le tiramisu aux fraises est une variante rafraîchissante et fruitée du dessert classique italien. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques étapes simples et des ingrédients accessibles pour sublimer vos repas avec une touche délicieusement sucrée.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec le batteur électrique.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporez délicatement la crème mascarpone et l’arôme de vanille. Ajoutez ensuite les blancs en neige au mélange mascarpone.
Étape 4
Préparez une tasse de café avec le café soluble et laissez-le refroidir.
Étape 5
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les au fond d’un plat.
Étape 6
Répartissez une couche de crème mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une couche de fraises lyophilisées.
Étape 7
Répétez l’opération en terminant par une couche de crème. Mettez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Étape 8
Avant de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao en poudre.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de fraise, vous pouvez ajouter un peu de coulis de fraise lors du montage des couches.
Accord mets-boisson
Servez ce tiramisu aux fraises avec une eau infusée aux fruits rouges ou un thé glacé pour un mariage savoureux.
L’info en plus
le tiramisu est d’origine italienne, tirant son nom de l’expression ‘tirami sù’ qui signifie ‘remonte-moi’ en référence à sa teneur énergisante. Cette version aux fraises revisite le classique avec une pointe de fraîcheur fruitée.
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Comment servir
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