À l’approche d’Halloween, quoi de mieux que de préparer de délicieux cupcakes vanille-chocolat qui raviront petits et grands ? Avec leurs couleurs contrastées et leur goût savoureux, ces petites douceurs sont parfaites pour célébrer cette fête terrifiante tout en gourmandise. Suivez notre recette pas à pas pour réussir ces cupcakes, même si vous n’êtes pas un chef pâtissier expérimenté.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, faites fondre le beurre puis incorporez l’extrait de vanille, les œufs et le lait. Mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Séparez la pâte en deux parts égales. Ajoutez le colorant alimentaire orange à la première part et le colorant noir à la seconde.
Étape 6
Disposez des caissettes en papier dans les moules à cupcakes.
Étape 7
Remplissez chaque caissette à moitié avec la pâte orange, puis ajoutez une couche de pâte noire par-dessus.
Étape 8
Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir les cupcakes avant de les décorer à votre guise.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des cupcakes bien moelleux, veillez à ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout des ingrédients liquides. Un mélange trop intensif peut rendre la pâte élastique et dense.
Accord boisson
Pour accompagner ces cupcakes, un chocolat chaud ou un café latte sera parfait pour réchauffer les cœurs en cette période automnale.
Les cupcakes sont originaires des États-Unis et sont devenus populaires au début du 19e siècle. Leur nom vient du fait qu’ils étaient traditionnellement cuits dans des tasses en poterie.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour un effet Halloween garanti, servez vos cupcakes sur un plat de présentation sombre, par exemple en ardoise ou en verre noir. Ajoutez quelques décorations comme des toiles d’araignée en sucre ou des petits fantômes en pâte d’amande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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