le gâteau nantais est un délice breton, délicieusement infusé de rhum et d’amande. c’est un dessert historique qui ravira les petits et les grands. suis-moi dans cette aventure sucrée où chaque bouchée te transportera au cœur de nantes !
20 minutes
45 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C. pendant ce temps, mélange le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 2
Ajoute les œufs un à un en continuant de mélanger, puis incorpore la poudre d’amandes et la farine.
Étape 3
Ajoute 5 cl de rhum et mélange jusqu’à ce que ta pâte soit bien homogène.
Étape 4
Dans un moule beurré, verse la préparation et enfourne pour 45 minutes.
Étape 5
Une fois cuit, laisse refroidir et démoule le gâteau. étale la confiture d’abricot sur le dessus.
Étape 6
Avec le reste du rhum, imbibe doucement le gâteau pour qu’il s’imprègne bien des saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, laisse reposer le gâteau 24 heures avant dégustation pour permettre au rhum de bien pénétrer dans la pâte.
Accompagner ce dessert
un thé noir aux agrumes s’accordera à merveille avec les saveurs du gâteau nantais.
L’info en plus
ce dessert est connu pour sa riche histoire remontant au 18ème siècle, où il était apprécié des marins voyageant vers les caraïbes.
n’hésitez pas à partager cette histoire lorsque vous préparerez ce dessert pour vos invités !
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Astuces de présentation
sert ce gâteau sur un plat à dessert en porcelaine ou une assiette à tarte en céramique pour le mettre en valeur. coupe des parts régulières, et utilise une pelle à gâteau en argent pour une touche élégante.
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