Recette Kanelbullar : brioche suédoise à la cannelle

Recette Kanelbullar : brioche suédoise à la cannelle

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

les kanelbullar, ces délicieuses brioches suédoises à la cannelle, évoquent l’ambiance chaleureuse de la Scandinavie.

elles seront parfaites pour une pause gourmande. c’est une recette simple qui ravira vos papilles et celles de vos proches. laisse-toi guider par un grand chef et découvre les secrets de leur préparation !

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot pâtissier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre.

Étape 2

Ajoute le beurre ramolli, l’œuf et pétris jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laisse reposer 1 heure.

Étape 3

Étale la pâte en un rectangle. Badigeonne de beurre fondu et saupoudre avec un mélange de sucre et de cannelle.

Étape 4

Roules la pâte sur elle-même et coupe en rondelles d’environ 2 cm.

Étape 5

Dispose les rondelles sur une plaque de cuisson et laisse reposer 30 minutes.

Étape 6

Préchauffe le four à 180°C.

Étape 7

Badigeonne les brioches avec un peu de lait et saupoudre de sucre perlé.

Étape 8

Enfourne les brioches pour 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

pour des kanelbullar encore plus parfumés, tu peux ajouter une pincée de cardamome à ta pâte. elle relèvera délicatement le goût de la cannelle.

Boisson pour accompagner votre dessert

un thé noir aux épices sera parfait pour accompagner ces brioches. son arôme se mariera bien avec la saveur de la cannelle.

L’info en plus

les kanelbullar sont une institution en suède, dégustés lors du traditionnel fika, une pause-café incontournable.

ces brioches sont souvent préparées pour célébrer les moments conviviaux en famille ou entre amis.

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