Yaourts à la vanille maison : recette facile et savoureuse

Yaourts à la vanille maison : recette facile et savoureuse

5/5 - (5 votes)
Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Les yaourts à la vanille maison, un plaisir simple et délicieux qui ravira petits et grands. Ne nécessitant que quelques ingrédients de base et respectant une procédure très simple, cette recette vous permettra de réaliser vos propres yaourts à la vanille au goût authentique et incomparable.

15 minutes

10 heures

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter l’intérieur pour récupérer les graines.C’est ce qu’on appelle ‘dégrainer’ une gousse de vanille. Mettre ces graines dans une casserole avec le lait entier.

Étape 2

Faire chauffer le mélange jusqu’à frémissement puis retirer du feu et laisser infuser pendant une heure. Ajouter ensuite le sucre en poudre.

Étape 3

Pendant ce temps, verser un yaourt nature dans un saladier. Verser dessus le lait vanillé tiède tout en remuant délicatement avec une cuillère en bois.

Étape 4

Répartir la préparation obtenue dans les pots de yaourts et placer ces derniers dans la yaourtière. Programmer celle-ci pour une durée de 10 heures.

Étape 5

Une fois cette durée écoulée, retirer les yaourts de la yaourtière et les placer au frais pendant au moins 2 heures avant de les consommer.

Lucien Beauregard

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Vous pouvez ajouter des arômes ou des fruits à votre base pour varier les plaisirs. Et pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter du miel ou du sirop d’érable directement dans vos pots avant de verser votre préparation.

Un yaourt se savoure seul

Cependant, pour accompagner ce dessert léger et parfumé, un thé noir doux ou un café légèrement sucré serait parfait

L’info en plus

Le yaourt à la vanille est un classique adoré par tous. Sa texture crémeuse et son goût doux et parfumé font toujours l’unanimité. En ajoutant des gousses de vanille fraîches à la recette, vous obtenez un résultat encore plus raffiné qui ravira les papilles des amateurs de vanille !

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • 20 Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar - 14 cm - Taille M - Planifolia "Réserve Prestige" - Qualité Premium - Savoureuses et Aromatiques - 100% Naturelles - Idéal pour Pâtisseries et Desserts
    Vanille Bourbon Planifolia Premium – Gousses longues, souples, charnues et naturellement riches en vanilline. Arôme Exceptionnel – Notes chaudes, florales et chocolatées, idéales pour recettes sucrées, salées et boissons. Préparation Traditionnelle Malgache – Échaudage, étuvage et affinage lent pour préserver puissance et onctuosité. 100% naturelle, cultivée sans pesticide. Usage Polyvalent – Pâtisserie, glaces, rhum arrangé, infusion, cosmétique maison, gastronomie. Qualité Sélectionnée – Tri manuel, fraîcheur garantie, gousses premium directement issues de Madagascar.
    8,70 €
  • 20 Gousses de Vanille Noire Bourbon Madagascar 14 cm – Gourmet Grand Cru – Gousses Premium Souples et Charnues – La Vanillerie
    VANILLE NOIRE BOURBON DE MADAGASCAR : Gousses sélectionnées pour leur souplesse, leur aspect charnu et leur richesse aromatique naturelle. PARFUM INTENSE ET GOURMAND : Notes chaudes, florales et légèrement chocolatées avec une excellente persistance aromatique. GOURMET GRAND CRU : Vanille premium préparée selon le savoir-faire traditionnel malgache pour révéler toute sa complexité aromatique. IDÉALE POUR PÂTISSERIE ET RHUM ARRANGÉ : Parfaite pour desserts, glaces, crèmes, pâtisseries, infusions, boissons et cuisine gastronomique. QUALITÉ PREMIUM LA VANILLERIE : Gousses soigneusement sélectionnées et conditionnées pour garantir fraîcheur, souplesse et intensité aromatique.
    8,70 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • SEB - Multi Délices Express - Yaourtière - 12 pots en verre 140 ml | Yaourtière 12 pots - Programme express 4h - Système d'égouttage breveté pour fromages blancs - 5 modes automatiques
    IDEALE POUR TOUTE LA FAMILLE : yaourtière électrique 12 pots 140 ml GAGNEZ DU TEMPS : programme express 4 h pour des yaourts maison parfaits POLYVALENT : 5 programmes pour des choix variés de yaourts, desserts lactés, fromages blancs et desserts moelleux HAUTE PERFORMANCE : technologie vapeur avancée pour une consistance exceptionnelle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PERSONNALISÉ : système d'égouttage exclusif breveté pour la réalisation de vos fromages blancs maison ERGONOMIQUE : plateau amovible avec poignées qui facilitent le déplacement et le rangement SECURE : produit 100% sans BPA, arrêt automatique NETTOYAGE FACILE : pots, couvercles, égouttoirs, louche compatibles avec le lave-vaisselle INCLUS : livre de recettes
    149,99 €
    129,99 €
    -13%
  • SEVERIN Yaourtière pratique et compacte, Machine à yaourt maison 13 W, Yaourtière électrique et 7 pots de yaourt en verre de 150 ml avec couvercle, garanti sans BPA, anthracite, JG 3510
    YAOURT MAISON SAIN : Préparez facilement votre propre yaourt sans conservateurs, idéal pour le petit-déjeuner ou une collation, convient également pour le yaourt à la grecque. 7 POTS INCLUS : Comprend 7 pots à portions de 150 ml chacun avec couvercles étanches pour une conservation fraîche et un transport pratique. UTILISATION SIMPLE : Équipé d'un interrupteur à bascule pour une manipulation facile et un couvercle transparent permettant de suivre le processus de fermentation. DESIGN PRATIQUE : La yaourtière JG 3510 permet de préparer rapidement suffisamment de yaourts pour votre réfrigérateur en toute simplicité. MARQUE FIABLE : Fabriqué par Severin, spécialiste reconnu des appareils électroménagers de qualité pour la cuisine.
    23,99 €

