En cette saison où les saveurs douces et sucrées réchauffent nos cœurs, je vous propose de réaliser un dessert irrésistible : les brownies aux pralines. Ce délice chocolaté, au goût de noisette caramélisée, saura conquérir les palais des gourmands grands et petits. Suivez le guide pour réussir cette recette facilement à la maison.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique, riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines à travers les œufs et chocolat.
Sel : Teneur en sel modérée malgré la recette sucrée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
429 kcal
Prot. 6.7 g —
Gluc. 45.4 g —
Lip. 25.1 g
Par portion (4 parts)
877 kcal
Prot. 13.7 g —
Gluc. 92.8 g —
Lip. 51.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 429 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.1 g |
| dont acides gras saturés | 13.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.4 g |
| dont sucres | 30.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 4.7 g |
| Sel | 0.73 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Préchauffe le four à 180°C. Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre avec le beurre dans une casserole à feu doux.
2. Mélange du sucre et des œufs
Pendant ce temps, dans un saladier, mélange le sucre avec les œufs de façon à obtenir un mélange mousseux.
3. Incorporation des poudres
Ajoute la farine, le cacao en poudre, la poudre de vanille et le bicarbonate à l’appareil œuf-sucre et mélange jusqu’à homogénéité.
4. Assemblage final
Incorpore le mélange chocolat fondu et beurre à la préparation précédente, puis ajoute les pralines concassées. Verse l’ensemble dans un moule à brownie.
5. Cuisson
Enfourne pendant 25 minutes. Vérifie la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir légèrement humide.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, n’hésite pas à réduire légèrement le temps de cuisson. Cela rendra les brownies encore plus gourmands !
Chocolat chaud aux épices
Pour accompagner ces brownies, un chocolat chaud aux épices est idéal. Il rehausse les saveurs chocolatées tout en apportant du réconfort.
L’info en plus
Les brownies sont originaires des États-Unis. Créés par erreur dans les cuisines américaines, leur préparation simple et rapide a conquis le monde entier.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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