Amoureux de saveurs exotiques, préparez-vous à voyager loin sans quitter votre cuisine grâce à cette recette de cheesecake des îles. Inspiré des douceurs tropicales, ce dessert est une invitation à la découverte culinaire de la Polynésie. Facile à réaliser, il apportera une touche d’exotisme à vos dessert.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Contient une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est raisonnable bien qu'un peu élevée pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 345 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.6 g |
| dont acides gras saturés | 17.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.6 g |
| dont sucres | 17.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière.
2. Préparation de l’appareil à cheesecake
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez le lait de coco, la gélatine dissoute dans un peu d’eau tiède et la purée de mangue, puis mélangez bien.
3. Montage
Versez le mélange sur la base de biscuits et lissez la surface avec une spatule.
4. Cuisson et repos
Enfournez le cheesecake dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes. Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à votre appareil à cheesecake.
Cocktail tropical
Accompagnez votre cheesecake d’un cocktail tropical sans alcool à base de jus de fruits exotiques et de glaçons pour accentuer le côté dépaysant.
L’info en plus
Le cheesecake est un dessert d’origine américaine, mais il a su s’adapter aux différentes saveurs du monde. La version exotique que vous réalisez ici trouve son inspiration dans les îles polynésiennes avec ses ingrédients typiques tels que le lait de coco et la mangue.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ScrapCooking - Purée de Mangue 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Smoothies, Cocktails - Fabriqué en France - 4762👨🍳 PURÉE DE MANGUE INTENSE - Une purée de mangue de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🥭 100 % DE MANGUE - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % mangue et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont épluchés, dénoyautés, broyés et tamisés, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🫐 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Fruit de la Passion (ref. 4763), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).11,49 €
-
ScrapCooking - Purée de Fruit de la Passion 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Cocktails - Fabriqué en France - 4763👨🍳 PURÉE DE FRUIT DE LA PASSION INTENSE - Une purée de fruit de la passion de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🌱 100 % DE FRUIT DE LA PASSION - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % fruit de la passion et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont broyés et tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,60 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Delibake Moule à Charnière Antiadhésif - 23 cm - RougeToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand13,49 €
-
WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.16,99 €
Comment présenter
Pour accentuer l’aspect tropical de votre dessert, servez-le sur des assiettes en osier accompagnées de petites fourchettes en bambou. Disposez des feuilles de bananier en dessous pour un effet vacances garanti.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MISIQIMA Lot de 12 Set de Table Rond Osier 30cm, Bohème Jonc Dessous de Table, Résistant Chaleur Antidérapant, pour Plan de Repas, Cuisine et Déco【Matière naturelle】Ces set de table osier sont confectionnés par tressage en jonc de qualité supérieure. Ils affichent une texture végétale authentique et une couleur marron clair sans revêtement, sans risque au contact des couverts et des aliments. Contrairement aux plastiques ou silicones au toucher froid, ils offrent un mode de vie sain pour toute la famille 【Isolation thermique excellente】Ces sets de table disposent d’une structure tressée dense de 7 mm d’épaisseur dotée d’une forte résistance thermique. Ils bloquent efficacement la chaleur des assiettes brûlantes et des marmites bouillantes, préservant vos tables en marbre, bois ou verre des brûlures et rayures 【Antidérapant stable】Ce sous plat de table bénéficie d’une surface texturée irrégulière issue du tressage qui crée une forte adhérence sur les deux faces. Il maintient fermement assiettes et bols en place sans glisser sur la surface du meuble, évitant les éclaboussures de soupe et de sauces 【Multi-usages polyvalent】D’un diamètre de 30 cm l’unité, ce sous assiette de table est idéal pour accueillir assiettes, bols à soupe et verres. Il peut également servir de dessous de pot pour plantes vertes afin de sublimer votre végétation, ou encore de décoration murale, tapis d’entrée ou socle pour vos objets décoratifs 【S’adapte à tous styles d’aménagement】Le tressage apporte une esthétique bohème et campagnarde authentique avec sa teinte bois clair douce. Il s’accorde parfaitement aux styles nordique, japonais, rustique, bohème vintage et minimaliste chic. Il embellit instantanément l’ambiance de la table, convenant aussi bien pour la maison privée que pour les décorations de chambre d’hôtes et cafés28,99 €
-
