Recette des Maritozzi : délicieuses Brioches Romaines

Recette des Maritozzi : délicieuses Brioches Romaines

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

découvrez la recette des maritozzi, ces délicieuses brioches romaines au parfum délicat et à la mie ultra moelleuse. parfaits pour le petit-déjeuner ou pour une pause gourmande, ces petits pains sucrés raviront vos papilles et celles de vos proches.

40 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la levure avec le lait tiède et laisse reposer pendant environ 10 minutes. cela permettra à la levure de s’activer.

Étape 2

Ajoute la farine, le sucre, les œufs et les zestes d’orange au mélange de levure. pétris bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. l’utilisation d’un robot pâtissier facilitera cette tâche.

Étape 3

Incorpore ensuite le beurre ramolli et l’huile d’olive à la pâte. pétris encore pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse. couvre-la d’un torchon propre et laisse-la lever pendant environ 2 heures dans un endroit chaud.

Étape 4

Une fois la pâte levée, divise-la en petites boules de la taille de brioches. dispose-les sur une plaque de cuisson et laisse-les lever encore 30 minutes.

Étape 5

Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6). enfourne les brioches pour 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 6

Pendant ce temps, prépare la crème fouettée : mélange la crème fraîche avec la vanille en poudre et fouette jusqu’à obtenir une consistance ferme.

Étape 7

Laisse refroidir les maritozzi sur une grille de refroidissement. puis, coupe-les en deux et garnis-les généreusement de crème fouettée.

Lucien Beauregard

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, laisse reposer la pâte encore plus longtemps, idéalement une nuit entière au réfrigérateur.

Accord mets et boissons

Servez vos maritozzi avec un café serré ou un cappuccino pour un accord parfait !

L’info en plus

originaires de rome, les maritozzi étaient traditionnellement offerts par les jeunes hommes romains à leurs futures épouses, notamment pendant le carême. aujourd’hui, ils sont dégustés tout au long de l’année.

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Comment présenter les maritozzi

Présentez vos maritozzi sur une large assiette en céramique, idéalement d’origine italienne, pour une touche authentique. embellissez avec quelques écorces d’orange en décoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Main Plat Ovale Assiette en céramique au design Citron italien, env. 34 x 19 cm
    Notre plat ovale au design citron brûle seulement à vos plats et amuse-gueules à servir. kredenzen vous envoyer des tapas ou des antipasti sur la plaque de buffet. Qui est à l'origine de la propre de votre service Assiette est dans le Italie ensoleillé. Dans une manufacture traditionnels, ce plateau en céramique fine est en forme et double de Gravure. Le highlight de votre sinon tout simplement Buffet blanc assiette est le bord décoré avec citrons. La collecte citrons comme plat de service en relief du bord du frottement, un magnifique spectacle. Avec un diamètre d'environ 34 x 19 cm offre votre buffet Assiette suffisamment de place. Le plateau est env. 1 cm de profondeur. En qualité à la main le Assiette a été fabriqué et peint. Savourez une touche luxe avec le fruité frais plat.
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  • vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange
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