15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et très sucré, riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La recette contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 359 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.4 g |
| dont acides gras saturés | 11.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.1 g |
| dont sucres | 28.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Mélange de la pâte
Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. Dans un saladier, battre le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer le mélange de chocolat et de beurre fondu, puis ajouter la farine et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout des framboises
Incorporer délicatement les framboises surgelées à la pâte.
4. Cuisson
Verser la préparation dans un moule carré préalablement beurré et fariné. Enfourner pour 25 minutes.
5. Refroidissement
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus gourmand, saupoudrez généreusement de pépites de chocolat blanc avant d’enfourner.
Boisson recommandée
Accompagnez ce délicieux brownie d’un thé vert léger pour sublimer les arômes des framboises.
L’info en plus
Ce dessert d’inspiration américaine se prête à de nombreuses variations, mélangeant souvent chocolat et fruits pour des saveurs équilibrées.
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Comment présenter
Servez le brownie sur des petites assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs du dessert et accompagnez d’une fourchette à dessert en inox.
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