Mille-feuille vanille et mascarpone : recette gourmande

Mille-feuille vanille et mascarpone : recette gourmande

4.9/5 - (10 votes)

Nous sommes tous à la recherche de douceurs pour finir un repas en beauté ou tout simplement pour combler une envie gourmande. Le mille-feuille vanille et mascarpone, cette merveille de la pâtisserie française, répondra à toutes vos attentes. Avec sa crème onctueuse et ses feuilles de pâte feuilletée dorées à souhait, il est tout simplement irrésistible. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous guider par cette recette facile à réaliser.

40 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C. Étalez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 2

Laissez refroidir la pâte puis découpez-la en trois rectangles de même taille.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème bien lisse.

Étape 4

Étalez cette crème sur deux des rectangles de pâte feuilletée puis superposez-les. Terminez par le troisième rectangle de pâte feuilletée.

Étape 5

Saupoudrez le dessus du mille-feuille de sucre glace pour la finition.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Astuce du chef :

Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez réaliser un caramel que vous viendrez verser en filet sur votre mille-feuille.

Un café ou un thé

Tout dépend de vos goûts, mais ce dessert se marie particulièrement bien avec un bon café noir ou un thé légèrement parfumé.

L’info en plus

Le mille-feuille est un dessert typiquement français qui date du 17ème siècle. Il a été popularisé par Marie-Antoine Carême, considéré comme le père de la haute cuisine française. Son nom vient du fait qu’il semble être composé d’un millier de couches de pâte feuilletée.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Extrait de Vanille Bourbon Bio - Arôme alimentaire - Pâtisserie - Ingrédient - Origine Madagascar - 100% naturel - 10 ml
    Extrait de Vanille bourbon Bio de Madagascar Qualité : 100% d'origine naturelle, ingrédient issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10 Procédé d'obtention : Par extraction hydro-alcoolique de gousses de vanille planifolia Bourbon biologique. Ce concentré de vanille planifolia Bourbon biologique est ensuite mélangé avec du sirop de sucre biologique Usage : Parfait pour parfumer vos pâtisseries, desserts, crèpes, salades de fruit, smoothies...
    6,99 €
  • ScrapCooking - Extrait Naturel de Vanille 40ml - Arôme Vanille Liquide pour Pâtisserie, Yaourts, Gâteaux, Biscuits, Entremets, Mousses, Glaces, Smoothies - Vanille de Madagascar - 4393
    AROMATISEZ VOS PRÉPARATIONS - Un extrait naturel de Vanille liquide pour aromatiser vos recettes de cuisine et pâtisserie. Avec sa composition naturelle, cet extrait de vanille possède un fort pouvoir aromatisant pour vos gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces et yaourts. EXTRAIT NATUREL DE VANILLE - Cet arôme alimentaire est composé d’ingrédients naturels et obtenu à partir de véritables gousses de vanille de Madagascar. Ingrédient très apprécié des professionnels, l’extrait de vanille liquide renforce le goût et le parfum vanillé de vos préparations. Idéal pour les gâteaux, biscuits, crèmes, mousses, laitages, mais aussi vos confiseries, viennoiseries, smoothies, yaourts ou encore glaces et sorbets. PRATIQUE & FACILE - Conditionné dans un flacon goutte à goutte refermable de 40 ml, cet extrait de vanille liquide est facile à doser. Mélangez une petite quantité à vos préparations pour les aromatiser. Dosez selon vos goûts. S'utilise dans les préparations cuites (comme les gâteaux) ou froides. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Retrouvez nos autres arômes alimentaires naturels : Framboise (ref. 4394), Fraise (ref. 4395), Rose (ref. 4396), Pistache (ref. 4397), Citron (ref. 4398) et Fruit de la passion (ref. 4399). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
    8,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • PARENCE.- Balance de Cuisine Électronique Précise 0
    Haute précision 0,1g : Parfaite pour peser avec justesse des épices, liquides, poudres ou petits ingrédients grâce à sa sensibilité de 0,1g. Multifonction avec unité réglable : Sélectionnez facilement l’unité de mesure souhaitée (g/oz/gn/ct/ml) selon vos besoins, via un écran LCD lisible. Fonction TARE & arrêt auto : Remettez à zéro le poids d’un ingrédient en un clic. Économisez votre pile grâce à l’arrêt automatique intégré. Cuillère détachable et design ergonomique : La cuillère amovible facilite le nettoyage. Sa forme ergonomique et son trou de suspension rendent son usage agréable et son rangement pratique. Alimentée par pile (incluse) : Utilisation immédiate avec pile CR2032 fournie. L’indicateur de surcharge vous avertit en cas de dépassement.
    9,89 €
  • GRIFEMA GA2003 Balance de Cuisine Électronique de Haute Précision 500g/0,01g avec Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités et Fonction Tare Acier Inoxydable Digital Balance de Alimentaire Multifonctionnel
    【Haute Précision】Cette balance de cuisine utilise capteur de haute précision, la capacité de 500g avec division de 0,01g vous permet de peser farine, sucre, fruit, etc, pour un contrôle exact des portions et une cuisson plus parfait. 【Utilisations Multiples】6 unités de mesure: gozoztdwt gn, elle peut être utilisé pour peser de petits objets tels que du lait en poudre, du café, du thé, de la levure, des aliments pour animaux, des médicaments, des bijoux, etc. 【Fonction de Tare】Comprend les fonctions de tare et de mise à zéro pour une compatibilité facile avec d'autres conteneurs. Mesurez les alimentaires dans les tasse, assiette ou bol des tailles différentes avec une précision facile et sans tracas. 【Fonction de comptage】 Cette balance électronique dispose d'une fonction de comptage qui peut vous aider à calculer rapidement et facilement le nombre d'articles tels que des vis, des caoutchoucs, etc. 【Facile à Utiliser】Elle alertera l'utilisateur lorsque la plage de détection de poids est dépassée ou que la batterie est faible. Auto-arrêt après 3 minutes d'inactivé pour prolonger la durée de vie de la pile. Alimentée grâce à 2 piles AAA (Incluses).
    9,99 €

Comment présenter votre Mille-feuille

Servez votre mille-feuille dans une assiette à dessert individuelle. Vous pouvez accompagner votre dessert d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de chantilly maison pour encore plus de gourmandise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    19,65 €
  • Cosy & Trendy Assiette à Dessert Delirio-Grès-D 19Cm-Lot de 6, Assortis
    Assiette de la marque Cosy & Trendy Assiette à dessert décorée tendance japonisante Diamètre de 19 Cm, Hauteur de 2 Cm Vendu par 6 Assiettes en grès assortis Collection Délirio
    29,99 €

Retour en haut