Amoureux de saveurs exotiques, préparez-vous à voyager loin sans quitter votre cuisine grâce à cette recette de cheesecake des îles. Inspiré des douceurs tropicales, ce dessert est une invitation à la découverte culinaire de la Polynésie. Facile à réaliser, il apportera une touche d’exotisme à vos dessert.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Contient une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est raisonnable bien qu'un peu élevée pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
345 kcal
Prot. 4.6 g —
Gluc. 25.6 g —
Lip. 25.6 g
Par portion (4 parts)
805 kcal
Prot. 10.7 g —
Gluc. 59.7 g —
Lip. 59.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 345 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.6 g |
| dont acides gras saturés | 17.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.6 g |
| dont sucres | 17.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière.
2. Préparation de l’appareil à cheesecake
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez le lait de coco, la gélatine dissoute dans un peu d’eau tiède et la purée de mangue, puis mélangez bien.
3. Montage
Versez le mélange sur la base de biscuits et lissez la surface avec une spatule.
4. Cuisson et repos
Enfournez le cheesecake dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes. Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à votre appareil à cheesecake.
Cocktail tropical
Accompagnez votre cheesecake d’un cocktail tropical sans alcool à base de jus de fruits exotiques et de glaçons pour accentuer le côté dépaysant.
L’info en plus
Le cheesecake est un dessert d’origine américaine, mais il a su s’adapter aux différentes saveurs du monde. La version exotique que vous réalisez ici trouve son inspiration dans les îles polynésiennes avec ses ingrédients typiques tels que le lait de coco et la mangue.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ScrapCooking - Purée de Mangue 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Smoothies, Cocktails - Fabriqué en France - 4762👨🍳 PURÉE DE MANGUE INTENSE - Une purée de mangue de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🥭 100 % DE MANGUE - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % mangue et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont épluchés, dénoyautés, broyés et tamisés, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🫐 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Fruit de la Passion (ref. 4763), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).11,49 € -
Purée de fruits - Mangue 1kg - FRUITS ROUGES & Co.Fabrication française13,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Delibake Moule à Charnière Antiadhésif - 23 cm - RougeToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand13,49 € -
WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.16,99 €
Comment présenter
Pour accentuer l’aspect tropical de votre dessert, servez-le sur des assiettes en osier accompagnées de petites fourchettes en bambou. Disposez des feuilles de bananier en dessous pour un effet vacances garanti.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 6 sets de table ronds tissés en rotin - 33 cm - En paille naturelle - Pour cuisine, maison, décoration de mariageSets de table tissés : chaque set de table présente un savoir-faire exceptionnel tissé à la main, avec des textures et des motifs complexes qui rendent chaque pièce unique en son genre, pièce maîtresse attrayante pour toute table de salle à manger Matériau : sets de table tissés avec un design tissé robuste et une silhouette ronde, ces sets de table ronds ont un design en rotin tissé très serré, solide, durable et résistant à la chaleur Résistants à la chaleur et protecteurs : Ils sont plus résistants à la chaleur que les pailles, les napperons en tissu ou en caoutchouc traditionnels, les rendant sûrs pour les plats chauds. Pour nettoyer, essuyez simplement avec un chiffon humide et rangez-le dans un endroit sec Dimensions : vous recevrez 6 tapis tissés d'un diamètre de 33 cm, assez grands pour n'importe quelle assiette ou bol, pour protéger votre table des marques de plaque chaude, des rayures et des taches de déversements de nourriture ou de verres à boire Décoration Parfaite : Ces napperons ronds tissés non seulement améliorent votre décoration intérieure, mais ajoutent également de la chaleur et de la texture à tout cadre. Excellente décoration et qualité de vie pour votre maison, salle à manger, cuisine, hôtel et bureau d'affaires24,00 €22,27 €-7% -
15 Pièces Set de Table Noel, Set de Table Rond, sous Assiette Noel en Lin🎄 Une table de Noël chaleureuse：Avec 15 pièces assorties, ce set de table noel permet de préparer plusieurs places dans une ambiance naturelle et harmonieuse. Sa teinte beige s'accorde facilement avec vaisselle claire, bougies, branches de sapin et autres décorations pour partager les repas de Noël en famille 🧺 Lavable et pratique au quotidien：Chaque set de table rond mesure environ 15,5 cm de diamètre. Réalisé en lin à texture tressée, ce set de table lavable se nettoie facilement pour accompagner les repas quotidiens comme les tables préparées pour les fêtes ✨ Dressez la table en quelques instants：Aucune installation compliquée : posez simplement chaque sous assiette sur la table puis ajoutez assiette, bol ou vaisselle selon le repas. Les 15 pièces permettent de composer rapidement plusieurs couverts pour un dîner quotidien comme pour une grande tablée festive 🏡 Du quotidien aux grandes occasions：Ce set de table accompagne aussi bien le petit-déjeuner et les repas en famille que Noël, un anniversaire, une fête ou une réception. Son aspect beige naturel s'intègre aux tables modernes, rustiques ou sobres et permet de renouveler facilement l'ambiance selon l'occasion 🎁 Pour recevoir pendant les fêtes：Disposez ce dessous assiette noel avant l'arrivée de vos proches pour créer une table accueillante autour du repas de fête. Les 15 pièces conviennent particulièrement aux réunions familiales, dîners entre amis et réceptions de fin d'année où chaque place participe à l'atmosphère de Noël9,99 €8,99 €-10%
