Recette de café affogato à la glace vanille : un dessert italien irrésistible

Recette de café affogato à la glace vanille : un dessert italien irrésistible

Par / / 2 minutes de lecture
4.9/5 - (10 votes)
Le café affogato est un dessert italien simple mais raffiné, qui allie la chaleur intense du café expresso à la douceur onctueuse de la glace à la vanille. Ce mariage audacieux de saveurs et de textures en fait un incontournable pour les amateurs de café et de douceurs glacées. Facile à réaliser, il est idéal pour une fin de repas élégante ou pour une pause gourmande. Avec cette recette, découvrez comment préparer ce délice italien en quelques étapes simples, en vous assurant un moment de plaisir gustatif inoubliable.

10 minutes

5 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez quatre tasses de café expresso avec votre machine à expresso. Assurez-vous que le café soit bien chaud pour que l’effet affogato soit optimal.

Étape 2

Dans chaque verre à dessert, déposez deux boules de glace vanille. Utilisez une cuillère à glace pour former de belles boules bien rondes.

Étape 3

Versez délicatement le café expresso chaud sur la glace dans chaque verre. Laissez la glace fondre légèrement pour obtenir une fusion parfaite des saveurs.

Étape 4

Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’amaretto dans chaque verre.

Étape 5

Saupoudrez ensuite le sucre en poudre sur le dessus pour apporter une légère douceur sucrée.

Étape 6

Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le chaud et le froid.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour une version sans alcool, vous pouvez remplacer l’amaretto par un extrait de vanille liquide. Cela apportera une note aromatique subtile qui se mariera parfaitement avec le café et la glace.

Accords avec le dessert

Pour accompagner ce café affogato, optez pour un verre d’eau pétillante bien fraîche. Cela rafraîchira le palais entre chaque bouchée et mettra en valeur les saveurs du café et de la glace.

Le terme ‘affogato’ signifie littéralement ‘noyé’ en italien, en référence à la glace qui est ‘noyée’ sous le café chaud. C’est un dessert typique des chaudes soirées d’été en Italie, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à rafraîchir tout en offrant un goût riche.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • ADRIATICO - Amaretto - Liqueur - 28% Alcool - Origine : Italie - Ingrédients 100% naturels - Parfait en cocktail Amaretto Sour - Notes de Vanille & Cannelle - 70 cl
    LIQUEUR ITALIENNE : Adriatico représente une nouvelle génération de liqueur d’Amaretto UNE RECETTE UNIQUE : Il est produit à partir d’ingrédients italiens 100 Percentage naturels. Les amandes des Pouilles sont torréfiées, macérées, distillées, associées à des notes de vanille, cannelle, cacao, café et une pincée de sel provenant de la saline Margherita di Savoia qui évoque la mer Adriatique CONSEILS DE DÉGUSTATION : Parfait à l'apéritif et avec les cocktails les plus élaborés LA LIQUEUR EN DÉTAIL : En résulte un Amaretto deux fois moins sucré qu’un Amaretto traditionnel, avec une belle touche florale. Doux et voluptueux, amandes & caramel beurre salé LA MARQUE ADRIATICO : Les ingrédients 100 Percentage naturels utilisés par la marque Adriatico donnent des liqueurs riches en innovation
    37,50 €
    34,90 €
    -7%
  • Giffard - Liqueur Amaretto - Saveur Amande - Recette Française - Subtile et Gourmande - 70 cl, 700 milliliters
    UNE LIQUEUR GOURMANDE : L'Amaretto est une liqueur à la séduisante robe caramélisée. Son parfum mêlant fruits secs et notes sucrées est le point final idéal d'un repas. Elle se consomme en cocktail, en digestif ou en pâtisserie. DES ARÔMES SUBTILS : Cette liqueur Amaretto aux saveurs fines d'amande est relevée par des notes grillées de noisette et de noix. En note finale, une touche de caramel vient envelopper le tout avec volupté. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Amaretto Giffard se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle est savoureuse en mariage avec la noix de coco ou des jus de fruits et elle est l'ingrédient star de l'Amaretto Sour. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Amaretto est élaborée par Giffard à Angers selon son savoir-faire historique. Sa recette originale est réalisée avec des arômes naturels d'amande, de noisette et de noix. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à créer de nouvelles saveurs de liqueurs et sirops à Angers. Volume du colis: 700.0 millilitres
    18,20 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • De'Longhi Dedica Style EC685.M, Machine à Expresso avec Buse à Mousse de Lait Professionnelle, Seulement 15 cm de Large, Réservoir de 1 L, Boîtier en Métal, Compatible avec les Dosettes E.S.E, Métal
    DESIGN TRÈS COMPACT : La machine à espresso ne mesure que 15 cm de large SYSTÈME DE CHAUFFAGE THERMOBLOC : Toujours la bonne température pour un expresso, un café ou un cappuccino savoureux CHAUFFE RAPIDEMENT : En quleques secondes, la machine à café est prête à fonctionner SUPPORT DE PORTE-FILTRE FLEXIBLE : Avec des inserts pour 1 ou 2 tasses ainsi que pour les dosettes de café ESE - le filtre est amovible BUSE DE MOUSSE DE LAIT RÉGLABLE : Pour préparer une mousse de lait crémeuse, du lait chaud ou de l'eau chaude pour le thé
    198,00 €
    142,00 €
    -28%
  • Nespresso Krups Machine à café Inissia rouge, Cafetiere Espresso YY1531FD
    2 TAILLES DE TASSE, Espresso et Lungo Une machine à café au DESIGN SIMPLE ET EPURE PRECHAUFFAGE RAPIDE en 25 secondes ARRET AUTOMATIQUE après 9 minutes d'inutilisation REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
    99,99 €
    76,99 €
    -23%
  • Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 ml
    Apprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.
    14,83 €
  • Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 250 ml
    Apprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 250 ml (79 mm de diamètre, 98 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.
    18,63 €

