Dévoilons ensemble le secret d’un cheesecake onctueux et savoureux sans passer par la case four. Oui, vous avez bien lu, un cheesecake sans cuisson, une recette facile à réaliser et qui fera voyager vos papilles au pays des douceurs sucrées. Allons-y !
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixez (réduire en petits morceaux à l’aide d’un mixeur) les biscuits jusqu’à obtenir une poudre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Versez cette préparation dans un moule à charnière et appuyez pour bien tasser. Placez au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
Étape 2
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc avec la crème fraîche épaisse, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’eau et y dissoudre les feuilles de gélatine essorées. Incorporez ensuite rapidement ce mélange à la préparation précédente.
Étape 3
Versez la préparation sur la base biscuitée, lissez la surface avec une spatule puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou toute une nuit pour un résultat encore plus ferme).
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de gourmandise à votre cheesecake, n’hésitez pas à ajouter du coulis de fruit rouges ou du caramel beurre salé sur le dessus avant de servir.
Un verre de limonade maison
Pour accompagner ce dessert sucré et frais, rien ne vaut une bonne limonade maison. Son goût acidulé sera parfait pour équilibrer les saveurs.
L’info en plus
Le cheesecake est un gâteau typiquement américain qui a conquis le monde entier grâce à sa texture crémeuse unique et son goût légèrement sucré. Aujourd’hui, il existe de nombreuses variantes du cheesecake mais la recette de base reste la même : une base biscuitée surmontée d’une couche de fromage blanc crémeux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre cheesecake
Servez votre cheesecake bien frais directement dans le moule à charnière pour conserver sa forme. Pour un côté encore plus festif, vous pouvez ajouter quelques fruits rouges ou une feuille de menthe sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics Moule à Charnière Antiadhésif, Passe au Four et au Lave-Vaisselle, 25,4cmMOULE À CHARNIÈRE : moule à charnière de 25,4cm pour les gâteaux au fromage, les tartes et plus CONDUCTION THERMIQUE : fabriqué en acier au carbone pour une excellente conduction thermique et une cuisson uniforme ANTIADHÉSIF : le revêtement antiadhésif garantit un démoulage rapide des aliments et un nettoyage facile CUISSON AU FOUR : utilisable au four jusqu’à 220 °C ; idéal pour la cuisson quotidienne LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et pratique après utilisation. Laver à la main à l’eau chaude avec un savon doux11,51 €
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GRÄWE® série ’Spaten’ - Lot de 6 Couteaux à entrée/DessertCouteaux à entrée/dessert En acier inoxydable Lot de 6 Passe au lave-vaisselle Collection Spaten13,90 €
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Amefa - Daily Baguette - 12 couteaux dessertLot de 12 couteaux dessert de la collection Daily Baguette par Amefa. La gamme Baguette est un indémodable. Le classique chic s'incarne dans des lignes symétriques et graphiques. Acier Inox 13/0. Miroir. Dimensions : 200 mm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.41,44 €




