10 délicieuses recettes de financiers

10 délicieuses recettes de financiers

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Les financiers sont de petits gâteaux moelleux, parfaits pour accompagner une pause gourmande. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir dix délicieuses variantes de cette pâtisserie emblématique. Faciles à réaliser, ces recettes vont ravir vos papilles et celles de vos proches.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace, et la farine.

Étape 3

Incorporer le beurre fondu et mélanger délicatement.

Étape 4

Ajouter les blancs d’œufs légèrement battus et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Répartir la pâte dans quatre bols différents. Dans chaque bol, ajouter un ingrédient différent : pistaches, matcha, chocolat blanc, cacao.

Étape 6

Verser chaque préparation dans des moules à financiers préalablement beurrés.

Étape 7

Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler.

Lucien Beauregard

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une pincée de sel à votre préparation.

Thé vert à la menthe

Le thé vert à la menthe se marie délicieusement avec le goût subtil des financiers.

L’info en plus

Le financier est une spécialité française qui date du XVIIe siècle. Son nom vient de sa forme qui rappelle celle des lingots d’or.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Disposez les financiers sur une assiette blanche pour bien faire ressortir leurs couleurs. Accompagnez-les d’une petite coupelle de fruits rouges pour une touche de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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