En mars, c’est le moment de déguster des desserts fruités. Pourquoi ne pas essayer une tarte aux pommes et aux poires, agrémentée d’une touche de miel et d’une pincée de cannelle ? C’est une recette facile à réaliser qui vous fera voyager en Normandie. Embarquons ensemble pour un voyage gourmand !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du fruit : Éplucher les pommes et les poires avant de les couper en fines lamelles.
Étape 2
Mise en place : Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte puis disposer joliment les lamelles de fruits dessus.
Étape 3
Finalisation : Chauffer le miel pour le rendre liquide, l’étaler sur les fruits puis saupoudrer de cannelle.
Étape 4
Cuisson : Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Servir tiède pour plus de saveurs.
Mon astuce de chef
Afin d’éviter que votre pâte ne soit trop humide suite au jus des fruits, vous pouvez la précuire à blanc pendant 10 minutes avant d’y ajouter les fruits.
Un verre de cidre doux
Pour accompagner cette tarte aux saveurs normandes, rien de mieux qu’un verre de cidre doux bien frais. Ses bulles légères éveilleront vos papilles et mettront en valeur le goût sucré du dessert.
L’info en plus
Cette recette est issue des traditions culinaires normandes où pommes et poires sont reines. Ces deux fruits sont couramment utilisés dans la gastronomie locale notamment pour confectionner des tartes rustiques et savoureuses.
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Une présentation gourmande
Pour servir ce dessert, préférez un plat à tarte avec un rebord assez haut pour mettre en valeur la générosité du fruit. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus juste avant de servir pour une touche finale élégante.
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