Réaliser des verrines de mousse au citron est une manière élégante et délicieuse de conclure un repas. Ce dessert aérien combine à merveille une texture crémeuse et une saveur acidulée qui ravira vos convives. Simple à préparer, cette recette est idéale pour impressionner lors d’un dîner.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette mousse au citron est un dessert énergétique et très sucré.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
272 kcal
Prot. 1.9 g —
Gluc. 36.3 g —
Lip. 13.1 g
Par portion (4 parts)
311 kcal
Prot. 2.2 g —
Gluc. 41.5 g —
Lip. 15 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 272 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.1 g |
| dont acides gras saturés | 8.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.3 g |
| dont sucres | 34.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.9 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du mélange au citron
Dans un bol, mélangez la gélatine en poudre avec deux cuillères à soupe d’eau froide. Laissez reposer pour qu’elle absorbe l’eau. Ensuite, faites chauffer doucement le jus de citron concentré avec le sucre jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous. Ajoutez ensuite la gélatine gonflée et mélangez bien jusqu’à dissolution complète.
2. Réalisation de la mousse
Dans un grand bol, versez la crème fouettée en bombe et incorporez-y progressivement le mélange de citron/gélatine refroidi. Mélangez doucement pour éviter de faire retomber la crème.
3. Dressage des verrines
Utilisez une poche à douille pour remplir vos verrines de mousse au citron. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour obtenir une consistance idéale.
4. Finition des verrines
Juste avant de servir, saupoudrez chaque verrine d’une pincée de zeste de citron déshydraté pour une touche d’élégance et une saveur citronnée renforcée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron à votre mélange. Cela rehaussera la saveur de votre mousse de manière subtile et délicieuse.
Accompagnement parfait
Une infusion glacée au thym et au citron vert se mariera parfaitement avec la mousse pour une expérience rafraîchissante et harmonieuse.
L’info en plus
Originaire de la cuisine française, la mousse au citron est un dessert raffiné qui a conquis de nombreuses tables à travers le monde. Son goût délicat et sa légèreté en font un choix de prédilection pour les repas en famille ou entre amis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Citrons jaunes séchés, fruits secs sans sucre, décoration, bonbons, Noël, boissons, tranches de citron séchées 100% naturelles, sans additifs 80gSaveur et Nutritivité Maximales du Citron: Nos tranches de citron séchées ULTHMOK sont réalisées grâce à une technique de séchage spéciale qui maximise la saveur et la nutritivité naturelles du citron. 100% Naturelles et Sans Additifs: Chez ULTHMOK, nous valorisons la qualité. Nos tranches de citron séchées sont un produit totalement naturel, sans sucre ni aucun autre additif. Utilisation Versatile: Notre citron sec est parfait pour diverses boissons, y compris comme un ingrédient relaxant dans votre thé au citron. Il peut être consommé de diverses manières pour satisfaire vos besoins sensoriels. Conseil de Préparation: Pour profiter pleinement de leur saveur, nous vous recommandons de verser de l'eau chaude (moins de 50 degrés) sur nos tranches de citron séchées et de les adoucir avec du sucre ou du miel selon votre goût. Service à la Clientèle Exceptionnel: Lors de la réception du produit, nous vous invitons à vérifier l'emballage pour toute éventuelle détérioration. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à contacter notre service client.11,95 € -
Écorce de citron moulue – Zeste de citron en poudre – Saveur fraîche et acidulée pour cuisine et pâtisserie – 50gPoudre fine d’écorce de citron séchée, au parfum frais et intensément citronné. Idéale pour parfumer les sauces, poissons, viandes blanches, pâtisseries et desserts. Apporte une note acidulée et aromatique sans humidité ni amertume excessive. Produit 100 % naturel, séché puis moulu sans additif ni conservateur. Conditionné en sachet refermable de 50 g pour préserver la fraîcheur et les arômes.8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
XMBYGEY Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.6,98 € -
BakeBuddy Poches à Douilles Jetables Professionnelles (100 pièces, XL/53 cm) Poches à pâtisserie jetables Extra Robustes en LDPE recyclé pour décorer Les gâteaux, résistantes aux déchiruresQUALITÉ PREMIUM ÉPAISSEUR OPTIMALE – Nos poches à douille jetables sont fabriquées en LDPE ultra résistant (0,08 mm), ce qui les rend particulièrement solides, même avec des préparations épaisses comme la pâte à choux ou la purée de pommes de terre. RECYCLÉES ET SANS BPA – Fabriquées à partir de plastique LDPE recyclé de haute qualité et sans BPA. Vous travaillez ainsi en toute sécurité et dans des conditions d’hygiène parfaites, tout en respectant l’environnement. POLYVALENTES – Idéales pour décorer et garnir des gâteaux, cupcakes, éclairs, biscuits, sablés ou même des plats salés comme la purée de pommes de terre. Conviennent aussi bien aux pâtissiers amateurs qu’aux professionnels. PLUSIEURS TAILLES DISPONIBLES – Nos poches à douille jetables sont proposées en S, M, L et XL pour s’adapter à tous vos besoins, des détails fins aux décorations les plus généreuses. 100 % SATISFAIT OU REMBOURSÉ – Votre satisfaction est notre priorité : notre service client, basé en Allemagne, est à votre disposition. Pas satisfait ? Retour sans condition.26,99 €
Comment présenter vos verrines?
