapté pour satisfaire votre passion du chocolat, il saura ravir petits et grands lors de votre prochaine réunion familiale ou entre amis.
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C (th.6). Beurre et farine légèrement un moule à charnière, idéal pour faciliter le démoulage du gâteau.
Étape 2
Dans un bol, mélange la farine, le cacao en poudre et la levure. Cette étape assure une répartition homogène des ingrédients secs.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouette ensemble le sucre et les œufs à l’aide d’un batteur électrique appareil servant à mélanger les ingrédients avec une grande vitesse pour obtenir une consistance légère et mousseuse.
Étape 4
Incorpore petit à petit le mélange de farine et cacao au mélange œufs et sucre, tout en continuant de fouetter. Ajoute ensuite l’extrait de vanille.
Étape 5
Verse la pâte dans le moule préparé et enfourne pendant environ 20 à 25 minutes. Contrôle la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir propre.
Étape 6
Pendant que le gâteau cuit, fais fondre le chocolat noir au bain-marie technique consistant à faire chauffer un récipient dans de l’eau frémissante avec le beurre et la crème liquide pour réaliser une ganache.
Étape 7
Une fois le gâteau cuit, laisse-le refroidir avant de le démouler. Découpe-le ensuite en deux disques.
Étape 8
Verse le lait concentré sur chaque disque pour les imbiber généreusement. Reconstitue le gâteau.
Étape 9
Couvre le tout avec la ganache au chocolat fondue pour un glaçage brillant et gourmand.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudre le dessus de ton gâteau avec des copeaux de chocolat ou des noix concassées avant de servir. Cela ajoutera un croquant irrésistible à chaque bouchée.Accord boisson
Un excellent mariage pour ce dessert serait un café brésilien enrichi de notes de chocolat, ou encore un verre de lait légèrement parfumé à la vanille.
L’info en plus
Plat emblématique de la pâtisserie brésilienne contemporaine, le gâteau despacito tient son nom du fameux tube musical, symbolisant une dégustation en douceur et pleine de plaisir. Il incarne à lui seul la richesse des saveurs chocolatées de ce pays d’Amérique du Sud.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.21,44 €12,99 €-39% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
-
WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond, Ensemble Antiadhésif Moules à Charnière en Acier Inoxydable Avec Fond Amovible, pour Gâteaux au Fromage Pizzas Quiches【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.17,99 € -
Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans10,96 €
Comment présenter
Pour une présentation élégante, placez votre gâteau despacito sur un plat de présentation gâteau en porcelaine. Lors de sa découpe, utilisez un couteau à dessert afin d’obtenir des parts nettes et régulières. Servez chaque tranche sur une assiette à dessert individuelle en céramique ornée de motifs exotiques qui rappeleront les origines sud-américaines de ce délice chocolaté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 €
-
Les Jardins de la Comtesse - Petite Assiette Plate à Dessert Motif Fleur Jaune Verte Rose - Assiette en Mélamine du Service de Table Fleurs Exotiques - Collection Vaisselle MelARTmine - Ø 23 cmPETITE ASSIETTE PLATE COLORÉE en mélamine pure quasi-incassable de 23 cm de diamètre - Epaisse et ultra douce au toucher. Assiette idéale en tant qu'assiette à dessert, assiette à entrée ou assiette à fromage. PARFAITE POUR VOS DESSERTS ou entrées et pour une table chaleureuse, cette petite assiette créera facilement une ambiance de jungle avec son motif mêlant forêt luxuriante et animaux sauvages. Présentez une table unifié en mélangeant grandes et petites assiettes de la même gamme! UN SERVICE DE TABLE IDÉAL pour des tables d'extérieur et intérieur chics et élégantes : L'aspect de la céramique sans la fragilité, la mélamine est résitante aux chocs et passe au lave-vaisselle ARTICLES COMPLÉMENTAIRES - Cette petite assiette fait partie d'un service d'assiettes (creuses et plates), bols, couverts, saladiers et plats sur le thème Jungle de la collection MelARTmine / A mixer avec les Couleurs Unies de la Collection United Colors. Retrouvez l’ensemble de la collection sur la boutique Les Jardins de la Comtesse SERVICE APRÈS VENTE - Les Jardins de la Comtesse, c’est aussi l’assurance d’un service après-vente de qualité rapide et efficace par le spécialiste du pique-nique en France. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter !13,99 € -
Decohomeforu Lot de 5 assiettes en céramique avec motif rose, 17,8 cm, grandes assiettes à dessert en porcelaine pour steak, pâtes, pizzas, apéritifs (passent au lave-vaisselle et au micro-ondes)Multifonction : la plaque en céramique mesure 18,1 cm de diamètre et 3,5 cm de profondeur. Vous n'avez pas besoin de vous soucier que quelque chose glisse de votre assiette. Idéales pour servir des céréales, des salades, des steaks, des pâtes, des nouilles, des soupes, des pizzas, des collations, des fruits de mer et d'autres plats ou fruits. Nos assiettes sont parfaites pour un usage quotidien, une fête, le stockage des aliments ou le service au restaurant. Passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au réfrigérateur : nos assiettes sont fabriquées en céramique de haute qualité. Ces assiettes sont empilables et passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au réfrigérateur. Vous pouvez également les laver facilement avec du savon et de l'eau chaude. Le design ergonomique permet d'empiler les assiettes dans votre armoire, ce qui permet d'économiser de l'espace. Assiettes saines : nos assiettes sont fabriquées en céramique de haute qualité et sont sans plomb, sans cadmium et non toxiques. Ils ne nuiront jamais à votre santé. Vous n'avez jamais besoin de vous soucier de problèmes de santé. Motif rose élégant : ces assiettes en céramique sont uniques et belles avec des motifs roses élégants. Non seulement ils peuvent servir de la nourriture, mais ils peuvent également décorer votre table. Pour les anniversaires, Thanksgiving, la fête des mères, les mariages, les anniversaires ou d'autres vacances, de magnifiques assiettes sont d'excellents cadeaux pour les parents et les amis. Qualité et service : nous offrons un remboursement ou un remplacement gratuits pour tout produit défectueux. Faites-nous savoir si vous avez des besoins. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais dans les 24 heures. Nous sommes heureux de vous aider.27,13 €
