Les barres de céréales aux amandes et baies de goji sont une délicieuse option pour un encas sain et énergisant. Riches en nutriments, elles combinent le croquant des amandes avec la douceur acidulée des baies de goji. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à préparer des collations maison, sans additifs ni conservateurs.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les amandes et les baies de goji.
Étape 3
Dans une petite casserole, faire fondre l’huile de coco avec le miel à feu doux. Ajouter l’extrait de vanille et une pincée de sel.
Étape 4
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Étape 5
Transférer le mélange dans le moule préparé, bien tasser avec le dos d’une cuillère.
Étape 6
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Étape 7
Laisser refroidir complètement avant de découper en barres.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, ajoutez des pépites de chocolat noir à votre préparation avant de la mettre au four.
Accord mets et boissons
Avec ces barres de céréales, un thé vert glacé se mariera parfaitement, apportant une note rafraîchissante et légère.
Les baies de goji, originaires d’Asie, sont reconnues pour leurs nombreux bienfaits sur la santé, notamment grâce à leur richesse en antioxydants.
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Comment présenter
Disposez les barres sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique et conviviale. Servez-les avec une serviette en lin pour un effet raffiné.
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