Comment présenter vos Yaourts maison ?

Pour servir vos yaourts à la vanille maison, optez pour une présentation simple mais soignée. Vous pouvez les servir directement dans leurs pots en verre, avec une petite cuillère à dessert. Pour le côté gourmand, ajoutez un peu de sucre vanillé sur le dessus ou quelques fruits frais de saison. Un vrai délice !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • LAGRANGE, Lot de 9 Pots en verre pour Yaourtière, 430301 | Fabriqués en France, Réutilisables, Facile à néttoyer
    FABRIQUE EN FRANCE : Produit conçu et fabriqué en France GRANDE CAPACITE : 9 Pots en verre de 185g l'unité, pour ajouter des fruits, du muesli, ou tout autre gourmandise. REUTILISABLE : Pots en verre réutilisables autant de fois que souhaité COMPACT : Couvercles astucieux qui s'empilent les uns sur les autres pour un rangement simple et rapide. COMPATIBILITE : Compatible avec toutes les yaourtières & fromagères LAGRANGE, ref type 459xxx
    19,99 €
    17,99 €
    -10%
  • SPECIAL-DAY 12 Pots de Yaourt en Verre 125g avec 12 Couvercles Hermétiques Sans BPA – Échantillon YAO+ Offert – Compatible Yaourtière Thermomix Cookeo – Fabriqué en France
    ✅ LOT COMPLET YAOURTIÈRE — 12 pots en verre de 125 g avec 12 couvercles hermétiques réutilisables. . 🎁 YAO+ ECHANTILLON OFFERT – Une poudre pour des yaourts plus onctueux et plus riches en fibres. Ajoutez simplement YAO+ à 1 L de lait et 1 yaourt, et obtenez un yaourt réussi 🥛 COMPATIBLE TOUTES YAOURTIÈRES — Seb Multidélices, Lagrange, Severin, H.Koenig, Cookeo, Thermomix TM6/TM5, Moulinex. Diamètre standard, convient aussi aux recettes sans yaourtière. 🔒 100 % HERMÉTIQUE ET SANS FUITE — Couvercles étanches idéals pour transporter au bureau, à l'école ou en pique-nique. Conservation optimale au réfrigérateur. ✍️ Personnalisables Inscrivez vos recettes au feutre effaçable sur le couvercle ♻️ DURABLE ET ÉCOLOGIQUE — Verre résistant réutilisable à l'infini. Passe au lave-vaisselle, au congélateur et au micro-ondes. Sans BPA, sans plastique superflu. ♻️ DURABLE ET ÉCOLOGIQUE — Verre résistant réutilisable à l'infini. Passe au lave-vaisselle, au congélateur et au micro-ondes. Sans BPA, sans plastique superflu.
    18,90 €
  • DEHOV 14 cm petite cuillère à dessert en Acier Inoxydable, Lot de 12 | Acier inoxydable de qualité supérieure ; finition effet miroir ; bords lisses ; compatible lave-vaisselle.
    Lot de 12 : ce lot est livré avec 12 cuillères à café, chaque cuillère sculptée avec une attention particulière aux détails et au style. Idéal pour profiter du café, du thé ou des desserts, ils apportent à la fois fantaisie et élégance à n'importe quelle table. Matériau de qualité supérieure : nos cuillères sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire pour garantir durabilité, confort et style intemporel. Parfaitement