Tiramisu au citron : recette fraîche et gourmande

Tiramisu au citron : recette fraîche et gourmande

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Noël pâtisserie
Le tiramisu au citron est une variation rafraîchissante du classique dessert italien. En remplaçant le café par le goût acidulé du citron, ce dessert moderne et léger séduit par son audace tout en conservant l’onctuosité qui fait la renommée du tiramisu. Accessible à tous les profils de cuisiniers, laissez-vous emporter par cette recette qui éveillera vos papilles avec une touche de zeste.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélanger le mascarpone avec la crème liquide, le sucre et l’extrait de vanille. Utilisez un batteur électrique pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Étape 2

Incorporer délicatement le zeste de citron et le citron en poudre. Mélangez bien pour parfumer l’ensemble de la préparation.

Étape 3

Tremper rapidement les biscuits cuillère dans un peu d’eau citronnée pour qu’ils soient légèrement imbibés.

Étape 4

Disposez une première couche de biscuits au fond de vos verrines puis ajoutez une couche de préparation au mascarpone.

Étape 5

Continuez par alternance jusqu’à remplir les verrines. Terminez par une couche de crème.

Étape 6

Réfrigérez au moins 2 heures avant dégustation pour permettre aux saveurs de bien se marier.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour encore plus de fraîcheur, décorez votre dessert avec quelques feuilles de menthe fraîche juste avant de servir.

Boisson à associer

Un limoncello bien frais sera idéal pour accompagner ce dessert, renforçant ainsi les notes citronnées.

L’info en plus

Le tiramisu est originaire de la région de Venise en Italie. Cette version citronnée moderne apporte une note de fraîcheur qui le rend adapté aux repas estivaux.

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