Les pancakes sont une véritable institution dans de nombreux foyers à travers le monde. Ces petites crêpes épaisses et moelleuses font le bonheur des petits et des grands au petit-déjeuner comme au goûter. Découvrez notre recette infaillible de pancakes faciles et rapides qui ne nécessite que très peu d’ingrédients et de matériels. Vous n’avez pas besoin d’être un grand chef pour réussir cette recette, il suffit de suivre nos conseils et astuces pour réaliser des pancakes parfaits à chaque fois.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
Étape 2
Dans un autre bol, fouettez les oeufs puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange humide au mélange sec tout en remuant avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant environ 5 minutes pour que la levure chimique commence à agir.
Étape 5
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec du beurre ou de l’huile.
Étape 6
Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez le pancake avec une spatule en silicone et poursuivez la cuisson pendant environ 2 minutes supplémentaires.
Étape 7
Répétez l’opération avec le reste de la pâte en graissant la poêle entre chaque pancake si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes plus légers, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse. Cela ajoutera de l’air à la pâte et rendra les pancakes encore plus moelleux.
Accord boisson
Pour accompagner vos pancakes, un thé noir parfumé à la vanille ou un café doux se marient parfaitement avec les saveurs sucrées et moelleuses de ce dessert.
Les pancakes, originaires d’Amérique du Nord, sont souvent dégustés avec du sirop d’érable, des fruits frais ou du miel. Ils ont conquis le monde entier grâce à leur simplicité et leur rapidité de préparation.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez vos pancakes empilés sur une grande assiette de présentation en porcelaine. Pour une touche d’élégance, saupoudrez-les de sucre glace et garnissez-les de quelques fruits rouges pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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vancasso SIMI Lot de 6 Assiettes Rectangulaires en Porcelaine - 22 x 13 cm Assiettes Plates pour Entrées, Sushis, Fruits, Salades et Desserts, Adaptés au Lave-vaisselle et au Micro-ondes, Style BohèmeDesign Bohème Élégant: Les assiettes rectangulaires SIMI allient un style bohème avec un motif discret et intemporel, parfait pour apporter une touche de charme à votre table Matériau Durable en Porcelaine: Fabriquées en porcelaine de haute qualité, ces assiettes sont résistantes, légères et conçues pour durer. Leur surface lisse et brillante apporte une élégance intemporelle à votre table Dimensions Idéales et Profondeur Pratique: Avec des dimensions de 22 x 13 cm, elles offrent une profondeur optimale, parfaites pour contenir entrées, sushis, salades, fruits et desserts Utilisation Pratique et Fonctionnelle: Compatibles avec le lave-vaisselle et le micro-ondes, ces assiettes sont faciles à entretenir et pratiques au quotidien. Elles résistent aux températures élevées et sont idéales pour réchauffer vos plats Design Rectangulaire Profond et Empilable: Les assiettes rectangulaires avec bords légèrement surélevés préviennent les fuites de nourriture et de sauces, offrant une présentation propre et soignée. Leur design empilable optimise l’espace de rangement tout en garantissant stabilité et praticité Polyvalence de Service: Adaptées à diverses occasions, ces assiettes conviennent aussi bien aux repas décontractés qu’aux dîners formels, ajoutant une touche raffinée à votre table46,99 €
