Le brownie, ce dessert gourmand originaire des États-Unis, est un incontournable pour les amateurs de chocolat. Sa texture dense et fondante, agrémentée de noix de pécan croquantes, en fait une gourmandise irrésistible. Facile à préparer, ce brownie aux noix de pécan est idéal pour un goûter ou une fin de repas.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Incorporer le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis ajouter l’extrait de vanille.
Étape 5
Ajouter la farine tamisée et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Concasser grossièrement les noix de pécan et les incorporer à la pâte.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à brownie préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfourner pour environ 30 minutes. Le brownie doit être cuit à l’extérieur mais encore fondant à l’intérieur.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler et de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel de Guérande à votre préparation. Cela rehaussera le goût du chocolat.
Boisson recommandée
Pour accompagner votre brownie, optez pour un lait d’amande bien frais ou un café noir pour équilibrer le goût sucré du dessert.
Le brownie est un dessert américain qui aurait été créé à la fin du 19ème siècle. Sa popularité s’explique par sa simplicité de préparation et son goût chocolaté intense qui plaît à tous les âges.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez le brownie sur une assiette à dessert blanche. Ajoutez une boule de glace à la vanille sur le côté et saupoudrez de quelques éclats de noix de pécan pour rappeler l’ingrédient principal.
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