Les yaourts à la vanille maison, un plaisir simple et délicieux qui ravira petits et grands. Ne nécessitant que quelques ingrédients de base et respectant une procédure très simple, cette recette vous permettra de réaliser vos propres yaourts à la vanille au goût authentique et incomparable.
15 minutes
10 heures
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter l’intérieur pour récupérer les graines.C’est ce qu’on appelle ‘dégrainer’ une gousse de vanille. Mettre ces graines dans une casserole avec le lait entier.
Étape 2
Faire chauffer le mélange jusqu’à frémissement puis retirer du feu et laisser infuser pendant une heure. Ajouter ensuite le sucre en poudre.
Étape 3
Pendant ce temps, verser un yaourt nature dans un saladier. Verser dessus le lait vanillé tiède tout en remuant délicatement avec une cuillère en bois.
Étape 4
Répartir la préparation obtenue dans les pots de yaourts et placer ces derniers dans la yaourtière. Programmer celle-ci pour une durée de 10 heures.
Étape 5
Une fois cette durée écoulée, retirer les yaourts de la yaourtière et les placer au frais pendant au moins 2 heures avant de les consommer.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Vous pouvez ajouter des arômes ou des fruits à votre base pour varier les plaisirs. Et pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter du miel ou du sirop d’érable directement dans vos pots avant de verser votre préparation.
Un yaourt se savoure seul
Cependant, pour accompagner ce dessert léger et parfumé, un thé noir doux ou un café légèrement sucré serait parfait
L’info en plus
Le yaourt à la vanille est un classique adoré par tous. Sa texture crémeuse et son goût doux et parfumé font toujours l’unanimité. En ajoutant des gousses de vanille fraîches à la recette, vous obtenez un résultat encore plus raffiné qui ravira les papilles des amateurs de vanille !
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Comment présenter vos Yaourts maison ?
Pour servir vos yaourts à la vanille maison, optez pour une présentation simple mais soignée. Vous pouvez les servir directement dans leurs pots en verre, avec une petite cuillère à dessert. Pour le côté gourmand, ajoutez un peu de sucre vanillé sur le dessus ou quelques fruits frais de saison. Un vrai délice !
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