Gâteau Raffaello à l'ananas et noix de coco : la recette exotique à essayer

Gâteau Raffaello à l’ananas et noix de coco : la recette exotique à essayer

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Le gâteau Raffaello à l’ananas et noix de coco est une véritable invitation au voyage. Avec ses saveurs exotiques, il vous transporte instantanément sous les tropiques. Facile à réaliser et irrésistiblement savoureux, ce dessert est parfait pour surprendre vos convives avec une touche de douceurs venues d’ailleurs.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez les biscuits sablés émiettés avec le beurre fondu puis étalez cette préparation au fond d’un moule à charnière.

Étape 2

Égouttez l’ananas et mixez-le avec le sucre pour obtenir une purée.

Étape 3

Réchauffez la crème de coco et ajoutez-y la gélatine en mélangeant bien.

Étape 4

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Incorporez ensuite cette préparation à la crème de coco.

Étape 5

Ajoutez la purée d’ananas et la noix de coco râpée à la préparation au chocolat.

Étape 6

Versez le mélange sur la base de biscuits dans le moule et réfrigérez pendant au moins 3 heures.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, torréfiez légèrement la noix de coco râpée avant de l’incorporer à la préparation. Cela donnera un côté croquant et intensifiera le goût exotique.

Boisson

Accompagnez ce gâteau d’un thé glacé au citron et à la menthe pour une fraîcheur idéale.

L’info en plus

Ce dessert s’inspire des célèbres confiseries Raffaello, qui combinent harmonieusement la douceur de la noix de coco et l’onctuosité du chocolat blanc.

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Comment servir

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