Mille-feuille vanille et mascarpone : recette gourmande

Mille-feuille vanille et mascarpone : recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

Nous sommes tous à la recherche de douceurs pour finir un repas en beauté ou tout simplement pour combler une envie gourmande. Le mille-feuille vanille et mascarpone, cette merveille de la pâtisserie française, répondra à toutes vos attentes. Avec sa crème onctueuse et ses feuilles de pâte feuilletée dorées à souhait, il est tout simplement irrésistible. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous guider par cette recette facile à réaliser.

40 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C. Étalez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 2

Laissez refroidir la pâte puis découpez-la en trois rectangles de même taille.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème bien lisse.

Étape 4

Étalez cette crème sur deux des rectangles de pâte feuilletée puis superposez-les. Terminez par le troisième rectangle de pâte feuilletée.

Étape 5

Saupoudrez le dessus du mille-feuille de sucre glace pour la finition.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Astuce du chef :

Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez réaliser un caramel que vous viendrez verser en filet sur votre mille-feuille.

Un café ou un thé

Tout dépend de vos goûts, mais ce dessert se marie particulièrement bien avec un bon café noir ou un thé légèrement parfumé.

L’info en plus

Le mille-feuille est un dessert typiquement français qui date du 17ème siècle. Il a été popularisé par Marie-Antoine Carême, considéré comme le père de la haute cuisine française. Son nom vient du fait qu’il semble être composé d’un millier de couches de pâte feuilletée.

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Comment présenter votre Mille-feuille

Servez votre mille-feuille dans une assiette à dessert individuelle. Vous pouvez accompagner votre dessert d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de chantilly maison pour encore plus de gourmandise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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