Comment présenter le café affogato ?

Servez le café affogato dans de jolis verres à dessert transparents qui mettront en valeur l’esthétique du dessert : la glace fondante sous l’expresso. Utilisez une cuillère à dessert pour déguster ce délice, permettant ainsi de savourer l’harmonie des saveurs à chaque bouchée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace Coupes À Dessert En Verre Transparent Lavables Au Lave-Vaisselle 460 ml
    Profite de nos coupes à glace élégantes, idéales pour servir des desserts glacés ou chauds, tiramisu, mousses ou même de délicieux sorbets. Fabriquées en verre transparent de haute qualité, elles sont conçues pour exposer magnifiquement chaque couche de ton dessert ou de boissons, comme un café latte. Ces coupes sont parfaites non seulement pour les desserts, mais aussi pour les boissons fraîches, que ce soit à la maison ou dans un restaurant, pour sublimer chaque occasion. Avec leur forme épurée et moderne, nos coupes s'intègrent parfaitement dans toutes les décorations de table, apportant une touche de raffinement à chaque moment. D'une capacité de 460 ml (88 mm x 121 mm), ces coupes sont faciles à nettoyer, compatibles avec le lave-vaisselle, pour une utilisation pratique au quotidien.
    18,34 €
  • KONZEPT Lot de 12 verres à dessert en verre - Grands 300 ml - Idéal glace ou yaourt
    DIMENSIONS ERGONOMIQUES : hauteur : 90 mm, diamètre supérieur : 83 mm, diamètre inférieur : 72 mm, capacité utile : 300 ml, poids : 214 g. Les verres tiennent parfaitement dans la main, sont faciles à remplir et à vider - Idéal pour une utilisation à la maison et dans la restauration. Utilisation polyvalente : ces verres sont parfaits comme verres à boire, bols à dessert ou récipients pour sauces et sauces. Leur design élégant les rend parfaits pour une utilisation dans les restaurants, les hôtels et les fêtes. Excellente durabilité : fabriqué exclusivement dans l'UE selon les normes de qualité les plus élevées. Les verres sont résistants aux rayures et robustes, ce qui les rend parfaits pour une utilisation intensive dans les restaurants. Nettoyage facile et rangement pratique : les verres passent au lave-vaisselle et sont donc faciles à nettoyer. En outre, ils peuvent être conservés au réfrigérateur, ce qui les rend parfaits pour refroidir les desserts ou les boissons avant de les servir. STYLE ET FONCTIONNALITÉ : le design classique combiné à une finition de haute qualité fait de ces verres un ajout élégant à toute décoration de table, aussi bien dans les restaurants élégants que lors de dîners festifs à la maison.
    28,50 €

Articles similaires

Retour en haut