20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique avec un apport important en glucides et lipides.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : La recette est relativement faible en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 340 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.2 g |
| dont sucres | 12.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.4 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre et la levure. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le sel et l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Pétrissage
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique, environ 10 minutes. Couvrez d’un torchon humide et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume.
3. Façonnage
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement. Étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les beignets sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez reposer 30 minutes, puis enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de gourmandise, vous pouvez remplir les beignets de confiture ou de pâte à tartiner une fois qu’ils ont refroidi.
Lait chaud
Un verre de lait chaud avec une pointe de vanille se mariera parfaitement avec la douceur des beignets.
L’info en plus
Les beignets au four sont originaires des États-Unis, où ils sont souvent appelés « baked doughnuts ». Cette version maison est parfaite pour un goûter convivial.
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Présentation des beignets
Présentez vos beignets sur un plat de présentation à gâteaux pour un effet visuel apprécié, et servez-les avec des serviettes en papier pour plus de praticité.
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