8 Pièces Sets de Table Ronds Tissés, 30 cm Set de Table Rond LavableMatériaux De Haute Qualité: Ces sets de table ronds sont fabriqués en polyester et en coton. Ils sont sans danger, inodores, antidérapants et résistants à la chaleur, alliant la douceur du coton à la durabilité du fil. Le fil de polyester transparent présente un éclat subtil lorsqu'on le tient à la lumière. Ces set de table rond peuvent résister à des températures allant jusqu'à 176 °F (80 °C), ce qui les rend parfaits pour un usage quotidien avec des plats chauds et des couverts. Dimensions & Quantité: Vous recevrez 8 dessous de table rond de couleur beige, d'un diamètre de 30 cm/11,81 pouces chacun, suffisamment grands pour accueillir la plupart des assiettes, bols et verres. Ces sets de table tissés souples et pliables sont pratiques à ranger au quotidien et à emporter en voyage. Si des plis apparaissent, il suffit de les lisser ou de les repasser à la vapeur à basse température. Protégez Et Embellissez Votre Table À Manger: Les sets de table ronds tressés empêchent efficacement les taches de graisse et d'eau ainsi que les rayures, et protègent le plateau de la table contre les dommages causés par la vaisselle chaude, ce qui en fait la solution idéale pour préserver votre table à manger. Leurs couleurs vives et leur design contemporain apportent une touche de gaieté à votre table à manger et créent une ambiance joyeuse dans votre intérieur. Faciles À Nettoyer Et À Ranger: Nos sets de table rond tissés sont lavables en machine et faciles à entretenir; il suffit de les essuyer avec un chiffon humide pour éliminer les taches quotidiennes, ou de les laver à l'eau froide savonneuse et de les laisser sécher à l'air libre. Ils peuvent être enroulés ou pliés pour être rangés et reprennent leur forme initiale une fois dépliés. Nos set table rond résistent à la déformation, à la décoloration et au rétrécissement, et sont conçus pour un usage répété. Polyvalents: Les sets de table ronds en coton lavable conviennent à de nombreux contextes, notamment les cuisines, les restaurants et les hôtels. Ils sont parfaits non seulement pour les repas quotidiens, les réunions de famille et le thé de l'après-midi, mais aussi pour toutes sortes d'occasions festives telles que Noël, Thanksgiving, les anniversaires, les mariages, les fêtes, le camping et les barbecues. Ils constituent un excellent choix pour la décoration de table au quotidien, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur.14,99 €
-
100 unité - Fourchettes 'Makan' 15,5 Cm Naturel BoisFabriqué en bois Mesure 16 cm de longueur Disponible en couleur naturelle2,29 €
-
Wisefood Lot de 100 fourchettes jetables en bois de bouleau jetables 16 cm - Couverts jetables biodégradables - Naturels, stables, écologiques avec emballage sans plastique✓PRODUIT NATUREL : Nos couverts jetables en bois de bouleau sont une alternative naturelle et écologique aux couverts en plastique ! Ils sont adaptés à l'usage alimentaire et sont fabriqués à partir de ressources renouvelables. ✓STABLE & RÉSISTANT À LA CHALEUR : Que les aliments soient chauds ou froids. Les fourchettes jetables en bois sont stables, résistantes à la chaleur et conviennent à tous les aliments, comme les frites, les grillades, les salades ou les pâtes. ✓SANS ÉCLATS & GOÛT NUTRAL : Grâce à leur fabrication de haute qualité, les fourchettes en bois jetables ne produisent pas d'échardes, ont une sensation agréable en bouche et sont neutres au niveau du goût. ✓Pour diverses occasions : nos couverts jetables sont parfaits comme couverts de fête ou comme couverts pour manger des plats à emporter ! Il convient pour les barbecues, les mariages, les événements, les activités en plein air, le camping ou les pique-niques. ✓BIOLOGIQUEMENT DEBITABLE : Fini les déchets plastiques dus à la vaisselle jetable ! Fabriquées en bois de bouleau, nos fourchettes sont biodégradables et peuvent être jetées dans la poubelle bio après utilisation !9,99 €
-
FIFIWER Feuilles de bananier fraîches (100 pièces, 33 cm de long x 8,1 cm de large), feuilles de bananier fraîches pour la cuisine, feuilles de bambou adaptées à la fabrication de sushis, zongzi,Les feuilles de bambou sont une excellente décoration pour les tables à manger, apportant une atmosphère exotique à votre mariage ou fête de vacances. Il est très approprié pour la décoration alimentaire, telles que la fabrication de sushis, le zongzi, le dîner japonais, la décoration de feuilles chaudes, etc. Ils peuvent être utilisés pour emballer des aliments et de la vapeur, ou comme substitut aux feuilles de bananier. Utilisez des feuilles de bananier fraîches pour améliorer votre créativité culinaire. Le parfum des feuilles de bambou rend le Zongzi délicieux. L'ensemble grand facilite la fabrication de Zongzi. Une ou deux feuilles peuvent faire un Zongzi, selon la taille que vous aimez le Zongzi Emballage sous vide, cueillies à la main, sans défaut, nos feuilles garantissent une qualité de première classe de vos plats Utilisation : faites bouillir les feuilles de bambou dans de l'eau bouillante pendant environ cinq minutes pour les ramollir, puis brossez et lavez deux ou trois fois. Coupez les petites zones pointues de la tête et de la queue. Avant d'ouvrir la boîte, la durée de conservation à température ambiante est de 18 mois31,55 €
-
BITEFU 6 Grandes Feuilles de Banane Artificielles Feuilles TropicalesMatériaux de haute qualité : les feuilles de bananier sont en plastique. Sans odeur, durable, lavable et réutilisable. Le matériau est si doux qu'il peut également être plié. Naturellement réaliste : ressemble à de vraies feuilles de bananier tropicales. Ils attirent tous les regards lors de n'importe quelle fête. Elles donnent un aspect naturel visuellement et au toucher. En même temps, ils peuvent créer une atmosphère fraîche et naturelle dans le thème. Lot et taille : 6 pièces. Chacune mesure environ 58 x 29 cm (23 x 11 pouces) et est gaufrée pour un aspect réaliste. Quantité suffisante pour répondre à vos différents besoins. Bon produit artisanal : Nos feuilles de bananier tropicales sont très légères et robustes. Vous n'avez pas à vous soucier qu'il soit endommagé pendant et après utilisation. Et cette décoration de fête tropicale est lavable et vous pouvez la ranger pour la prochaine fois. Large gamme d'utilisations : notre tapis de feuilles de bananier est idéal pour décorer les anniversaires, les emballages sur le thème de la chasse, la décoration de la forêt tropicale, Hawaï, Luau, les fêtes sur la plage, sont également des accessoires parfaits pour la photographie pour créer de beaux paysages.13,99 €






