À l’approche d’Halloween, quoi de mieux que de préparer de délicieux cupcakes vanille-chocolat qui raviront petits et grands ? Avec leurs couleurs contrastées et leur goût savoureux, ces petites douceurs sont parfaites pour célébrer cette fête terrifiante tout en gourmandise. Suivez notre recette pas à pas pour réussir ces cupcakes, même si vous n’êtes pas un chef pâtissier expérimenté.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, faites fondre le beurre puis incorporez l’extrait de vanille, les œufs et le lait. Mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Séparez la pâte en deux parts égales. Ajoutez le colorant alimentaire orange à la première part et le colorant noir à la seconde.
Étape 6
Disposez des caissettes en papier dans les moules à cupcakes.
Étape 7
Remplissez chaque caissette à moitié avec la pâte orange, puis ajoutez une couche de pâte noire par-dessus.
Étape 8
Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir les cupcakes avant de les décorer à votre guise.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des cupcakes bien moelleux, veillez à ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout des ingrédients liquides. Un mélange trop intensif peut rendre la pâte élastique et dense.
Accord boisson
Pour accompagner ces cupcakes, un chocolat chaud ou un café latte sera parfait pour réchauffer les cœurs en cette période automnale.
Les cupcakes sont originaires des États-Unis et sont devenus populaires au début du 19e siècle. Leur nom vient du fait qu’ils étaient traditionnellement cuits dans des tasses en poterie.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Belissia Colorant Alimentaire Orange 10ml liquide pour Pâtisserie | Couleur intense, végan, sans goût, pour pâte à sucre, gâteaux, macarons, desserts, boissons et loisirs créatifsOrange intense pour la pâtisserie et plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.3,99 € -
ScrapCooking Colorant Artificiel en Poudre Orange 5 g - Pour Pâtisseries, Gâteaux, Halloween - 4032Colorant artificiel en poudre pour donner de la couleurs à vos créations ! Colorant très concentré, une pointe de couteau suffit. Fabriqué en France.4,10 €
-
Belissia Colorant Alimentaire Noir 10ml liquide pour Cuisine et Pâtisserie | Couleur intense, végan, sans goût, pour pâte à sucre, gâteaux, macarons, desserts, boissons et loisirs créatifsNoir intense pour la pâtisserie et bien plus encore - Colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.3,95 € -
FunCakes Food Colour Gel Noir: Colorant Alimentaire Gel Concentré pour le Fondant, la Pâte d'Amande, la Crème. Dosage Simple et Facile. Créer des Couleurs Vives. Halal. 30 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Ce gel colorant alimentaire très concentré de FunCakes est idéal pour colorer le pâte à sucre, le glaçage, le massepain, les crèmes, les gâteaux, les gommes et bien d'autres choses encore. Une seule goutte de colorant alimentaire gel FunCakes suffit pour créer des couleurs vives, ce qui permet au colorant alimentaire de durer longtemps. L'emballage est conçu de manière à ce que la distribution puisse être contrôlée très précisément, que le dosage soit facile et que le bouchon reste propre. Le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu'à 200°C, alors pourquoi ne pas faire un gâteau coloré pour une fois ? FunCakes est spécialisé dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de pâtisserie professionnels pour les pâtissiers maison.9,04 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - Noir | Pétrin multifonction pour familles - Mouvement planétaire pour pâtes homogènes - Hachoir à viande et kit pâtisserie inclusGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €99,99 €-33% -
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €58,99 €-9%
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,97 € -
Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.5,98 €
Comment présenter
Pour un effet Halloween garanti, servez vos cupcakes sur un plat de présentation sombre, par exemple en ardoise ou en verre noir. Ajoutez quelques décorations comme des toiles d’araignée en sucre ou des petits fantômes en pâte d’amande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cartexpo - Dessous de Plat en Verre - Le Chat NoirMatériau: Verre - Le dessous de plat est fabriqué en verre pour une durabilité et une résistance maximales Dimensions : 20 x 20 cm - Le dessous de plat est de taille standard pour s'adapter à la plupart des plats Design élégant - Le dessous de plat présente un design élégant avec un motif de chat noir qui ajoutera une touche de style à votre table Entretien facile - Le dessous de plat en verre est facile à nettoyer et à entretenir, simplement laver à la main après chaque utilisation Sécurité - Le dessous de plat en verre est résistant à la chaleur et peut être utilisé sur des surfaces de cuisson chaudes sans risque de bris ou de dommages18,00 € -
FESTA ITALIA Lot de 6 Assiettes Plates 26,5 cm Verre Opale Noir | 6 grandes assiette plates coordonnées - Verre Opale Noir, rond; pour six placesLOT DE 6 POUR UNE TABLE HARMONIEUSE: L'offre comprend 6 assiettes plates identiques de 26,5 cm chacune. Vous obtenez ainsi un lot cohérent pour six places, pratique au quotidien, lorsque vous recevez ou pour compléter une vaisselle existante avec plusieurs pièces strictement assorties. MATIÈRE & FORME BIEN IDENTIFIÉES: Verre opale noir en forme rond. Les six pièces gardent la même ligne visuelle et laissent les aliments au centre de l'attention. Selon la version, le lot peut accompagner une table classique, moderne ou plus décorative sans mélanger plusieurs styles. FORMAT ADAPTÉ À SON USAGE: Chaque assiette mesure 26,5 cm. Comme grandes assiettes plates, le lot convient particulièrement pour plats principaux, viande, poisson, pâtes, légumes et présentations généreuses. Six pièces identiques permettent de servir le même type de plat à plusieurs personnes sans varier les tailles ni l'esthétique de l'assiette. UNE BASE SIMPLE POUR SIX COUVERTS: Utilisées comme grandes assiettes plates, en complément d'un service existant ou comme lot autonome, ces six assiettes offrent le même format à chaque place. Le dressage paraît plus cohérent et chaque portion bénéficie du même espace de présentation. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE: Ces assiettes à surface unie, sans motif décoratif appliqué, peuvent être lavées au lave-vaisselle. Le lot de 6 est ainsi simple à entretenir après les repas quotidiens sans devoir nettoyer chaque pièce à la main.38,99 €