-
wisefood Fourchettes jetables en bambou, 200 pièces Fourchettes en bambou 17cm, Couverts jetables biodégradables, Set de vaisselle en bambou, Couverts naturels en bambou, Vaisselle de fête✓ PARFAITE ALTERNATIVE : Avec ces couverts jetables en bambou, tu obtiens une alternative durable aux couverts en plastique, ce qui est un véritable accroche-regard grâce à son aspect bois. ✓ QUALITÉ ET DURABILITÉ : Notre set de couverts en bambou est d'une qualité particulièrement élevée et produit à partir de matières premières naturelles. Les couverts jetables en bambou sont sûrs et adaptés aux enfants. ✓ EXTRAORDINAIREMENT STABLE : Nos couverts en bambou sont flexibles, conviennent pour les plats froids et chauds, les assiettes à antipasti ou les assiettes à gâteaux et restent stables. ✓ IDEAL POUR TOUTES LES OCCASIONS : L'aspect naturel du bois donne du style à tes couverts jetables en bambou et conviennent parfaitement comme vaisselle de camping ou lors d'un pique-nique, d'un barbecue, d'un mariage ou d'une fête d'anniversaire. ✓ AVANTAGES DU BAMBOU : Le bambou est la ressource renouvelable qui croît le plus rapidement sur notre planète. Le bambou peut être récolté après 3-4 mois et le bois pour les couverts en bois nécessite au moins 3-5 ans.25,99 € -
Wisefood Lot de 100 fourchettes jetables en bois de bouleau jetables 16 cm - Couverts jetables biodégradables - Naturels, stables, écologiques avec emballage sans plastique✓PRODUIT NATUREL : Nos couverts jetables en bois de bouleau sont une alternative naturelle et écologique aux couverts en plastique ! Ils sont adaptés à l'usage alimentaire et sont fabriqués à partir de ressources renouvelables. ✓STABLE & RÉSISTANT À LA CHALEUR : Que les aliments soient chauds ou froids. Les fourchettes jetables en bois sont stables, résistantes à la chaleur et conviennent à tous les aliments, comme les frites, les grillades, les salades ou les pâtes. ✓SANS ÉCLATS & GOÛT NUTRAL : Grâce à leur fabrication de haute qualité, les fourchettes en bois jetables ne produisent pas d'échardes, ont une sensation agréable en bouche et sont neutres au niveau du goût. ✓Pour diverses occasions : nos couverts jetables sont parfaits comme couverts de fête ou comme couverts pour manger des plats à emporter ! Il convient pour les barbecues, les mariages, les événements, les activités en plein air, le camping ou les pique-niques. ✓BIOLOGIQUEMENT DEBITABLE : Fini les déchets plastiques dus à la vaisselle jetable ! Fabriquées en bois de bouleau, nos fourchettes sont biodégradables et peuvent être jetées dans la poubelle bio après utilisation !9,99 €
-
FIFIWER Feuilles de bananier fraîches (100 pièces, 33 cm de long x 8,1 cm de large), feuilles de bananier fraîches pour la cuisine, feuilles de bambou adaptées à la fabrication de sushis, zongzi,Les feuilles de bambou sont une excellente décoration pour les tables à manger, apportant une atmosphère exotique à votre mariage ou fête de vacances. Il est très approprié pour la décoration alimentaire, telles que la fabrication de sushis, le zongzi, le dîner japonais, la décoration de feuilles chaudes, etc. Ils peuvent être utilisés pour emballer des aliments et de la vapeur, ou comme substitut aux feuilles de bananier. Utilisez des feuilles de bananier fraîches pour améliorer votre créativité culinaire. Le parfum des feuilles de bambou rend le Zongzi délicieux. L'ensemble grand facilite la fabrication de Zongzi. Une ou deux feuilles peuvent faire un Zongzi, selon la taille que vous aimez le Zongzi Emballage sous vide, cueillies à la main, sans défaut, nos feuilles garantissent une qualité de première classe de vos plats Utilisation : faites bouillir les feuilles de bambou dans de l'eau bouillante pendant environ cinq minutes pour les ramollir, puis brossez et lavez deux ou trois fois. Coupez les petites zones pointues de la tête et de la queue. Avant d'ouvrir la boîte, la durée de conservation à température ambiante est de 18 mois31,55 € -
BITEFU 6 Grandes Feuilles de Banane Artificielles Feuilles TropicalesMatériaux de haute qualité : les feuilles de bananier sont en plastique. Sans odeur, durable, lavable et réutilisable. Le matériau est si doux qu'il peut également être plié. Naturellement réaliste : ressemble à de vraies feuilles de bananier tropicales. Ils attirent tous les regards lors de n'importe quelle fête. Elles donnent un aspect naturel visuellement et au toucher. En même temps, ils peuvent créer une atmosphère fraîche et naturelle dans le thème. Lot et taille : 6 pièces. Chacune mesure environ 58 x 29 cm (23 x 11 pouces) et est gaufrée pour un aspect réaliste. Quantité suffisante pour répondre à vos différents besoins. Bon produit artisanal : Nos feuilles de bananier tropicales sont très légères et robustes. Vous n'avez pas à vous soucier qu'il soit endommagé pendant et après utilisation. Et cette décoration de fête tropicale est lavable et vous pouvez la ranger pour la prochaine fois. Large gamme d'utilisations : notre tapis de feuilles de bananier est idéal pour décorer les anniversaires, les emballages sur le thème de la chasse, la décoration de la forêt tropicale, Hawaï, Luau, les fêtes sur la plage, sont également des accessoires parfaits pour la photographie pour créer de beaux paysages.13,99 €
