Brownie au Chocolat Blanc et Framboise : recette Gourmande

Brownie au Chocolat Blanc et Framboise : recette Gourmande

5/5 - (10 votes)
Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie
Le brownie au chocolat blanc et framboise est une douceur irrésistible qui allie la tendresse du chocolat blanc à la fraîcheur acidulée des framboises. Ce dessert figure parmi les incontournables lorsqu’on veut impressionner ses convives avec un dessert alliant simplicité et raffinement.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de sucres Riche en énergie

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et très sucré, riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La recette contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
359 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 39.1 g — Lip. 20.4 g
Par portion (4 parts)
719 kcal
Prot. 10.9 g — Gluc. 78.5 g — Lip. 40.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 359 kcal
Lipides
Matières grasses 20.4 g
dont acides gras saturés 11.7 g
Glucides
Glucides totaux 39.1 g
dont sucres 28.4 g
Autres
Protéines 5.4 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.3 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

2. Mélange de la pâte

Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. Dans un saladier, battre le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer le mélange de chocolat et de beurre fondu, puis ajouter la farine et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajout des framboises

Incorporer délicatement les framboises surgelées à la pâte.

4. Cuisson

Verser la préparation dans un moule carré préalablement beurré et fariné. Enfourner pour 25 minutes.

5. Refroidissement

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour un brownie encore plus gourmand, saupoudrez généreusement de pépites de chocolat blanc avant d’enfourner.

Boisson recommandée

Accompagnez ce délicieux brownie d’un thé vert léger pour sublimer les arômes des framboises.

L’info en plus

Ce dessert d’inspiration américaine se prête à de nombreuses variations, mélangeant souvent chocolat et fruits pour des saveurs équilibrées.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Chef Aid Moule à Gâteau Carré Antiadhésif 23 x 23 cm en Acier au Carbone, Adapté pour Tous Types de Gâteaux, Lasagnes ou Hachis Parmentier Traditionnels
    INDISPENSABLE EN CUISINE : Moule carré Chef Aid polyvalent, adapté à la préparation de tous types de gâteaux ainsi que de plats cuits au four comme les lasagnes ou les tourtes à la viande ANTIADHÉSIF : Ce moule à gâteau carré Chef Aid est équipé d'un revêtement antiadhésif Goldflon de haute qualité pour un démoulage rapide et facile TAILLE FAMILIALE : Avec des dimensions internes de 18 x 18 cm, ce moule à gâteau offre une capacité adaptée pour préparer des portions familiales MATÉRIAU RÉSISTANT : Moule à pâtisserie fabriqué en acier au carbone durable, conçu pour une utilisation quotidienne ; sans BPA, sans PFOA et sans PTFE AIDE CUISINIER : La gamme d'ustensiles de cuisine antiadhésifs Chef Aid est une collection très appréciée et populaire de 25 produits qui répond à tous les besoins et offre une gamme complète de solutions pour la maison, ratique pour un usage quotidien
    7,99 €
  • Moule Carré Patisserie, 3 Pcs Cercle a Patisserie Carré Moules à Gâteaux, Acier Inoxydable Moule Entremet, Cadre Patisserie Rectangulaire 10/15/20 Cm, Cadre de Cuisson pour Mousse Dessert
    Ensemble de cercles à gâteau – Le paquet comprend 3 grands cercles à gâteau ronds, la taille des détails est de 10 cm/15 cm/20 cm de large et 4,5 cm de hauteur, bien placés avec une boîte de couleur forte. Matériaux de qualité – Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, solide et conserve sa forme, également antirouille, l'ensemble de moules à anneaux à gâteau peut être réutilisé, facile à nettoyer, résistant aux hautes températures. Idée d'utilisation : à utiliser comme moule à crêpes, ou pour couper de la pâte à biscuits, du fondant, des fruits mous, du pain, des sandwichs, du fromage, de l'argile artisanale, des crumpets, des tartes, des canapés, des beignets, des légumes. Utilisations multiples : le cercle à gâteau convient à la cuisson de gâteaux, à la fabrication de gâteaux mousse, de pain, de biscuits, de chocolat et autres. Occasions multiples : les ensembles de moules à gâteaux conviennent aux professionnels et aux boulangers amateurs pour réaliser des gâteaux d'anniversaire, de remise de diplôme ou de mariage de différentes tailles.
    13,99 €

Comment présenter

Servez le brownie sur des petites assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs du dessert et accompagnez d’une fourchette à dessert en inox.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    sans BPA, ultra légère et durable Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, Passe au lave-vaisselle
    21,08 €
    18,80 €
    -11%
  • WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm | Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, Fruits
    QUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.
    36,99 €
  • Fourchettes à Dessert Set de 12, Berglander 14cm Acier Inoxydable Fourchette à Gâteau pour Cocktail, Gâteau, Thé, Fruit, Fromage, Apéritif Petites Fourchettes pour Fête, Hôtel, Restaurant, Cafés
    Set Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.
    9,99 €
  • Gifcomda Lot de 24 Fourchettes à dessert en Acier Inoxydable, 5,71 pouces (14,5cm), Poli Brillant Pour la Maison, le Restaurant, la Fête, Passe au Lave-vaisselle
    【Lot de 24 fourchettes à gâteau】le set de fourchettes en acier inoxydable de 24 pièces, chaque fourchette mesure 5,71 pouces, qui répond à l'utilisation quotidienne de la plupart des familles et peut servir de remplacement. Également parfait pour les restaurants, hôtels, potlucks, mariages et autres occasions multi-personnes. 【Robuste et durable】ces fourchette dessert sont fabriquées en acier inoxydable épais de qualité alimentaire et donc particulièrement durables. La surface est polie miroir avec des bords lisses et pas de zones ou de bords rugueux, résistante à la corrosion et à la rouille. De plus, cette fourchettes à dessert passe au lave-vaisselle, ce qui permet de gagner du temps. 【Design moderne】les lignes simples et la forme robuste des fourchette dessert permettent de les personnaliser pour une variété d'occasions. Les lignes lisses du design monobloc tiennent bien dans la main, et la poignée est large et épaisse pour une prise en main confortable. 【Utilisation polyvalente】la fourchettes à dessert en acier inoxydable Gifcomda est adaptée pour les gâteaux, les collations, les salades, la crème glacée, etc. Elle est parfaite pour une utilisation à la maison, à l'école, au restaurant ou en pique-nique en plein air, également un cadeau parfait pour les amis et la famille. 【Service après-vente】 Si vous avez des questions sur notre ensemble de fourchettes à gâteau, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous donnerons une réponse satisfaisante dans les 24 heures.
    14,99 €
Défiler vers le haut