Recette du Carrot Cake : délice à la Carotte

Recette du Carrot Cake : délice à la Carotte

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Noël pâtisserie

Le carrot cake, ce délicieux gâteau anglo-saxon, est une invitation à la douceur et à la gourmandise. Facile à réaliser, il est idéal pour les amateurs de saveurs épicées et de textures moelleuses. Ce dessert, qui met la carotte à l’honneur, est parfait pour un goûter ou en dessert après un repas léger.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel.

Étape 3

Dans un autre bol, fouetter l’huile, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Incorporer le mélange humide aux ingrédients secs, puis ajouter les carottes râpées, les noix concassées et les raisins secs. Bien mélanger.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Étape 6

Enfourner pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler.

Lucien Beauregard

Mon astuce de chef

Pour un carrot cake encore plus savoureux, ajoutez une pincée de clou de girofle en poudre à la préparation. Cela relèvera délicatement le goût des épices.

Suggestion de boisson

Un thé noir épicé ou un chai latte accompagnera parfaitement ce carrot cake, mettant en valeur ses arômes chaleureux.

L’info en plus

Le carrot cake est originaire du Royaume-Uni, popularisé pendant la Seconde Guerre mondiale en raison de la pénurie de sucre. La carotte, riche en sucre naturel, était utilisée pour sucrer les gâteaux.

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