Servez vos verrines de mousse au citron dans de petites verrines en verre pour sublimer leur aspect sophistiqué. Disposez-les sur un plateau de présentation élégant pour un effet visuel des plus réussis.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
StrongTek Planche inclinée extra large en bois pour étirements et entraînement de flexibilité, 5 angles réglables, 158,8 kg de capacité5 angles réglables pour un étirement polyvalent : la planche inclinée StrongTek offre 5 réglages d'angle précis (15°, 20°, 25°, 30°, 35°), conçue pour cibler les principaux groupes musculaires. Parfait pour l'exercice, l'élévation des mollets, la rééducation et l'entraînement de flexibilité. Idéal pour les débutants, les athlètes et les personnes en récupération. Surface large et stable pour plus de sécurité et de confort : avec une surface de 39,4 x 33,8 cm de large, la planche inclinée StrongTek offre une stabilité supérieure par rapport à la plupart des planches inclinées portables. Cette largeur supplémentaire assure une bonne prise en main, améliore le confort et réduit le risque de glissement pendant les entraînements. Construction durable et antidérapante : fabriquée à partir de matériaux de haute qualité, la planche inclinée StrongTek supporte jusqu'à 158,8 kg. Sa surface antidérapante et ses pieds en caoutchouc assurent la stabilité sur diverses surfaces, des sols de la maison aux tapis de gym, ce qui le rend parfait pour un usage domestique, les gymnases et les centres de rééducation. Léger, portable et facile à ranger : ne pesant que 2,4 kg et mesurant 39,4 x 33,8 x 3,8 cm, cette planche inclinée est facile à transporter et à ranger. Son design pliable en fait un excellent outil pour les entraînements à domicile, les routines de fitness ou les exercices de rééducation en déplacement. Polyvalent pour tous les niveaux de fitness : que vous cherchiez à améliorer votre flexibilité, à récupérer d'une blessure ou à cibler des groupes musculaires clés comme les mollets, les ischio-jambiers et le bas du dos, cette planche inclinée est conçue pour tous les niveaux de fitness. Parfait pour la rééducation, les étirements, les routines d'exercice et l'amélioration de la posture.37,99 € -
Planche Inclinée Professionnelle, Panneau Incliné Réglable en Bois Portable Planche d'Équilibre avec Poignée pour Mollet Squats Jambes Genoux Talon Cheville【Léger et Portable】La planche inclinée squat est pliable et mesure 39,4 cm de long, 29,5 cm de large, 3,7 cm d'épaisseur, et pèse 2,2 kg. Le dessus est conçu avec une poignée creuse. Que vous fassiez des exercices d'étirement au bureau, à la maison, à la salle de sport ou à l'extérieur, cette planche inclinée cheville est très facile à transporter et à stocker. 【Stretch Board Réglable】Cette planche inclinable squat offre 5 angles réglables : 20°, 30°, 35°, 40°, 45°, qui peut s'adapter à différents niveaux de forme physique et aux besoins d'entraînement d'étirement, ajoutant de la diversité et du défi à votre plan d'exercice. 【Étireur de Mollets en Bois Multifonction】Cette planche inclinée en bois aide à étirer le mollet, les fesses, les talons, les chevilles, etc. C'est un excellent outil auxiliaire pour l'étirement des jambes avant et arrière; il aide également à améliorer la force du tronc, améliorer la flexibilité du corps et améliorer la flexibilité musculaire. 【Support Robuste】La planche inclinée réglable utilise du bois massif multicouche épais, qui est durable et peut supporter une charge d'environ 113,4 kg. La structure triangulaire est plus stable et sûre, ce qui est très approprié pour les débutants, les professionnels du fitness et tous les types de personnes. 【Planche Inclinée Antidérapante】La planche d'équilibre en bois adopte un panneau élargi, avec du papier abrasif antidérapant sur la surface et un coussinet antidérapant au fond, ce qui peut augmenter la friction et empêcher les mouvements, apportant une expérience d'utilisation plus sûre.37,99 €
-
alpina Verres à Amuse-Bouches - Petits verres - Verres à shot - 6 pièces - Verre, BlancPOLYVALENCE - Convient pour les apéritifs, les shots, les desserts, et plus, en faisant le choix idéal pour diverses occasions. ROBUSTESSE - Fabriqués en verre solide et épais, ils résistent à une utilisation quotidienne et aux lavages répétés. TAILLE DE PORTION IDÉALE - Parfaitement dimensionnés pour les petites bouchées et les dégustations, parfaits pour le service de plats miniatures. FACILE A NETTOYER - Ces petits verres passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort après utilisation. EXPLORATION DE LA CRÉATIVITÉ CULINAIRE - Expérimentez de nouvelles recettes et combinaisons de saveurs, et partagez-les avec vos amis et votre famille dans ces verres pour amuse-bouches.6,42 € -
LITTLE BALANCE 8558 Kit 9 pots de yaourts, 9 Verrines en verre 145 ml avec couvercle à clipser, pour tous vos desserts, amuse-boucheKit 9 verrines en verre, Capacité 145 ml, Jolie forme carrée pour être utilisée pour fabriquer dans votre dessertière Little Dessert Little Balance mais aussi présenter joliment sur la table toutes vos préparations sucrées et salées : Fromages, desserts, amuse-bouche.... Pots en verre de grande qualité, idéal pour fabriquer et présenter tous vos desserts, amuse-bouches, fromages, et autres recettes faites maison Verrines livrées avec leur couvercle clipsables, garantissant une parfaite étanchéité. S'utilise avec la dessertière Little Desserts de Little Balance, Verrines complémentaires pour multiplier et varier vos recettes Se nettoie très facilement au lave-vaisselle20,00 €
