Recette authentique de mouhallabieh libanais

Recette authentique de mouhallabieh libanais

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la mouhallabieh est un dessert libanais délicieusement parfumé qui vous transporte directement au moyen-orient avec ses saveurs envoûtantes de fleur d’oranger. sa texture onctueuse saura ravir petits et grands.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélange le lait en poudre avec 1 litre d’eau, puis ajoute la maïzena et le sucre. Remue bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2

Place la casserole sur feu moyen et continue à mélanger sans arrêt jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Étape 3

Une fois épaissie, retire la casserole du feu et incorpore l’eau de fleur d’oranger ainsi que l’eau de rose. Mélange bien.

Étape 4

Verse la préparation dans de petits ramequins individuels et laisse refroidir à température ambiante.

Étape 5

Place les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour bien raffermir le dessert.

Étape 6

Avant de servir, parsème chaque portion de pistaches concassées pour ajouter une touche croquante.

Lucien Beauregard

Mon astuce de chef

Pour éviter les grumeaux, tamisez la maïzena avant de l’incorporer au mélange liquide. Remuez constamment pour que le mélange ne colle pas au fond de la casserole.

Accord parfait

Accompagnez votre mouhallabieh d’un thé à la menthe fraîche pour une note de fraîcheur et de légèreté.

L’info en plus

ce dessert traditionnel libanais est souvent servi lors des grandes occasions et des célébrations. il allie la douceur du sucre à l’arôme subtil des fleurs, pour un résultat savoureux.

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Comment servir

servis dans de petits bols, la mouhallabieh peut être décoré avec des pétales de fleurs comestibles pour une présentation élégante et raffinée.

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