équilibrées et confortables à tenir, elles ajoutent une touche d'élégance à chaque moment de café. Polissage miroir et bords lisses : avec plus de 12 fois de polissage très soigné, chaque fourchette est incroyablement brillante et belle. Nos bords sont lisses, assurez-vous que tous les clients l'utilisent en toute sécurité et en toute confiance. Longueur de 14 cm et design élégant : la cuillère dispose d'un design rond élégant avec une longueur confortable de 14 cm, offrant un équilibre parfait entre style et praticité. Sa forme gracieuse améliore l'expérience culinaire, tandis que la taille assure une manipulation facile et une utilisation pour une variété de repas. Facile à nettoyer : notre argenterie passe au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage rapide et pratique. Vous pouvez facilement le placer dans le lave-vaisselle sans vous soucier des dommages, assurant une expérience sans tracas tout en conservant sa qualité et sa brillance.
    9,88 €
  • CoKeeSun Cuillères à Café 8 Pièces, 14cm Cuillere a Cafe, Petite Cuillère en Acier Inoxydable, Cuillère Pour dessert, thé, Espresso, Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, pour la Maison, l'hôtel
    【Cuillères à café Jeu de 8】Le jeu de petites cuillères à café contient 8 cuillères à thé en acier inoxydable, parfaites pour la maison ou le restaurant et un remplacement fantastique pour les couverts à cuillères perdus. Les cuillères à café mesurent 3*14 cm. 【Haute qualité et Cuillères à café durables】Ce set de cuillères à café est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité alimentaire, qui est résistant à la corrosion et à la rouille et n'affectera donc pas votre santé. Pendant ce temps, la construction robuste et durable garantit que les cuillères ne seront pas facilement pliées et seront utilisées à long terme. 【Design classique】 La cuillère à dessert présente des bords lisses, sans bavures, et une surface polie comme un miroir, sans danger pour la bouche. La cuillère de table a un design classique et simple et peut être utilisée avec les couverts existants. De plus, son design ergonomique est agréable à utiliser. 【Lave-vaisselle 】Ces cuillères à café sont à la fois lavables à la main et au lave-vaisselle. Les petites cuillères ont une surface lisse qui ne laisse pas facilement de taches. Pour protéger les cuillères, n'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres outils de nettoyage durs pour nettoyer les cuillères. 【Utilisation généralisée】Cet ensemble de couverts à cuillères multifonctionnel convient à une variété d'occasions de repas, telles que les mariages, les fêtes, les célébrations, les dîners en famille, les pique-niques et les barbecues. Parfait pour servir le thé, les desserts, le café, la crème glacée et plus encore.
    7,79 €

Défiler vers le haut