Découvrez le dôme praliné façon Ferrero Rocher, un dessert gourmand qui éveillera vos papilles et vous transportera dans l’univers chocolaté de votre enfance. Ce délice s’invite dans votre cuisine avec simplicité et élégance, vous permettant ainsi de partager un moment de douceur inoubliable avec vos proches.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie *c’est faire chauffer un ingrédient au-dessus d’une casserole d’eau chaude* et le laisser tiédir.
Étape 2
Monter la crème liquide en chantilly *fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics souples.
Étape 3
Incorporer délicatement le praliné à la crème chantilly.
Étape 4
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis les dissoudre dans un peu de crème chaude.
Étape 5
Mélanger la gélatine dissoute avec la préparation pralinée, puis remplir les moules en silicone à moitié.
Étape 6
Parsemer de noisettes concassées, puis compléter avec le mélange praliné.
Étape 7
Laisser prendre au frais pendant au moins 3 heures.
Étape 8
Démouler les dômes et les enrober de chocolat fondu.
Étape 9
Recouvrir de nappage miroir neutre pour une finition brillante.
Étape 10
Rouler les dômes dans la poudre de cacao et servir.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus croquant, ajoutez des éclats de crêpes dentelle à votre préparation pralinée.Accord Boisson
Pour sublimer ce dessert, accompagnez-le d’un vin doux naturel comme un Banyuls ou un café corsé pour une touche de contraste. Vous pouvez aussi opter pour une boisson chocolatée bien chaude.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré de la célèbre confiserie et plaît tant aux petits qu’aux grands. En plus d’être visuellement impressionnant, il offre une combinaison délicieuse de textures et de saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Pâte de Praliné Noisettes 200g - Ingrédient pour Pâtisseries, Gâteaux, Desserts, Macarons, Entremets, Cakes, Glaces, Paris Brest - Pot de Pralin Prêt à l’emploi - 4510PRALINÉ GOURMAND PRÊT À l’EMPLOI - Une pâte pralinée noisettes goûteuse et onctueuse pour vos pâtisseries maison. Spécialité des grands chefs pâtissiers, le praliné noisette est l’ingrédient clé de nombreuses recettes : Paris-Brest, trianon, tartes au praliné, entremets, ganaches, cakes, bûches de Noël, macarons, cupcakes, muffins, éclairs, brownies, cookies, chocolats, mousses, glaces, yaourts… ses possibilités sont infinies ! ARÔME DE NOISETTES INTENSE - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 52,1% de noisettes soigneusement sélectionnées. Goût de noisettes idéal pour apporter une touche ultra gourmande à vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur, sans OGM. PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable 200 g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 10 jours après ouverture. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Testez nos autres aides culinaires pour les pâtissiers : notre pâte praliné amandes noisettes (ref. 4499) et notre pâte de praliné pistaches (ref. 4508). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).14,60 € -
Epicerie Du Chef Pate De Praliné Amandes 200grIncorporez dans vos ptisseries notre pate de praliné amandes en la mélangeant simplement à votre préparation Donnez un arôme d'amandes à vos macarons, gteaux, biscuits Pate sans additif, sans conservateur et sans OGM Fabrication Made in France Poids net: 200 g12,15 €
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Zenker 43937 Moule demi sphère pour ballon de foot, moule à gâteau demi sphère, moule robe de princesse, Silicone, Bleu, 18 x 9 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à gâteau en forme de demi sphère afin de pouvoir réaliser des gâteaux ballons de foot, robes de princesse, tortues, et autres LE PETIT + : Grâce à ce moule demi sphère vous pourrez préparer un délicieux gâteau ballon de foot, le gâteau d'anniversaire parfait pour les fans de football COMPOSITION : Ce moule à gâteau demi sphère est en silicone et son support permettant de le maintenir stable est en acier inoxydable, il passe au lave-vaisselle après utilisation pour ne pas perdre de temps avec la vaisselle DIMENSIONS : Le moule robe de princesse ou ballon de foot mesure 18 cm de diamètre et 9 cm de hauteur pour cuire un délicieux gâteau et faire plaisir à votre entourage UTILISATION : Vous pouvez utiliser ce moule demi sphère pour préparer un délicieux gâteau en forme de ballon de foot ou de robe de princesse mais aussi des gâteaux en forme de tortue, de hérisson, de globe terrestre etc18,99 €12,58 €-34%
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Cecotec Blender Mixeur Power RetroGreen 1200MAX. Puissance Maximale 1200 W, Technologie CrossBlades, 4 Feuilles Revêtues en Titane Noir, 2 Vitesses, 0,5 L de Capacité, Cloche Anti-ÉclaboussuresMixeur plongeant avec 1200 W de puissance maximale, parfait pour obtenir des mélanges fins et homogènes rapidement et en toute simplicité. Donnez à votre cuisine une touche rétro. Technologie CrossBlades. Lames avec 4 feuilles revêtues en titane noir qui augmente leur dureté et leur affûtage pour broyer jusqu’aux aliments les plus durs, obtenant ainsi des consistances douces et uniformes. Il dispose de 2 vitesses pour garantir un broyage parfait dans toutes les recettes. Battez, hachez et broyez tous types d'aliments en un minimum de temps. Bol de 0,5 litre de capacité inclus. De plus, il convient pour un nettoyage au lave-vaisselle. Cloche anti-éclaboussures pour une utilisation plus propre.26,90 €21,90 €-19% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, Vitesses Infiniment Variables, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)12 vitesses et Turbo: Moteur de mélangeur à main 1000W avec commande turbo à 12 vitesses, avec le bouton turbo, vous disposez immédiatement de la puissance maximale de 1000 watts. Accélérez la préparation des aliments et offrez-vous une expérience culinaire unique HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle27,99 €26,99 €-4%
Comment présenter
Servez chaque dôme praliné individuellement sur une petite assiette à dessert en porcelaine pour mettre en valeur sa forme élégante. Agrémentez de quelques noisettes entières pour une touche d’élégance.
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MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.17,33 € -
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