avoir envie d’un dessert peu conventionnel et vraiment gourmand ? Laissez-vous tenter par cette recette de samoussa de crêpes aux poires, une friandise qui marie le croustillant des crêpes à la douceur des poires confites. Parfaite pour un dessert entre amis ou en famille, cette recette est aussi un excellent moyen de faire découvrir de nouvelles saveurs aux plus petits !
35 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un blender, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, les œufs et ajoutez le lait peu à peu pour obtenir une pâte à crêpe fluide et homogène.
Étape 2
Chauffez une poêle avec un peu d’huile et versez une petite louche de pâte pour faire cuire les crêpes. Réservez-les sur une assiette.
Étape 3
Égouttez les poires au sirop et coupez-les en petits morceaux.
Étape 4
Dans une petite casserole, faites chauffer le miel avec une pincée de cannelle. Ajoutez les poires pour les enrober de ce mélange parfumé.
Étape 5
Déposez un peu de la préparation aux poires au centre de chaque crêpe. Pliez-la en triangle pour former un samoussa.
Étape 6
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez légèrement les samoussas de beurre fondu.
Étape 7
Faites cuire les samoussas dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat à l’intérieur des samoussas avant de les refermer.Accord gourmand : Chocolat chaud
Un délicieux chocolat chaud fait maison accompagnera parfaitement ces samoussas de crêpes aux poires. Il vous suffit de chauffer du lait, d’y faire fondre du chocolat noir et de sucrer à votre goût pour un moment chocolaté garanti !
L’info en plus
Le samoussa est initialement un plat indien qui se décline souvent en version salée. Ici, revisité en dessert, il devient un vrai délice sucré. C’est une façon originale de faire aimer les fruits aux enfants !
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Comment présenter vos samoussas ?
Servez vos samoussas de crêpes aux poires sur un plat de présentation à gâteau, cela leur donnera un aspect encore plus festif. Vous pouvez ajouter une petite feuille de menthe fraîche sur chaque samoussa pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
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