transformer le classique baba au rhum en un dessert original et rafraîchissant est désormais possible grâce au babajito. inspiré du célèbre cocktail mojito, ce dessert vous transporte immédiatement sous les tropiques. une alliance parfaite entre le moelleux du baba et la fraîcheur de la menthe et du citron vert, le babajito est une création innovante qui égayera vos papilles.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 150°C pour réchauffer les babas.
Étape 2
Préparer le sirop en chauffant l’eau, le sucre de canne et les feuilles de menthe séchées dans une casserole. Porter à ébullition puis laisser infuser hors du feu pendant 10 minutes.
Étape 3
Filtrer le sirop pour retirer les feuilles de menthe et laisser tiédir.
Étape 4
Ajouter le rhum blanc et le citron vert en poudre au sirop, bien mélanger.
Étape 5
Tremper chaque baba dans le sirop jusqu’à ce qu’il soit bien imbibé.
Étape 6
Disposer les babas imbibés dans des assiettes individuelles.
Étape 7
Garnir chaque baba avec une généreuse couche de crème fouettée en spray.
Étape 8
Décorer avec quelques feuilles de menthe séchées émiettées pour une touche de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de menthe à votre sirop.
Accord boisson
Servez ce dessert avec un thé glacé à la menthe pour renforcer l’effet rafraîchissant du babajito.
Le baba au rhum est un dessert traditionnel d’origine polonaise qui a été popularisé en France au XVIIIe siècle par le roi Stanislas Leszczynski. Le babajito est une réinterprétation moderne qui combine les saveurs du mojito, célèbre cocktail cubain, avec ce classique de la pâtisserie.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez le babajito sur des assiettes individuelles de couleur vive pour rappeler l’esprit tropical du dessert. Utilisez des cuillères à dessert en inox pour ajouter une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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UNICASA Assiettes à Dessert, Assiette à Salade en Porcelaine - 23 cm, Assiettes Multicolores pour 4 Personnes, Petites Assiettes Rondes avec Motif et Couleurs VivesAssiettes pour 4 personnes --- Le set de vaisselle comprend 4 assiettes faites à la main. Les assiettes, grâce à leur taille idéale de 23 cm, conviennent parfaitement pour servir vos plats préférés. La finition de haute qualité en céramique fait ressortir particulièrement les couleurs et l'apparence unique des assiettes en céramique. La haute résistance de notre vaisselle en céramique à l'usure vous garantit une qualité supérieure toute une vie ! Design artistique --- En comparaison avec les assiettes simples de même design, les couleurs et les motifs de chacune de nos assiettes plates sont différents, ce qui peut apporter à votre cuisine de nombreuses couleurs vives. Il attire également tous les regards comme décoration sur le placard ou la table à manger. Vous serez ravi de recevoir ces assiettes plates pratiques et belles. Les assiettes de 8 pouces pour servir une variété d'aliments, y compris les desserts, salades, apéritifs, collations et plus encore. Un bord légèrement évasé empêche les aliments de se renverser sur l'assiette. En plus de servir des plats, ces assiettes uniques peuvent également être utilisées comme décoration ou comme cadeau. Les assiettes et les bols sont cuits à haute température pour maximiser la résistance de la porcelaine. La céramique est durable, sans plomb et sans cadmium et n'absorbe pas les arômes ni les goûts alimentaires. Vous pouvez utiliser cette assiette à salade de pâtes pendant longtemps au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur. D'autres compléments individuels de la série « Naturel et coloré » de la marque Henten home tels que de petits bols à sauce, bols à céréales, assiettes à gâteau, assiettes à soupe et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.17,35 €16,48 €-5% -
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