Avez-vous déjà imaginé pouvoir savourer une délicieuse tablette croquante aux pommes et caramel ? Si ce n’est pas le cas, c’est le moment de réaliser ce rêve sucré. Cette recette est un véritable voyage gustatif, mêlant la douceur des pommes, l’acidité du citron et le côté gourmand du caramel. Alors enfilez votre tablier et laissez-vous guider par les étapes détaillées ci-dessous.
20 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prenez votre pâte feuilletée et étalez-la sur une plaque à four préalablement beurrée.
Étape 2
Épluchez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la pâte. Pressez le citron et arrosez les pommes avec son jus.
Étape 3
Dans une casserole, mélangez le sucre et un peu d’eau pour obtenir un caramel ambré. Ajoutez le beurre salé coupé en morceaux dans le caramel hors du feu.
Étape 4
Nappez les pommes de ce délicieux caramel. Saupoudrez d’une pincée de cannelle en poudre pour apporter une petite note épicée à votre croque-tablette.
Étape 5
Enfournez pendant 15 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir avant de découper en carrés. Voilà, votre croque-tablette aux pommes et au caramel est prête à être dégustée !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Avant de disposer les pommes sur la pâte, n’hésitez pas à saupoudrer celle-ci d’un peu de chapelure ou de biscottes écrasées. Cela permettra d’absorber l’humidité des fruits lors de la cuisson et ainsi éviter que la pâte ne devienne trop molle.
Un bon verre de cidre doux
Le cidre doux accompagne parfaitement ce dessert par ses bulles légères et sa saveur fruitée qui rappelle celle des pommes utilisées dans cette recette.
L’info en plus
Ce dessert originaire de France est une version simplifiée et revisitée du traditionnel chausson aux pommes. Il se laisse facilement préparer pour un goûter improvisé ou un dessert rapide.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Grand Fermage Beurre aux Cristaux de Sel de Mer de Noirmoutier, 250gDurée de consommation garantie : 7 jours minimum Durée de consommation garantie : 7 jours minimum la plaquette de 250 g Fabriqué en France Temp. °C min.: 2 Temp. °C max.: 6 Conserver au réfrigérateur Vos commandes de produits frais et surgelés sont gardées au frais lors de la livraison grâce à des sacs isothermes et des blocs réfrigérants
-
Monoprix Beurre demi-sel - La plaquette de 250gLa plaquette de 250g
-
Cannelle de Ceylan en poudre BIO 200g | Moulue, Goût intense | Sri-Lanka✅ CANNELLE DE CEYLAN, QUALITÉ SUPÉRIEURE : nous avons sélectionné de l’authentique Cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) originaire du Sri Lanka, son lieu de culture ancestral. Une fois récoltée, la cannelle est séchée à basse température puis réduite en poudre afin de vous garantir une épice de qualité supérieure aux arômes doux et au parfum enivrant. ✅ SAVEURS AUTHENTIQUES, RÉCONFORTANTES : la Cannelle de Ceylan est réputée pour sa saveur douce, ses arômes réconfortants et légèrement épicés. Elle s’intégrera parfaitement dans vos préparations sucrées (tartes, cakes, porridges, cinnamon rolls), salées (tajines, semoule, curry) et aux boissons (smoothie, chaï latte, moon milk, lait chaud). ✅ 100% NATURELLE, SANS ADDITIFS : notre Cannelle de Ceylan en poudre Bio est certifiée Biologique et garantie 100% naturelle, vegan, sans conservateurs, ni additifs, ni arômes artificiels. Elle conserve toutes ses saveurs authentiques et parfumera ainsi vos plats et boissons. ✅ CONFORT DIGESTIF : outre son utilisation fréquente en cuisine, la Cannelle de Ceylan Bio est également consommée pour favoriser le confort digestif. Dégustée en infusion, elle aide à réduire les ballonnements, flatulences et autres inconforts, tout en veillant à la bonne santé du tube digestif. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet Kraft refermable et recyclable contenant 200g de Cannelle de Ceylan en poudre Bio de qualité supérieure Amoseeds. Produit 100% naturel, pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté. Conditionnée en France.9,99 €
-
Ducros Cannelle Moulue, 390 GCANNELLE MOULUE : La texture fine facilite l'incorporation dans les préparations sucrées comme salées. NOTES CHAUDES ET AROMATIQUES : Apporte une touche aromatique aux desserts, boissons chaudes et plats mijotés. UTILISATION POLYVALENTE : Convient aux compotes, tartes, pâtisseries, tajines, sauces et autres recettes du quotidien. DOSAGE FACILE : S'ajoute directement dans les préparations afin d'ajuster l'intensité aromatique selon les besoins. FORMAT ADAPTÉ AUX USAGES RÉGULIERS : Le format convient aux préparations réalisées fréquemment. Aucune préparation nécessaire. La Cannelle Moulue Ducros est prête à l'emploi. Ajoutez-la directement dans vos desserts, boissons chaudes, compotes, pâtisseries ou plats mijotés selon vos besoins.7,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
De Buyer - Plaque pâtissière en aluminium perforée aux bords pincés - 40 x 30 cm -, ArgentFABRIQUÉE EN FRANCE : La plaque rectangulaire 40 x 30 cm de cuisson pâtissière micro-perforée à bord pincés De Buyer est idéale pour la cuisson des viennoiseries, petites pâtisseries, quiches, tourtes... RÉSISTANTE : Fabriquée en France, cette plaque de cuisson pâtissière est épaisse, légère et résistante. CUISSON MAÎTRISÉE : Dotée de micro-perforations optimales de 3 mm de diamètre, la plaque offre une excellente circulation de l'air, qu'il soit chaud ou froid, pour une cuisson optimale. PRATIQUE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement.17,60 €16,39 €-7%
-
5five - plaque de cuisson perforée 40x30cmDimensions = L. 39,5 x P. 29,5 x H. 0,7 cm | Poids = 0.350 kg | Matière de la structure: Aluminium Compatibilité: Four traditionnel18,99 €12,99 €-32%
Comment présenter votre croque-tablette ?
Votre croque-tablette peut être présenté sur une planche en bois pour garder son côté rustique. Une petite feuille de menthe sur le dessus apportera une touche de couleur et de fraîcheur à votre dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou11,99 €
-
Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 €






