Confectionnez un dessert aux accents dubaïotes avec ces brownies au chocolat envoûtants. Les pistaches apportent une touche de croquant et une richesse gustative typique des délices du Moyen-Orient. Idéale pour impressionner vos convives, cette recette est à la portée de tous, même des plus novices.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique, riche en graisses.
Protéines : Une source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
444 kcal
Prot. 7.4 g —
Gluc. 38.8 g —
Lip. 27.9 g
Par portion (4 parts)
857 kcal
Prot. 14.3 g —
Gluc. 74.9 g —
Lip. 53.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 444 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.9 g |
| dont acides gras saturés | 13.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.8 g |
| dont sucres | 28.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.4 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le chocolat
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie technique de cuisson qui consiste à chauffer un récipient dans un autre rempli d’eau chaude.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un bol, battre les œufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu, la farine tamisée et la vanille.
3. Incorporer les pistaches
Concasser légèrement les pistaches et les incorporer à la pâte.
4. Cuire les brownies
Verser la pâte dans un moule carré préalablement beurré. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus pour relever les saveurs du chocolat et des pistaches.
Thé à la menthe
Cette boisson rafraîchissante et légèrement sucrée accompagne à merveille le goût riche du chocolat et le croquant des pistaches.
L’info en plus
Les brownies au chocolat et pistaches sont une fusion de saveurs occidentales et orientales. La pistache, prisée dans la cuisine du Moyen-Orient, y trouve une place de choix.
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Comment présenter
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