les pancakes banane myrtille sont une gourmandise qui évoque immédiatement le petit déjeuner américain. Faciles à réaliser, ils apportent une touche fruitée et sucrée qui ravira petits et grands. Suivez cette recette pour préparer des pancakes moelleux et délicieux en un rien de temps.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez.
Étape 3
Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette et incorporez-les au mélange liquide.
Étape 4
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez délicatement les myrtilles surgelées à la pâte.
Étape 6
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 7
Versez une petite louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Étape 8
Retournez le pancake et poursuivez la cuisson encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 9
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela permettra à la levure de bien agir et de rendre les pancakes plus légers.
Boisson recommandée
Accompagnez ces pancakes d’un jus d’orange pressé ou d’un thé léger pour un petit déjeuner équilibré et savoureux.
Originaire des États-Unis, le pancake est un incontournable du brunch et du petit déjeuner. Les variantes avec des fruits apportent une touche de fraîcheur et de gourmandise supplémentaire.
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Comment présenter
Servez vos pancakes sur une grande assiette blanche pour les mettre en valeur et accompagnez-les de sirop d’érable ou de miel pour encore plus de gourmandise.
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